 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
- G3 m9 _! e; u5 u& y; \% x6 x要跟茄子战斗到底
+ N" `" w7 i% Y/ Q8 a" l今天还是来茄子9 @. X$ F' _1 \
在虐待茄子之前
7 A( \5 U7 {; Y# s1 ~. g先给他们洗个澡; h1 ?0 d8 b2 b$ o# {2 v
往下就残忍了
5 y2 w3 T5 [/ u9 u3 T0 A9 w0 [去掉茄子的皮1 p j' q% k4 Q, f/ @+ F/ Y* N: L ^
建议有些刀法不好的疯妞
; H3 T3 Q3 }3 X7 M! F去买个刮皮器
6 M5 o& _, F1 Q G$ k, K1 K
& \- Z7 z- A( U& h" t$ d5 x3 ~我跟大家透漏个事
* c' D: X5 U4 J' t/ Y$ a有个刀法不好的丫头0 x0 Z% u1 i0 f) A& ?
我教她做冬瓜
" x8 E3 v/ C8 I* W! I+ d: s3 h! g冬瓜去皮汆丸子
0 a7 S6 e0 D* D- P; [' Q! ]2 e教完她就说马上去做
7 V; j6 M6 t, d: j! N! D过一会回来了
. h8 T+ S2 }3 X) Y$ Q2 a' W9 H说能不能直接做丸子不用冬瓜) d+ R8 A; d# |5 a
我说怎么了？
- V/ M8 Z% E; C+ m V7 D* L& w; J) P她说冬瓜没了0 y3 a+ g: p5 c2 e# q! t2 c
我就问她啊 刚刚不还有吗
* g% W0 o1 d' w& z她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了$ I; K: `& D3 w Y8 ~
4 N f" A7 h+ |. l7 p0 P( u咱们接着说正经的: L7 m* d, c/ N$ y! M7 ^, Q. {( O
茄子去皮 切块9 I. x4 y9 h: O1 }3 g3 g* d. V
平面剞十字花刀3 Z; k2 a2 j/ O' E; U7 ?; W
8 r) t- V9 p9 P9 |把油烧到七成热) N/ i' D" Y9 x ?5 d# O
下锅炸茄子1 T* v: _+ y1 I- a. v, `
把那茄子炸到发红就捞出来
# r: M$ `7 U9 g, S3 \3 f' w4 i# b摆在大碗底
3 y% @7 R& {2 X5 Q
; _4 P! M3 T j& {" I$ L) K9 d热锅
S# O& |# T5 F) I* S/ Y加油8 ~: h3 D1 |- k k7 j
炒猪肉馅2 l1 q2 O5 k: W/ `0 E2 Y. J) Q
肉馅发白的时候
' U d! i$ c5 Z+ z- [3 |4 X+ D加葱姜末微炒! j' _2 o' U q- Z9 R" Z" O
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒; G W; k4 a$ y# y! K8 X& W
再加少量的高汤
- W1 `: r4 Z$ d& H0 s* |' I* A0 ], t汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟- @' u% s/ N0 k, i0 K+ l. ?
蒸好之后
. Z' Q" @* ^* ] V把碗里的汤控到锅里备用
& L) u" `$ E, D) ~碗里的茄子扣到盘子上
; v3 Q" D. I7 j! O7 {把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可+ K& X) x* l9 Z$ K! q/ [
! [, U. O3 m) d; |( W4 y( [6 K0 c这两天有个馋鬼- ?7 p7 W0 j7 U) E/ U
嚷嚷这要吃肉/ L! {% X7 F2 z+ i0 T% T
我悲天悯人
3 X( E: k& Q1 ?/ t& m弄点肉馅给你吃吧/ |8 q% ~' z# m9 T- H$ v- Q/ P
$ H: Z: z( F: @9 r0 L7 t+ ^0 B' h
东坡茄子$ U# F" k, y. M& q5 j0 ?0 u
不晓得你会不会做？
$ r4 v2 b$ t0 t疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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