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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我& v- }( h) C. T" f7 h
的学问大了去了
$ f  q& P% P/ V  u打上礼拜三开始 & |4 M' R. y/ \8 a& p
UA铁匠铺
! ^0 U8 y' P! Z5 @- h3 i授予我荣誉学士
! N! j6 Y% g* \! Q1 [# s了得起吗
+ a9 U5 @1 ^; y就是为了表彰我学贯中西+ o4 u: ]7 E: ^* L2 |
为了证明这一点) E+ P; s% n1 ^( ^9 v( {1 L
我今天玩点西式的 
" h8 G1 c' N; R6 q: k! H8 `* [' g$ I# e
哈哈
! G* ]% u# f) s( H4 Q4 f伟大的学者赵本山说过
5 D* V/ Y9 P. \+ l) E呵呵5 w  W8 d  G* H7 I
狗长犄角--整个洋(羊)式
: A( A+ r) }' a. a% C6 s1 a6 c
! Y/ ]6 V8 Y- O1 s鳕鱼土豆泥!. V7 T* O1 d2 y: s0 `

4 _: W& \2 F( t3 t( W' }土豆. p, g' ]* O" I- `  i
土豆知道吧5 d2 j0 J7 U  E9 n4 W" t' l5 `( {  [
洗了
2 Q) Q/ {' S: w, s% z5 `# R( m切了& a% _3 Z9 ~% o. H8 i6 m
煮了
- [* r: }7 R: I记住挑那淀粉含量高的# ~' J' ]' q- t
煮熟
1 O/ ^/ X6 b; M) f% J% I. N  |5 Q放到大碗里用汤匙把土豆压成泥& F: W. H. n, g# @
这时候挺有意思的* [7 t" S8 D9 Z! b5 \( p2 X& Y
心里想想不顺心的事4 s$ A. x( Q( U1 U4 G/ V. f+ w$ O
想想不爽的人
0 K* }, H$ Z. @- f0 |4 T! |想着想着土豆泥就压好了
+ v3 a, W0 G+ C- m  g/ m哈哈- w' u+ [: e$ n9 r* B
那些不顺心的事
2 v* r- N7 b- g7 M# z; ~那些讨厌的人
2 K# _1 q3 R/ c3 g+ H都被压成泥了
4 W. j- R5 m0 s3 G! _( G' ]你说我怎么这么痛快啊
$ U$ S) t7 q2 G# A3 H8 q. ?! f. w5 D/ O' m3 Z8 h
鳕鱼土豆泥
; k4 h6 ?/ R7 z有土豆泥
3 n- y( f$ @. h$ O1 C% O还得有鳕鱼
* r9 b6 e: P) _8 H) ^
* a( P! O2 s3 K新鲜鳕鱼
5 Z6 `$ O* E0 M8 U不用太多5 I' i9 t5 f0 w, ~, U* A3 e
半条足够
4 v3 e7 W9 r1 E去皮2 d+ t! g1 e2 x9 F
剔去鱼骨& t' m1 P5 ^( Y
用葱姜水料酒去去腥
7 V: Y: k, ?6 _
! `8 g4 B- y, d鳕鱼上锅蒸一下
$ i1 G" n# S9 T3 W$ z) Y/ b7 m9 Z; o我认为) M9 C. {$ k9 F/ y
蒸可以最大限度的保持食物的口味
, W- S* |& H- m6 j* p4 J8 r) z使鱼的肉汁不至流失
! S; x' f- t+ s0 Y4 D% d4 g$ C9 ?7 G' c$ W# v9 b! `
把蒸好的鳕鱼打成切碎
9 @8 O0 O. ?- I8 {+ C0 o7 h# e9 a7 x4 _) R3 Q3 ^* B3 W3 o4 z
现在进入关键阶段" t' d; s9 j1 J$ d$ _: v# Y
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥/ @) G+ n# V! A! @& {
变成鳕鱼土豆泥
- f- v0 n& N: |1 p( t1 H; S其实也不难, S6 r; |2 U, b3 E8 \9 L; Q/ H
把两种材料混在一起搅和就可以/ Y5 A: K! x& ~( ^# w' ~# l4 u
2 r8 _; s7 N( |8 i" U3 u" o* X
中间呢 / r( e  t1 ^- j
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
* L: a: }. i1 ~+ ~3 D: Q& B1 f6 g& w' G7 n8 N/ O1 q# k" i
鳕鱼土豆泥是做好了
- `1 s4 e* X3 e2 q5 @还要放在冰箱的冷藏室里
! ^" T& P5 h; l! U! B$ V" A冷藏几小时
7 S% Z" Z1 ?( _' o吃的时候很痛快
- a) J+ \0 X+ I, ^( t* b, G; g呵呵$ B* q3 [0 ]4 f1 l

, Z& G# `/ y8 b% e9 x' S2 {# C. K北欧风情
8 w& L4 @! Z4 g2 @3 X1 v* _2 r我虽然没去过北欧/ `/ ~3 r/ _: ^4 X$ ^
但是做点东西还是没有问题的/ G5 V; E2 D; d% G- b3 m
. m. H2 ]8 C% y2 c* \6 B6 w! v- X
哈哈
) R0 {/ @* i- K) @, L" q5 K我已经准备好了" h/ g- W$ S1 _0 q* b
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我* ?7 o! D5 i3 I
的学问大了去了" h6 J, B0 `& F. _( K1 Y/ l  r
打上礼拜三开始 
$ \1 S9 ?" P1 g: eUA铁匠铺' Y) c8 T2 C$ A" z& p
授予我荣誉学士& X. l2 m  ~; g4 r6 i
了得起吗  _9 _, \0 T  v8 s1 Y( I
就是为了表彰我学贯中西
6 ?4 X8 f6 R; j! l为了证明这一点
7 g. m0 Q: O$ H0 S8 s8 {我今天玩点西式的 ; M. X+ ~  Q% a! Z* H

& i0 N0 I% N) [+ ~+ P哈哈: C0 [# ^1 F5 E6 o' z8 j
伟大的学者赵本山说过1 N' Q" X7 d; k! n$ @  b
呵呵
% g6 S, }) ]* O: P. M+ e  i  G5 z狗长犄角--整 ...
( c. S( Z2 z) p6 `) Lken9999 发表于 2009-9-15 16:36

( B4 B6 P  H: F, e2 a这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~; t" u/ I9 N9 u% p. h) x, G5 {) J
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

' {7 Y& X+ [, S3 Y0 v
# E0 d. v. P+ e4 T/ }1 M谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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