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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
( I& Q- ]$ i2 w: z  J的学问大了去了
$ j2 S/ \, M: e$ H打上礼拜三开始 
- z. Y7 S$ e. \! o) B1 d/ ~3 aUA铁匠铺
5 N% S$ @" d. b, `授予我荣誉学士  y  N6 ]0 Z& B: ^- A$ }2 u
了得起吗
7 O# E4 R* t% n$ g就是为了表彰我学贯中西6 d! W: A8 J3 ?2 i
为了证明这一点
8 g$ n$ \. ^) T, m8 v5 M我今天玩点西式的 3 n0 n% ]$ x* B& @7 W/ \
* D; D0 G' a' V
哈哈0 W5 V; h% \. f  S% p5 U
伟大的学者赵本山说过
- p; E2 _3 t3 g2 d+ x" d3 R0 u; z呵呵
2 X$ b' Q) s  Z" Y( x狗长犄角--整个洋(羊)式
2 |. t  L1 C/ {  @7 L/ M- R. @& {% s4 \; R7 `+ h7 V/ I; j
鳕鱼土豆泥!
/ [' e: o9 [4 y1 T2 i' w  s( n
- I0 U' W5 R/ G7 o土豆( e! D- c5 _9 x# M
土豆知道吧
$ s, n" r" Q# u洗了
7 R/ x- S; ^0 F# i切了
5 V/ ~; J% `. X, p2 t  E$ X煮了3 g) @: U5 w* p/ R2 [7 d$ K. H6 [
记住挑那淀粉含量高的$ X; p: m) x; R) r: L
煮熟
3 e( N5 w* v7 c5 c- l5 Z$ v0 [放到大碗里用汤匙把土豆压成泥+ o2 E, n; H+ q( {1 ?$ M1 k
这时候挺有意思的
9 C2 E" T/ V$ l3 Q心里想想不顺心的事
& [  o2 E. I& b& f7 Q2 |* s) [想想不爽的人
* r. f& w$ Y7 }3 g想着想着土豆泥就压好了, c; C; H/ d! s2 I: z& ?1 ^
哈哈3 ]1 ]6 P1 k8 x" y5 @
那些不顺心的事. c  F8 A4 ]! N/ @9 W+ ^* S6 V1 n
那些讨厌的人$ J7 x! f+ z- Q) t! f; r) c
都被压成泥了
! U9 Z- O, U# i+ B9 N你说我怎么这么痛快啊5 S8 N. \, I7 }* ?3 S

: C; l7 d; S' o  G- b. x鳕鱼土豆泥6 t* n1 s% V8 z4 l
有土豆泥" y, U* {6 C$ Q9 u. I
还得有鳕鱼
8 h# k  h4 l. s# I* C3 z7 H9 t" j9 t! |& W/ t3 z% z9 I. p+ Q: @
新鲜鳕鱼  |- r9 M% s: D8 E# M% L
不用太多
' m5 ~- s0 P7 k! S3 ]半条足够* I6 r  ]0 w0 y0 o+ E
去皮
4 B+ S# Z6 J5 F6 m  w- c& x剔去鱼骨
; t" i# n* A  B9 [用葱姜水料酒去去腥& H' Z3 q* L" T% W* L+ R- _& H

# G1 Y1 q" T! E鳕鱼上锅蒸一下% R  Q( y; j. |: [
我认为
; a. f) e: a8 b5 f5 O! x6 D蒸可以最大限度的保持食物的口味6 f/ Q% _) }  n# f' p: A! p1 i
使鱼的肉汁不至流失
. }+ a0 I9 J- M- D: J
: H7 @) L$ U' I: E7 i把蒸好的鳕鱼打成切碎# L9 L$ ?; t; F7 ?( w, `9 A( F% W
$ h8 z2 P, a& o9 Y7 c# g) e7 y
现在进入关键阶段
9 }  G. g% ~9 R3 b6 Z+ N& n让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
0 R  v* {+ t! v变成鳕鱼土豆泥5 {) z% ]0 b" I* R+ K  I
其实也不难% e* [% A8 r* i4 @& J& M. @: t
把两种材料混在一起搅和就可以
! @/ X9 a! ^  O( Q9 m* t1 Y3 ]7 |3 E: d) l' ^+ ]+ b3 l
中间呢 " Q& G4 B* h5 r0 q: R1 g
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
* {7 L/ C" V$ q# D! N( B+ K. S
% g/ b8 k% j6 H6 |鳕鱼土豆泥是做好了9 i1 q3 e$ m" ~5 Z# ~
还要放在冰箱的冷藏室里
# d! q' Q* l( X- Q4 N: r# x- N冷藏几小时
$ T. M4 ~9 e, W$ \& I; C0 t& q# S3 _" |吃的时候很痛快& M. [6 `! a6 F! W* ^; [! B& J
呵呵* t$ Z. b$ {& s
' u- X$ v8 w, d( P1 W
北欧风情
) C) D# V# f- N- Z我虽然没去过北欧& g: B: |# B( S% e
但是做点东西还是没有问题的
8 d9 d' h3 ?8 Y6 y4 c9 p2 w# O
$ J2 v% L  o& F$ M5 L, J3 y4 O哈哈
* C4 {- C; h# u1 U我已经准备好了) j3 z$ s) r$ R/ i$ b( P. ?, b
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
$ _' `: z7 U! D& S. M. s的学问大了去了
! ]& z. E% y2 D打上礼拜三开始 ; p% ?7 A7 L+ `9 l
UA铁匠铺
% Y* S" I* I7 _. F% \9 v* h2 W7 d授予我荣誉学士9 |+ g) N6 h% _# @3 M  W+ I1 \- X7 Q9 l/ C
了得起吗
4 e; }& Q0 v  O+ m( {+ J; X: n就是为了表彰我学贯中西+ d/ b( w2 p* _$ u3 b' I
为了证明这一点# b/ M' s7 D* [$ g0 L
我今天玩点西式的 
! v( j8 s  g) ]5 X! s3 o& Z2 m1 p5 c6 h: ^+ F
哈哈
& O8 e& K! [, G, f# A  w伟大的学者赵本山说过1 X0 r3 a5 a& c. Q! H$ W
呵呵: ~( Y4 z* ]. C) P. L6 r
狗长犄角--整 ...
& _3 a" h+ l: V( K% T7 ?ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

  U$ S/ D9 O$ J2 p4 J( P4 e这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~  }1 J- y: X6 Y/ X
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
, ^* \. b' k; \7 u
+ Q5 z0 W5 p& e1 {: c( L0 B
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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