 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
我说了
/ U6 G# j p7 u- K要跟茄子战斗到底
6 z* \. P! Z4 r- v今天还是来茄子
# g$ |, s& k) M0 w# _ s在虐待茄子之前
( N5 @3 i @! p' k! n先给他们洗个澡# K; P" w' U/ e/ V3 d+ X: e" l! R6 t
往下就残忍了
( w4 D1 M/ e8 _去掉茄子的皮
+ }( n9 q3 r! b( W4 [建议有些刀法不好的疯妞
! @0 y. g& w; O2 O" d1 T' W去买个刮皮器
. p/ F# W; x2 p0 L" s2 j$ `/ B; b/ t
我跟大家透漏个事" s7 a$ q' E% [. t
有个刀法不好的丫头0 q% x! j9 t" Y5 N
我教她做冬瓜) H8 S Q1 h/ |9 C5 I. P/ v
冬瓜去皮汆丸子
3 y) O7 h% n& I9 r教完她就说马上去做
9 C2 Q4 ~& x6 U; t" x过一会回来了4 O8 l) {# i9 V/ d. K2 ?, H
说能不能直接做丸子不用冬瓜2 d9 v* C1 F( q/ j9 a) {
我说怎么了？
6 g6 W1 b4 u# N- O/ ]( z* C她说冬瓜没了4 N& N8 z" ^. S! W3 ~ l; t/ U- }" i
我就问她啊 刚刚不还有吗
6 f$ c- Z9 [: O& x# w2 V她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
/ F/ ~1 P4 [% |5 Y! L/ R. U" W( X" {+ w: x, Z: _2 Z6 S# m5 v) A
咱们接着说正经的
8 h, p& z) d% H( P. c* _茄子去皮 切块
" {7 k" p' w' J7 q平面剞十字花刀! `( |. n* g- ]# G: ^* b
3 ~& E. j1 c3 r2 d( k
把油烧到七成热
* P9 N' b+ ?" F- p; q7 c: c下锅炸茄子* n9 m3 x1 Z3 b, Z
把那茄子炸到发红就捞出来 P; |2 u2 c5 S6 |6 _. {! V
摆在大碗底
" L2 D9 t% ^# ~5 R: E) H% b
2 q' z7 h1 {% ^4 d: s热锅; V/ ~/ R" e/ B$ Y3 k2 t7 z
加油; E l5 }' i, o
炒猪肉馅
) Q4 Z6 k4 e/ ~肉馅发白的时候
$ Z& J3 ?% j0 B3 \加葱姜末微炒
* M+ z; O' O8 |. h+ y+ n* t* r再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒' O; N( S" K9 U6 G8 H& e$ c
再加少量的高汤/ N0 |- ? f9 ?2 ]) x5 \. U
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
7 f6 p# ?7 I P: N8 S蒸好之后
A; A4 e3 A0 A [: k把碗里的汤控到锅里备用) `( Z- d$ `- [' m2 }2 V5 Q
碗里的茄子扣到盘子上
% q3 o) d$ i! l( }' K把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可! W h, k: z& c, X" f
0 Z* e9 K; C" ^6 P
这两天有个馋鬼
7 U6 V9 B4 r1 a _+ f7 p嚷嚷这要吃肉
/ W( \' E& y% y9 n& _4 E! m我悲天悯人
; a2 ~& m, z* x3 n9 @弄点肉馅给你吃吧2 Z+ w+ q3 f% `; t( l8 Y2 e' n; S/ K
/ o+ v, g! {' g! W
东坡茄子
: v2 p% i2 v7 S; }, E不晓得你会不会做？
1 W. v( _. ]4 N5 G, } A疑问中 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡