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[问题求助] 请问大家,在那里可以买到高筋面粉

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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-7 20:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问大家,因为我想做馒头不知那里可以买得到高筋面粉
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-7 20:16 | 显示全部楼层
SUPERSTORE, SAVE ON FOODS. SAFEWAY,到处都有的
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-8 14:37 | 显示全部楼层
请问大家,因为我想做馒头不知那里可以买得到高筋面粉" G% c: F6 c. `6 M$ u1 r  j3 {
伊人 发表于 2009-10-7 21:04
( e& ?$ A( y6 l, s/ X+ S
$ `1 M5 A1 ]2 d5 u
据说,那种高筋面英文叫做"Bread Flour",没买来用过,不知道效果如何,不过很多人也用"multi-purpose flour", 据说是中筋面。
鲜花(22) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-8 15:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Baking Flour(高筋面粉) 在COSTCO 卖12.5一包(20KG)
鲜花(5) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-8 19:41 | 显示全部楼层
谢谢大家
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-10 08:44 | 显示全部楼层
All purpose flour should be OK for steam bread.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-12 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Baking Flour(高筋面粉) 在COSTCO 卖12.5一包(20KG)
1 w" Q; g/ u) K3 n% p; U宝宝 发表于 2009-10-8 16:46

" y7 P3 c! e' J6 `' ^
0 @1 }1 i* j& p, R9 `% `3 hbaking flour 是低筋面粉, 用來做蛋糕, cookie的, 所以才叫baking flour
# z' K3 D- Z9 E# ~" q/ [3 yenrich flour 或者是 bread flour 才是 高筋面粉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-12 15:15 | 显示全部楼层
如果是要做很多饅頭, 試試看問問認識的面包店的師傅, 可以一次一包20kg 買, 也比較便宜, 比你一公斤一分錢買劃算,
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-13 09:26 | 显示全部楼层
做馒头用all purpose就足够了,用bread flour怕是揉不动哦。
鲜花(22) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-13 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
baking flour 是低筋面粉, 用來做蛋糕, cookie的, 所以才叫baking flour, i9 c) m& O7 S1 G2 [: v
enrich flour 或者是 bread
1 {: O+ y5 C, W, ]) c5 [timmywang159357 发表于 2009-10-12 16:04

% f3 C0 l* c' W$ c- j晕!!baking flour 是低筋面粉, 用來做蛋糕, cookie的, 所以才叫baking flour?你会不会做面包?是要烤箱烤的那种?
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