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我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了. ) S6 G+ \: w9 S$ p0 s8 I3 g7 N% k6 X/ | 可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了? & q6 Q8 \7 u( f: p! ~2 |/ `/ B" X* ~6 d5 A( P 家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊$ B4 Q! j5 ?' }" }6 \ 八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
买?卖?卖过你应该问同事啊 ) B' c5 I9 C( y& K% |: a & R5 d: }& m' E. D( |# S* t+ {打家?打谁? 小时工资如何?1 {; r4 J, k% T9 i( z( i5 I) ?6 n awake 发表于 2009-9-22 21:06
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。$ q9 s* ~8 N6 ?. I7 d, a* J 另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。 3 I* e' r: I" N7 i( u# ^' jkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。 $ ^& w u& d" L2 S% yjordancq 发表于 2009-9-22 21:21
呵呵,蛇王真是百事通. 7 i: L7 i5 A; M2 c$ G J+ N八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看. Q/ m: c- R+ x8 H# \7 A1 g5 g2 N 八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎?? : @/ K. }, \$ Hkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。 , D* F* D2 t' U小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃+ h1 C4 F) {9 u; `- |/ R 流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?+ h: X% s# {- N, F0 m5 } 八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?: q4 e- j& z0 i 5 r* U$ X8 F* a& Y, K# i我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊. , S) u9 V# _: P% c5 l: E八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。% l; j$ a4 j2 `5 o. d 荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。 $ {& O! F9 y5 }2 XBacon 吃了沒有,小心發胖啊。 ; ?$ O% n" O9 J6 x' R0 W( Akingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
subway 的微波炉 和一般的不一样 ; c% G) B* ~$ R& `( h- r8 d363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
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