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[菜谱] 天津人说吃之六一----相思的味道

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
我本不喜欢说情; e) v- v5 h( a7 R4 u
此中有深意,欲辩已忘言
5 d+ d0 w1 S9 ~* I% D  ^* s又云9 m+ b9 O& t0 C+ I
此中滋味,谁能解的开7 l$ ]3 h# X+ u# |" P$ `
那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情$ c" m5 B' U! l
哎
; U# D9 g6 l4 I" i# g1 e; i. b恰如探花朗的病酒
" c$ m9 n8 g% J易安居士的叠字+ w9 `8 |# n5 r" ~9 \/ X# q0 f. |
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.* `2 U) y5 ]; `* O
也罢 也罢 也罢
" G) Q) @. V5 U. J* A/ @食神有黯然消魂饭7 S$ [* q) f9 \
我也不妨做一套相思的味道
' T0 n* |6 i* E5 C& i- z3 P1 u这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、. m2 }$ u( f/ t8 Q3 l
: s8 Z' m& I; ~8 ~
苦瓜炒蛋* J2 t; s8 f* i. R& X
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苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.
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香辣蟹7 O0 V2 Q' @4 r
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活蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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0 M- T4 T) j6 Q! @* c; D老醋脆藕拌蛰皮% m% D2 Q) h! u, ~0 m& _. ^

4 \" Z! v$ d, b海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.0 J0 @8 x% z) b( A; I( M
藕切片.黄瓜切丝.
/ F% U2 D( `! n: A蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!! W% R  H7 W- R* e4 k4 N) ?; A
相思也有酸溜溜.
5 T7 q- p  p) M5 Y0 y拌的时候最好也加点蒜,杀菌., j- h' J: `% C: G# w
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莲蓉红豆包
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红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
0 u- s# B2 a* k, z# w没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.; }- c$ f# x0 L  m+ ?
吃吧,甜的./ E$ M# f2 H0 C

* U  b6 m- \9 s3 x- d四种味道,说的尽相思?
5 x, ^+ U( n- s# d+ T说不尽,是相思.
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:48 | 显示全部楼层
顶老乡,菜谱文能写成这样,太油菜了~/ M+ m) }: H  h/ q( q/ U. \
最好再配图,馋死人算了!
大型搬家
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