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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我+ J! w5 x5 `" j: C6 M
的学问大了去了
; u' J; z+ i) U7 v/ [打上礼拜三开始 $ S) E4 |* N( M! i
UA铁匠铺
  u/ q- d' |" T* m2 u; O- b+ q授予我荣誉学士% m% O+ Y' n& q0 C
了得起吗2 @$ T7 t/ a' b/ S) k; \
就是为了表彰我学贯中西8 j* r) F) S5 F: l$ D; x& l+ r% X
为了证明这一点7 D: p; U4 q+ ^) A8 C
我今天玩点西式的 
& g# P9 a" V; S$ m" A: f$ Z( y$ ^. n2 Z" g+ C
哈哈
* S" I* F* ?5 ^伟大的学者赵本山说过
' W4 E1 s3 e. M# I4 s7 v  V$ U呵呵
& m  j9 H$ B; U( Z; A狗长犄角--整个洋(羊)式  i# M7 T' G$ C; }

8 `* J6 U8 b* O8 J! ~; _鳕鱼土豆泥!
2 V7 j1 |9 M1 }; g# j, S
4 r" _0 i  _4 B( @土豆
- }+ R2 ?, h, ?* y# @土豆知道吧
9 U7 s+ Q) @) O- O: e洗了) w; I) M( ~' ^
切了
4 E* W( b# w; M8 }煮了2 e8 M& T1 O& Q
记住挑那淀粉含量高的
- @9 G1 I# x+ r1 l* l1 H+ v' Q煮熟
% X9 ?) A! _% f0 X2 l8 ?7 c3 x2 }( t' F放到大碗里用汤匙把土豆压成泥* Z, e6 L' w* {" ^0 s( T
这时候挺有意思的! O- H% S) x( v- P
心里想想不顺心的事0 c2 X& H: {- y. |  x$ K1 g
想想不爽的人- y' v7 y, g) l9 B# \! x+ z
想着想着土豆泥就压好了
& B& V% b: I8 [8 z8 L; i0 N哈哈& L; C& \* X/ K* U% t
那些不顺心的事
9 h: |3 z9 p3 p6 z5 j* L那些讨厌的人
5 O; J9 W' d! A; Q; j) v都被压成泥了3 q2 ?% K- o, O9 G3 g
你说我怎么这么痛快啊
- v. [0 [% t2 O( T; n- S$ w; p
鳕鱼土豆泥
9 G# `& y* P$ V, n有土豆泥
: `! F- Z6 i9 W8 w+ E. D* D( [, E还得有鳕鱼# ?" P2 Q4 p8 K8 {- Z$ h- B

+ c: P7 Y1 p1 T) J  W; w6 E新鲜鳕鱼# X# q; w8 @- t% R: a3 i
不用太多
! `" @* ^0 h" |  O) J6 ?- O/ |半条足够
$ r) g) J1 p' n! W. y- m去皮
1 k' u* g1 m* e剔去鱼骨- W) ~2 {! |- K
用葱姜水料酒去去腥
" T- I/ `' c6 P8 T" a& @
& a8 U6 E7 n! V% r/ {5 Z鳕鱼上锅蒸一下
) y% |* l" W; U  u1 k( S2 J我认为
. o! \( q2 s2 o; H1 L蒸可以最大限度的保持食物的口味
/ K- }3 Q9 l: W3 {/ ?; n  J使鱼的肉汁不至流失
* u2 s1 G% J/ H5 u- o. B
( H2 U  g5 y8 R3 d0 g, T1 Q; t把蒸好的鳕鱼打成切碎# Q1 T3 Y" O+ l4 e$ r

  _7 I+ v( c- A3 V6 N+ b) I现在进入关键阶段
6 B, h6 K% ^6 S/ m/ g$ p' y3 r, m让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
0 Y2 h  C/ T% k变成鳕鱼土豆泥" ?7 t) k5 u" l' D2 S) Y1 D  ~5 g
其实也不难' j4 Z9 c$ z$ f+ D8 t7 z, |
把两种材料混在一起搅和就可以: |8 ~+ F, W2 j1 g& y

4 B2 c4 e' H, W中间呢 6 g" Z/ G9 E! c& O
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
. W! }/ ~& n' R& _: [& N8 [
7 X8 c0 x7 r" P5 d! V0 Q鳕鱼土豆泥是做好了+ H, f' N# \" p. Z% t7 |
还要放在冰箱的冷藏室里- ^% m9 J# k2 |9 H- i; x6 q
冷藏几小时( P& q3 }4 f- u1 g: _4 T$ y
吃的时候很痛快
' C9 s$ f) ~2 c' c- S2 o: z' {$ {& k呵呵% d: d1 w2 H* H0 ^
' ]: S4 f4 j1 L  E! D6 _! k+ h
北欧风情' q. n$ d5 c; o* d
我虽然没去过北欧
% u* y) B, @1 \! J& B* W但是做点东西还是没有问题的
9 k- y0 H8 w/ |# `% t2 x. Y) b: q9 d. d& U. t6 j. H
哈哈$ k7 G) z# j/ s1 c
我已经准备好了' [8 P, b( P1 ?  v: K0 C7 D; n
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我" R3 G  O' Q2 n) t5 d8 `
的学问大了去了
" F) b$ C4 f; A. y2 H. v6 d打上礼拜三开始 ) Q: |# g9 c7 N8 W
UA铁匠铺: K( d0 Q+ G( L; Z- X3 z
授予我荣誉学士
$ X  w3 K# v# R. G8 b了得起吗
/ t* W# M: R* Q$ ?% T4 O! K0 C就是为了表彰我学贯中西
( ?4 s3 L% z2 v3 k为了证明这一点( [. A6 m9 Y+ B, P/ J0 G9 d
我今天玩点西式的 ( X4 m; b& P8 q+ |: O

( U; g0 D6 Q1 H4 C- Q哈哈
% q2 Y% i+ J$ ^* w3 F伟大的学者赵本山说过  O& [6 M- `) J* Y
呵呵+ D) R# [# I) V( }
狗长犄角--整 ...+ h1 V* f3 v- e
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

* o, o5 \# D4 i; C" A/ ]6 ]这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
) \$ S5 _& I- b, K/ G* l2 i花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

" X. [$ {% f2 @5 m
+ N* W, v0 R0 v0 v1 Y4 K$ V谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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