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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
! ]1 M0 w* X8 L+ @$ Q( s5 t的学问大了去了, W5 i; P  V" I9 O1 A
打上礼拜三开始 
) o" S( C, k  |; j$ v$ BUA铁匠铺
  e( k, }1 M4 e- z授予我荣誉学士: m. ^3 C+ _# C. ?, z5 L9 X9 N
了得起吗
0 p" ~- V% x5 n5 d就是为了表彰我学贯中西! q- w1 }/ N, `, k, c8 D/ @
为了证明这一点$ y% J/ g* E8 s0 s) s1 _
我今天玩点西式的 8 D/ ~# ]  I* ^2 n) o4 x$ |* G& u

3 F/ j% \5 ]: s( N8 v% X( }/ l哈哈) y; `& k4 T7 t8 Y% L5 K9 H
伟大的学者赵本山说过9 c9 l# b6 v0 ^7 H1 K, T: q
呵呵0 Q$ t7 }; A- c
狗长犄角--整个洋(羊)式
4 s" Y! W0 Z; x! C2 v- a! N
+ P  t4 L$ Z4 n8 [3 y  P' y, J鳕鱼土豆泥!
# j% P! i) S- l3 E. P& `% U3 S6 ^* c
土豆5 n+ f2 k" K' K6 ]' C
土豆知道吧/ R- ^. z/ V. `( B0 H' P( T
洗了
* `; T$ y' _7 C7 ^切了& W- H3 e! h) C
煮了
2 D" S% G$ h' W% |) t; N记住挑那淀粉含量高的
9 l9 S7 @$ b( Y! k  N, g煮熟5 w/ W1 b/ C0 n5 X% P
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
3 v6 q: q7 M4 p! Z  Q* K8 g) k这时候挺有意思的
- l( u. [4 t+ Z1 O% j# q心里想想不顺心的事
- S3 ^; t$ y  B8 z6 e想想不爽的人
# L9 R. g' n" K+ ]) ~! Y; |% v; }想着想着土豆泥就压好了% R! Z  p% j2 Z8 E4 y3 L
哈哈
# W4 k( U- ]8 `8 \; f那些不顺心的事
2 k  i1 x  i3 {% x6 X1 }" x那些讨厌的人+ t2 y" t4 H8 Y. @
都被压成泥了$ X. Z- E5 T2 {8 w/ W! J, h7 o, o7 W
你说我怎么这么痛快啊( p# {" X. G% J- y5 p1 i
4 W7 ~- ?: F) d/ C. i$ V. `! A
鳕鱼土豆泥
  L  R: u3 \" I( _( \: c! j( u有土豆泥
- }- x& H4 k; n. ^# G% ^还得有鳕鱼9 p( k" L; E4 j# [3 |

3 J! p4 S0 {! o+ G, }8 n- J新鲜鳕鱼
7 B8 l: \! W% o8 k( r, K2 [不用太多
6 [  U: B' T4 w7 B( Z半条足够
0 t/ W+ W, q  v: l" v去皮2 g, M# P( W! l1 n6 l/ M
剔去鱼骨
% i1 X: @' S6 |用葱姜水料酒去去腥9 ~% r1 l- [9 b# I

% C+ z( l' |! I$ g, Z, }鳕鱼上锅蒸一下
/ n- V4 d2 P+ E4 V; g  d3 w& G; E5 F我认为4 p  c/ D# b9 q2 e( e9 M" a; H+ Q
蒸可以最大限度的保持食物的口味
0 D) m8 t; R# u/ r! \$ f0 C6 d' {使鱼的肉汁不至流失: o1 j. z+ V. x; F

: W0 F( x4 K( C把蒸好的鳕鱼打成切碎/ s. E8 s  Z' m8 d1 L9 J

" @2 P' A9 I/ ^4 u0 T0 T现在进入关键阶段" }1 N' n! o" J/ |  Y5 {
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
  V7 k# c+ F0 w$ i, c; l变成鳕鱼土豆泥( x# X7 x) D/ e) m3 k  X) ~( p
其实也不难  e& C; r( [# C- `
把两种材料混在一起搅和就可以/ t3 B+ z2 r6 C/ Z, x
: g# E6 g/ U# E; {! `. Q0 k" p9 G1 Z
中间呢 # d+ _+ Y! G' l0 H# G' j# V
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
/ F7 S) e' F: {' c8 H, w. U! f% S5 P3 T# k5 k+ V
鳕鱼土豆泥是做好了; p: K0 P, A5 x
还要放在冰箱的冷藏室里6 r, [0 p" R9 `) m3 f4 B/ C& @/ [
冷藏几小时9 R/ a. o; U9 z& h; L7 N$ H
吃的时候很痛快( Y" r$ V  v" ^3 l; u; N
呵呵' j1 F) p. }& V& @! f1 _2 u
4 q7 ?: s4 G. X/ v/ |9 L  b% j- M
北欧风情
9 d0 e! T) v4 Z0 x我虽然没去过北欧. Z/ T. `" ?4 A5 N1 m% Q# ^
但是做点东西还是没有问题的5 p8 D, D1 P% Z8 M8 @2 X

# i, v8 {' N, W3 r哈哈5 e9 [- N1 ]- y: o# A$ q3 z
我已经准备好了
: C" s; ?, o" W* T; Q准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
5 X/ z- `8 U5 R/ a3 K的学问大了去了
6 R- o) O/ b* x' Q& d  u$ M打上礼拜三开始 3 W0 k  M2 K5 V' d# q+ Z+ S' C
UA铁匠铺6 w! ]/ V3 w7 C' F
授予我荣誉学士
3 G$ T, g1 S- C3 ^& e了得起吗) p1 a: e" a, F4 J
就是为了表彰我学贯中西
" w0 `. C# i1 H5 o为了证明这一点
, V: F# Z  n* ~8 }& W我今天玩点西式的 . R2 R8 o$ T8 H
7 j1 Z, m' s5 |
哈哈7 E) t# E7 ]! o: Y
伟大的学者赵本山说过! J, y2 G# X  v& C8 C# ?2 ^
呵呵3 _7 s* h( F( B. J4 Y' x  q- V! I
狗长犄角--整 ...
% w/ W1 I1 c% y5 I5 Xken9999 发表于 2009-9-15 16:36

+ o  B* }, [/ A0 ?这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
( `2 r* L- X; ]' s/ L3 N花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
. k. b9 a7 U8 R1 @3 q7 Z9 S5 _
6 X8 n+ @3 f0 `. o5 Z0 ?
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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