 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
4 Z3 s, B+ I: P- E听起来很风情' E4 @7 ~$ X3 D8 o( D& s2 d
听起来很苍凉) @6 ~1 }1 `4 c. c# V' n `4 r
听起来很浪漫
m+ S8 |5 D: X8 V7 \0 M9 h听起来很神秘
+ T. p' y x1 L7 ?听起来很黄沙
8 u) e1 y6 D" s# h' U: l5 G听起来很骆驼; w6 K7 f/ V# {- N' X& Z6 l
听起来很绿洲) _6 \) l! N2 p3 K
听起来很美女
( ^0 }; U% n# d5 p. m3 A8 `听起来很财富
/ m" l3 ]9 f% G% T$ d的这么一个词2 x- S4 W$ T: `1 Y
# b+ \& w# u% j7 k
今天说的西域风情只是2 ?: m3 p' u4 \/ M/ d
我要说的西域风情系列之一2 n* \& `9 q# e# W3 ~
以后我介绍西北 新疆的菜
: N' }5 C+ F+ o都叫西域风情) O6 j3 ?2 _$ e
1 S d9 `- N& B: k; u* I
今天教个孜然羊肉
% K; X* g# x" l孜然是维吾尔语
. \6 T/ U: C2 C3 q9 P, R+ _意思是 安息茴香* ?7 q0 Y$ m2 i% J' ~% v
安息 在古代就是什么
. W+ R" \& g$ a4 ?4 \大月食
N3 m: B3 U" o" |! T- y波丝之类的国家' H! e" t ]. [/ Y! L' V
反正就是中亚那片
a' M1 z2 z" q) w; v! b
' s! O' F B3 ?; {3 ?; j羊肉切片: f! X& y4 d. k# v( q. b5 ^- U
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
0 F1 w; U, ^" S, S. O香菜洗干净
% z) x) r5 I+ h# Z切段3 t! v9 o! ?# a! z
铺在盘子底) s" ?2 A$ f* a! S* [
锅烧热3 [* e& W" H; n* c0 l
加油
o' B7 [% \: S. h( K1 L9 a y9 ~烧至六成热
" E0 T) M! |+ E9 p/ |放入腌好的羊肉( N3 T0 Q9 l: t) n- A1 R
用铲扒散5 e$ u9 G) T- O8 B
刚熟马上捞出
0 ~: W- H3 e/ | ~; T1 u% g滤油
2 R- d6 w" b7 b2 y另起锅上火. o( l* R/ I0 {3 L7 v5 a
放少许油+ ^( a3 Q: A4 z
放入孜然* K: B5 Y! D6 [& ~1 ?
稍煸出香味) R+ T( H1 j/ n U. T8 `
即放下干辣椒碎
: A9 }! K( [5 \. s) }炒至金黄色
9 W. m) X/ r% d& t' }& b. f速速倒入滑好的羊肉片
' d( G! ~+ y: S& ?烹料酒9 x* D& y! C/ O d% \3 p' @$ d
急速翻炒几遍9 t) s: z8 Y; }
出锅倒入铺好香菜的盘里! Z0 v4 @. B8 Z/ n
还可点缀些香菜在上面
) @2 m4 m" N& O' I2 }2 U7 T( A0 P5 J' R& q, P' `: k
吃吧! }4 P& f) r* @7 V E
羊肉脂肪含量低
1 I) |" p, N y3 W不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
