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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
1 F3 n; @% L) l的学问大了去了8 A8 y. O9 ?$ E5 ]
打上礼拜三开始 
$ z# }6 ?7 B( I7 p' L7 YUA铁匠铺* }% n' \( M7 m7 }- e& j! j9 G
授予我荣誉学士
1 }. L0 g- E( S了得起吗" n! F, T4 z3 V
就是为了表彰我学贯中西: o& o/ ~  @6 J9 ?" j& y/ e3 h
为了证明这一点
& n( X3 H" ]/ s% Q. \' t# `7 g我今天玩点西式的 " S9 ~. t1 z; e2 ~1 Q" Z

. H% s, l! {; x% O/ Z1 m哈哈
( L3 O) |8 X% Z5 w# ]1 r% j伟大的学者赵本山说过
( G6 i2 U  _/ y! u. K+ j' G/ U呵呵; E) [* @8 r! W( j6 H9 T0 w' ?4 v+ F
狗长犄角--整个洋(羊)式% {( w8 g3 c: p

$ G! p4 f$ s1 h鳕鱼土豆泥!
) e( [3 v; K6 i" X5 a3 }0 w2 H& ?! r% G! z% _
土豆
- M  e' ~+ f! D; ^' v6 K, o/ J土豆知道吧
! ]  w' d" U+ h3 S  a7 C: q洗了/ U. Q. a( i! `5 J* O0 X1 G0 @
切了
/ @7 X5 p* g: a) |, }煮了; k: i( H* j$ j/ [$ j, |
记住挑那淀粉含量高的
% i, r/ L9 [% |. J$ C3 f( u煮熟
: q& q0 L0 y  v' O4 P放到大碗里用汤匙把土豆压成泥6 g" w: t4 @% O3 I2 b" G- ?, T6 d
这时候挺有意思的4 i% {3 Q0 m" ]9 g# g
心里想想不顺心的事/ [7 @% d. d" g. r, w
想想不爽的人: r7 l% M" x( J( }' e2 n
想着想着土豆泥就压好了8 }  Z! |- e9 @9 Y9 i+ d/ O
哈哈8 A( ?# s& u5 P5 M4 O  h- i9 Z! Z, z
那些不顺心的事% ]  ^/ y' ^8 |2 S9 N6 _& ~
那些讨厌的人
" N$ Y' d1 J- ?6 ?6 P5 n都被压成泥了  z4 E; h" N2 A6 C, T, q! s
你说我怎么这么痛快啊. u$ ~. Y( ?) {6 ]" t, L  b- A# J6 V

% o1 r3 w; z4 V6 `5 K( o4 |鳕鱼土豆泥
  ~- q5 ~6 I4 R# M有土豆泥
) i" r/ F1 E* O) G6 F% f# T还得有鳕鱼$ R) s! R) E4 x! E" }

, Z" m" l) |7 f3 t4 _3 A5 U新鲜鳕鱼) R( a3 C  A3 h7 R& v' j$ ]% P4 \& L; s8 e
不用太多
1 O* _0 N, N& |4 I1 F; Z. T半条足够* Y. u& I5 [7 P4 v  j4 N9 P4 }
去皮9 F6 I0 _+ e; v: O, W# O
剔去鱼骨) @/ i3 L, f/ B- @5 M8 O- |  y
用葱姜水料酒去去腥
& q! [* D+ M# E# n
0 g% b) p9 B( Y2 F鳕鱼上锅蒸一下
0 F; n* \/ h- \/ m4 x: j" d我认为
. W# l% B  U  D0 R1 o& Q蒸可以最大限度的保持食物的口味
: {) B4 @5 R# F' H! E' I使鱼的肉汁不至流失
) ]' U4 M  F7 n7 |  q, u$ u0 `( \
把蒸好的鳕鱼打成切碎0 @3 D1 O: q, X" l
" F) u6 e) _. j" S1 ~$ i
现在进入关键阶段
/ H" @* a& U6 M" e9 C让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥% O6 Z0 [  m$ l- e
变成鳕鱼土豆泥
4 v6 k7 L1 z( F" a5 d+ I8 L/ D其实也不难
7 {/ S$ o& _6 C/ ?: a把两种材料混在一起搅和就可以4 d* ~( P2 q* \, v0 O" c1 [. G

# Z8 I8 \3 ~* y/ |8 a中间呢 8 w) J0 ^4 C: B: x
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味& M9 A, t/ L# _& P

9 N, |/ v% L# ^" d鳕鱼土豆泥是做好了
" H# y! W0 H" ?* B7 L4 p' m1 o还要放在冰箱的冷藏室里
9 i9 D+ U& g* Q! c& N! `/ R& a9 B: H冷藏几小时
7 T' X! o* d% P吃的时候很痛快
, B2 E) q: f6 G4 A( [呵呵0 d: D! i: i. r" i1 X1 R9 K% V

  X4 L4 s: P  D& u: ]北欧风情
  a: W  B6 g: K+ |我虽然没去过北欧) t, X8 x! l& B, w4 I% o; F
但是做点东西还是没有问题的
  b4 ]9 r0 Q6 z, b
- Y' _2 D  m# ^2 V2 V3 n哈哈6 o% ^0 g1 q! b3 A# ]/ }
我已经准备好了
. B- x5 C# \: H: H7 e2 q, {  }准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我: ~) x* r# w3 x6 d8 V- p$ p" k8 f
的学问大了去了' ~4 q+ z8 L9 d/ a( \3 E
打上礼拜三开始 
" C; C& f+ h0 [+ z( G( jUA铁匠铺
9 X% e9 K$ w1 [: o授予我荣誉学士- Q1 E& |$ a2 y. i0 b# T
了得起吗0 F8 ?. M5 R2 b9 y8 u. e* h
就是为了表彰我学贯中西
# o2 b' d9 g. y* f3 ]为了证明这一点
! U# i$ C4 j6 w9 @3 N- t我今天玩点西式的 
, r$ V; N0 i' s2 x' u% H# y' k3 Z6 _
+ a( B2 N( q* F7 O6 S8 |# l哈哈; B- x8 ]8 D0 \" }
伟大的学者赵本山说过
- n$ V6 v6 B7 e, b4 W* m# f呵呵
2 d" e8 ~( B" E! \- O4 P狗长犄角--整 ...
8 O, D! C, k) N6 ?, ^% Gken9999 发表于 2009-9-15 16:36
# O9 N, f7 u2 L' J( R3 A: b; ]
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~0 A) e6 D( @$ ?* D# q! U
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

/ z9 F5 D2 }4 Z( J) [
& m+ o( e4 j% @% Y, y谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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