埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2141|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我* B+ k7 Z. `; \3 B5 e0 [3 {5 Z
的学问大了去了* t% h  \: ]1 @1 f( T6 y0 D% d
打上礼拜三开始 
6 u$ W2 E7 X1 B, A- g( YUA铁匠铺6 j- P* `( S1 [1 e* L# u" K0 u+ s
授予我荣誉学士
6 Z, O$ h2 ~. w了得起吗
7 g* M- }1 t! K6 n就是为了表彰我学贯中西5 ^* {1 Z, v2 Q' D& n
为了证明这一点
) ^, h* ]* B' l+ o% Z我今天玩点西式的 0 C" Z; p# i7 V. E. d& S" X

1 {' D/ H4 B9 t7 s5 G0 ~( f: l哈哈6 G, {; i0 T1 b
伟大的学者赵本山说过+ c+ i! f9 g- L0 m6 j
呵呵
) s7 Y1 d+ L% y1 ^7 w) o' g狗长犄角--整个洋(羊)式
& p& m  o2 W, L7 @1 B; e/ W6 J
6 z. [6 S' V, t2 L2 P" k鳕鱼土豆泥!0 ]; w% N8 Z% {: C0 G8 {' Q  i- P
7 R4 ?) r6 E' c  t* p
土豆
( z6 M+ L+ B# G# j2 Q4 H土豆知道吧
5 C2 J6 T& L$ A6 f  i% N, y洗了
2 c, ?# @# C% l  |" L) q切了" O/ b  E; m; s
煮了
& V0 s& |, y# q1 u& Y6 v/ Q% f. O记住挑那淀粉含量高的/ T1 }( P% ?$ h6 E4 `! P0 r9 T& ~
煮熟
3 G. [& E- H' `; p/ U3 E: Y7 u- A放到大碗里用汤匙把土豆压成泥  g. x1 W8 p2 \' X2 ~4 @+ F6 d
这时候挺有意思的
# l* g2 n" _9 _5 S/ B2 ?心里想想不顺心的事% _9 [$ \. M* P, r! z- U
想想不爽的人+ W( h# K, o2 T, u& @! {4 @7 C
想着想着土豆泥就压好了& K" Y/ e5 p- y* }
哈哈
# L5 \( @) H& q! m1 j# n3 R) g' f) Z那些不顺心的事1 f. y4 j$ t: A, {
那些讨厌的人2 V+ n6 B( V' g9 n) L7 m1 s
都被压成泥了
) l* v* @2 `& N你说我怎么这么痛快啊) l7 e; ]6 B+ Y  H1 l

, A* H; y3 M( Q5 n" A鳕鱼土豆泥' T/ D; W! m% \' Y$ B- ^
有土豆泥
8 w! U' ]8 I) \$ Y还得有鳕鱼$ }  ]! B+ H4 T) B5 J: P3 a
! N2 V- {! s' M" m6 f! `; }1 ]$ @
新鲜鳕鱼
% R9 p" Y  B# i8 L  N* i不用太多
+ }) o+ d- x' _; l3 ]- b. f) g5 F1 t半条足够8 s4 i* t' T8 H5 [( X: ^
去皮
; d: V( z; b$ I, g* P剔去鱼骨
* M  G# W/ @& f8 ~7 h用葱姜水料酒去去腥
5 r- q  Y/ {" E4 J% |- ^
8 P# m+ z2 Y& G7 z1 Y. K, l& Z鳕鱼上锅蒸一下( D" y. q" t1 C% g2 a
我认为/ T; g  D0 X9 |4 L7 w" Y
蒸可以最大限度的保持食物的口味
8 W. a$ \2 P* {% l. c, a  r使鱼的肉汁不至流失
9 Z; e# h: _, y" c( P$ i! A) m: x: D+ r* W/ A5 o8 _7 W
把蒸好的鳕鱼打成切碎
; a* K& A& [0 Q6 q
5 \; b/ a" j: U6 b/ `& P现在进入关键阶段
/ l7 F" p& k6 g% K) S让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
% r  Z4 ]% ]. z# n, x/ r5 u变成鳕鱼土豆泥
$ {2 \0 z9 n& ~, B/ L其实也不难
. N  U6 o; s. O把两种材料混在一起搅和就可以
* t/ b0 E/ v3 u9 u& z/ c7 u; M0 O, y2 T9 V* v* W% V0 m# y  D8 U' H* g6 n
中间呢 
) ~& T& b( f9 M& s用黄油 黑胡椒粉 盐 调味1 K6 p- e4 _9 k

- P* _4 W7 G6 @% Z' x" ^  o, ]鳕鱼土豆泥是做好了
; j, I# r  ?8 \8 q6 c还要放在冰箱的冷藏室里
7 T$ \5 R2 i4 V9 [' B' r7 w冷藏几小时
# w; S1 x. T& v4 X+ ~' P. q吃的时候很痛快
: H: N7 N/ d& @6 c' V: M$ [4 _呵呵
9 [& a4 }' \& x8 |& I+ S8 V2 V5 J; X* n' T  ~3 k
北欧风情0 ^; A% i9 h# `7 u  B! Z1 r, o
我虽然没去过北欧
* w# ]# P/ R2 @9 t) f8 ?7 z- b& p! l但是做点东西还是没有问题的
  k  v9 y1 X' Z. ]3 d4 M0 z& I9 F! |: e5 B( M
哈哈1 x( C* Q) q9 [& `' j
我已经准备好了
/ c3 m% m- b" Q准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我: y3 @6 I" i1 U3 i4 X
的学问大了去了0 f/ v& q' o* j' c2 w; A3 g# F
打上礼拜三开始 , q# I" c( e+ d" v" Q' J
UA铁匠铺4 t1 f8 V. J7 \! @5 D9 L  {
授予我荣誉学士
$ O& y& e% \' T) C' d5 t8 q1 f了得起吗
3 l; _6 S  r+ _4 I就是为了表彰我学贯中西
" Z: v$ Z  }" x1 Q+ @, \  D4 a为了证明这一点
8 O' X5 W0 G; Q5 E& J: r我今天玩点西式的 , P9 w; L/ _9 G1 w, L

7 l8 I  R$ {- E( Q7 k  v4 G哈哈
; ?9 l3 S0 _3 N" B0 q6 ]2 f伟大的学者赵本山说过
5 Y! x/ j; t6 a5 B4 r  ]! k呵呵% @6 U2 S1 e5 G4 }
狗长犄角--整 ...- e9 S( R0 v' p7 \9 Y
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
) r; p' L# p% B0 `5 y: }
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~. ^3 `/ i- y. T. ^" I  ^, L
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
" z& [: I0 {6 u

+ }4 T; M- p- `谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-27 02:08 , Processed in 2.465373 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表