 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
' B$ |: w) M {听起来很风情
( v. M! y% a) d6 `& F4 I, ]" j ~- Z听起来很苍凉
: l0 N. j& @* S. J& ~1 Q$ G, J听起来很浪漫) \6 H- N5 }. ~
听起来很神秘
2 L, L/ Z0 q4 U% y- Z+ W" C) A听起来很黄沙
. L; B. V, R6 k" x3 ]听起来很骆驼
( W. H/ x/ i" T& y3 \听起来很绿洲$ k+ b+ f$ F$ O R
听起来很美女
+ p# H$ s' `/ s7 k3 V% v8 d: e听起来很财富
& h# I. p& P1 \* j8 X6 L( ]" g) |的这么一个词
% @! n# Z0 @9 |. a2 p6 f+ g) [# R! H9 G* l, K
今天说的西域风情只是! r& S+ b& B4 D; V6 x I' }3 P/ C
我要说的西域风情系列之一
9 b" `, W- Y) L$ F8 Q2 k以后我介绍西北 新疆的菜6 t0 Y- H7 e9 Q/ s8 x6 @: |+ _
都叫西域风情1 B( B( X1 M1 y% ]' Q
0 @; F- @4 q' z7 g
今天教个孜然羊肉
' y4 j4 B$ T; u9 n# l% U7 k8 O孜然是维吾尔语9 c+ T( h, L% y8 x1 j9 U" h3 c
意思是 安息茴香9 \4 ]/ l2 B; M/ j; x
安息 在古代就是什么
( |: ?6 B2 F( A# p& }7 o" W大月食
2 R5 i7 E) G8 I* O/ N7 ?波丝之类的国家7 q" U' X, P8 u. l8 a
反正就是中亚那片
/ I6 ^, P1 _) v; n; U9 q& |' B0 G* ^9 i6 F
羊肉切片
2 K; A1 e$ z' ]( B: Q! b) v I/ ]加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟( Y2 C' H7 i \. b, o
香菜洗干净
$ Z, L1 L7 f) O( `# e切段 g5 R# F( P* g) {, y
铺在盘子底
0 t8 N& ?: P* O! h$ D1 L: h2 X: M锅烧热 X$ T, G1 J) F6 L
加油8 J& O. O" K1 \( i
烧至六成热/ C7 H. |2 A7 W! h* ^ g8 ~ ]$ r
放入腌好的羊肉
" n! s4 O9 o) |用铲扒散; r- C" E! F! n+ }. m
刚熟马上捞出6 W1 Q, j! F/ h6 O% j0 X% x- Y
滤油
' p, q8 x8 F0 {另起锅上火
* u$ [9 C' o, ^/ p& t2 v( @/ z放少许油
1 D7 W; D% G- _; a放入孜然
M1 w, U5 h+ v' ^' h% h! H3 ]稍煸出香味
/ T$ n% _7 K# A; a即放下干辣椒碎
! _4 J c. P0 z5 d9 @炒至金黄色
4 Q! N3 q& M0 n8 a, [, C) \速速倒入滑好的羊肉片; c6 T; l. @% C
烹料酒
( V3 B/ k$ g1 X1 ]1 P急速翻炒几遍
5 |: m/ M. h ~出锅倒入铺好香菜的盘里
& g% h; H( {' j8 s9 @: w* V& c R还可点缀些香菜在上面
) k' I& g+ v8 Q& }' s+ y! @1 |! k: Y3 x* z
吃吧8 L) F$ }5 c" T. ~( S
羊肉脂肪含量低
! \8 E: x3 N) U1 g不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
