 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
3 q, m$ `% t! I/ l& _. p4 z" Q要跟茄子战斗到底
% T* | j- M6 U l1 I H# u( W今天还是来茄子8 @! A) T `! j5 w. s7 @
在虐待茄子之前
9 C, D7 U4 L% p. A先给他们洗个澡' ]9 j D+ r3 C# E, F+ k
往下就残忍了% m! \9 ~6 M5 F9 y0 T1 S
去掉茄子的皮6 @( u8 y$ B& w
建议有些刀法不好的疯妞
. ~( R* g- Q8 M4 q! a- O去买个刮皮器
4 f0 L1 N5 u0 F2 V9 e0 ~1 S
% D% a6 U# v& f9 J- s4 O4 L& r6 R我跟大家透漏个事4 _4 j* z: k, F% j6 `' c2 g" _
有个刀法不好的丫头1 [" ]2 s% ?: k, m; v; {2 }1 t
我教她做冬瓜
& l9 ^# y3 X# R9 k. R5 k8 \冬瓜去皮汆丸子' d- M6 {: J/ c' g! {! Q
教完她就说马上去做
8 }, t# m2 X Y; x. R过一会回来了
$ {6 l$ n$ Z" b3 E" N说能不能直接做丸子不用冬瓜, _/ U" D W9 v
我说怎么了？
9 d$ w q2 K* t1 w; ?' |她说冬瓜没了
3 T% j+ W1 n C1 c% F我就问她啊 刚刚不还有吗
" n( \1 L* _- m. @. L5 N她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了4 f9 Z3 [. u5 r/ s9 [- Z
# A; f9 J: ^" b" U( A( n F
咱们接着说正经的4 P% r% s" _1 j% y
茄子去皮 切块! ~2 [) x: t$ O0 i& d
平面剞十字花刀
. u; X3 [' B) x: a. _1 H/ u& C1 X7 I$ P
把油烧到七成热4 j6 T7 @$ a8 l2 ~5 b; l& `* ?
下锅炸茄子
5 [' q5 B. H6 r% i把那茄子炸到发红就捞出来
% v. n" L1 _) k( J% l9 M摆在大碗底; p+ D4 z6 \* _; ?' F1 _7 [* P
. K7 z* D i. t5 Z! O4 ?
热锅- n$ ^- S. L; e) S* M; x: f
加油! }& A- w x+ f$ O7 G
炒猪肉馅
2 o, X4 ?" s2 {( p/ a肉馅发白的时候, H, x& Q W" C% x
加葱姜末微炒
# D7 q; f+ A/ F% a* u" w/ h7 O& E再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
5 A0 I" f; a" G R2 P再加少量的高汤( M# @. \8 I" }, o$ T3 ?) S
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
' g5 n4 N& N7 t* s6 l/ _# A蒸好之后
p/ T) }, D4 ]2 \! U6 h把碗里的汤控到锅里备用( O& Z3 j( r( q/ W3 ?6 m. C. w
碗里的茄子扣到盘子上
# {; Q9 r4 X* F把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可* |) M2 m0 G# R- O [5 J
, L# d! l7 t/ k- ~这两天有个馋鬼
7 w' u0 `/ `4 r. z# V2 f p嚷嚷这要吃肉 T! a$ t7 |# \- d- G
我悲天悯人! d# b7 G1 g8 u" F: r; y' V
弄点肉馅给你吃吧
! X P3 C; H6 N4 T4 j% K
( {+ i8 T* `+ k% g6 \5 J# X东坡茄子
5 G* [9 q1 Q, S4 V* M不晓得你会不会做？) c# V* w" ], d B7 g5 n% M8 l
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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