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[菜谱] 天津人说吃之十三----秋来调羹酬知己

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-28 15:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
天津爷们儿大笑( \7 a2 K9 w: X0 u
我有知己" G. k8 n2 ?$ |! l3 P5 N) {
燕赵红颜
$ i: m5 ~9 f% S2 C, J- t; v5 g4 j. T可歌可舞' M. n+ f* I. [* g* Q8 H
可啸可吟+ f  o& j7 I7 E3 S) A
可唱可饮' I7 p7 l1 t/ {/ O- D  ?  {7 @; M

: o! [- ?$ B8 H5 x- ^酸的差不多了
) @9 \$ A' g1 [3 a( x我就这么跟老少爷们说吧
7 t# y3 `( b, S; d3 V! r真爽
  ~. Z8 m: F7 \3 N) P痛快
  F4 k5 h  ^) ?( }1 @( P  W% v# a能有这么个知己
. O8 m) a. r4 e. @0 M1 w4 n对得起这辈子了& ^  [, H4 G( g4 _' x0 v% w
* I9 }2 {6 D7 R
到秋天了& V0 J2 k; L! {2 ]
又有人喜欢甜品
; I9 _) y7 o! k% E2 i0 ~7 y我就做一道
0 b, ]' Z( p* A( l7 k( l% z# U酬俺的知己5 Q, A% J/ Y: V9 ^# ?, b" t
( `5 I6 \' D+ ?. ^  a5 g% i
吃甜品得讲究
, E# O, ?8 l' F# m. c0 v这秋天的时节
* r- Q) \2 [$ H- i; T需要平火
" @6 u1 e6 B" S+ R3 p' X( e* u" |滋阴8 E. d# F+ a; w2 n' M
/ l4 }1 M# @4 v2 ^' \+ ~. C
银耳三大朵用水发好
; A- m# ~# H& r4 V- L4 o3 Q# W莲子二十多个洗净备用2 }1 ~. M9 K/ h  h' p7 k7 e/ c- s
记得要去莲心 不然发苦, X/ N8 _! ?& w, p. x8 Y

  o* q3 M1 E: n1 b! m2 t将水倒入砂锅中8 _6 a) ]+ c& {3 w/ e) H
投入莲子、银耳大火煮沸% e8 z! U  ^  {4 Q
水沸腾后
1 |0 y3 G, j. [2 e投入冰糖
, t# I9 {8 l% L' V不断搅拌# i1 @8 e4 D  K. D0 G: k% A2 i# M
以免糊底
' {+ s: p3 d% Z7 s5 `8 A/ J4 K什么?
, v" {* q4 S0 d5 S9 G$ S% l0 D) A放多少?
: q4 t5 y0 P7 ?$ G. e- p; q# U7 K. f. W放多少随便你
8 l+ C6 a+ y. h% o% U& L沸腾后
" r! u9 t7 X1 k* a0 v# J转小火慢慢炖
8 [9 B$ o9 ]$ Z% b4 O中间需搅拌
$ \# o$ b2 [5 v! I8 d中间大约加2次水
' N9 ?0 ?9 Z: w炖约2--2.5个小时
1 Y+ f# H& ]; T4 I7 B汤汁收至原来的2/3左右
6 ~! e% X% M) B颜色微黄
2 G: `5 b% t& i( D银耳炖化
6 V6 R" V0 o+ x  U+ F' f用筷子探入汤中提起后有丝粘连后闭火
' p6 `: C) U: h( ]% F- G盛入小碗中3 x' j8 [6 D! a3 W- J# Z% E
放入冰箱中
6 j- V& ~7 V5 w$ K' |4 ]* {3 ~; I2小时后
7 a5 W9 J1 K( l9 Z2 F一碗冰凉,甜滑,清爽的冰糖银耳莲子羹就大功告成了0 t% B3 i1 d0 \" Z) e

3 e7 N* o3 A2 S1 r' ^& n$ M( P哥们 来吧3 K+ Z3 x# W4 E

; {  L& U: B" v7 h7 k) L绝对有益身心健康!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 15:15 | 显示全部楼层
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