[好好吃饭 天天向上]小舅的泡椒凤爪

笨笨虫

小舅其实不是我的亲舅舅，他是我大伯母的弟弟，我就跟着堂姐他们叫他小舅了。
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$ i8 k0 I" m: \小舅好象没上过大学，不象大伯母家其他的兄弟姐妹，个个是专家教授什么的，他只是个工人。小舅爱读书，尤其喜欢哲学、历史什么的，大部头的著作，啃得不少。然后，就想着做点什么，据说也很出名。

1 n' T' W& d- i0 e: [" s我喜欢小舅是因为他热爱生活。

快60的时候，他用2天时间请了个出租司机教会他开车，然后，就买了个2手的2020。背着我帮他打的“人老，手慢，尽管超”，他带着舅妈从山东到东北，转了快2个月；计划中的目标还有福建和四川，他小时候呆过的地方。
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我才毕业的那年，小舅写一本书，按照出版社的要求，需要使用一个怪怪的字处理程序，他开始学计算机，少不了请我去帮他。
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小舅家住在一栋普通的居民楼里，70年代建的那种。房子挺高，水泥地面，白墙，天花板附近还有扛震的一道钢条，2把木把的旧式沙发后面的墙上是幅陋室铭的字，茶几上有个大青花瓷瓶，插着大把的银柳，一面墙的书柜是他们家最漂亮的家具了，把电视都挤到了墙角。

+ D, B% G/ ~# b7 I% _夏日的午后，窝在沙发上，随便抽本书来看，阳光穿过屋外的高树从木窗子照进来，远处有隐约的蝉声，直到现在我都还记得那屋里隐约的清香。。。
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  N4 a" f, L: p2 @( ^9 t% _1 S小舅家吃饭很隆重。普通的方桌子，铺了白桌布，每个人面前各种碗碟齐备，连平时不用的筷子架都有。

+ c6 n4 b. B& G3 g% U' r4个小碟子里，是泡椒凤爪、蜜汁小枣、酸辣瓜条和素什锦，都是自己家做的普通小菜，但是，放在青花的餐具里，配着红木的筷子，再听小舅讲古今中外、天南地北的趣事，真是享受呀。

从小舅那里，我学会了把银柳用水泡到开花后，倒掉水，可以放一年；把试用的那种小瓶香水打开盖子藏在花瓶里，房间里就会充满清香；学会了做泡椒凤爪、蜜汁小枣、酸辣瓜条和素什锦。。。；学会了不管在什么环境里，都开心地生活。

$ _' q$ C: v" [6 F  c; l: b1 g附：泡椒凤爪的做法：
  o4 E- [* O! R3 `* Q1 n! Q原料：鸡爪子，泡野山椒（买现成的），白醋或泡菜水，各种作料
! a7 x7 [) ?7 b2 Q3 \& n5 d. f, S做法：
1、鸡爪子洗干净，煮熟。煮的时候，放料酒、2粒八角、花椒、少量盐。
# U( g- T, l' w8 {" x4 S: I2、放凉后，改小块。
3、准备个大瓶子（比如糖水山楂的瓶子什么的），最好是那种透明的泡菜坛子，放泡菜水，如果家里没有泡菜，可以用白醋兑点水代替，注意尝尝味道，别太酸。水里加拍好的姜、撤碎的干辣椒3~4个、盐、少量糖、泡的野山椒（半小瓶吧，连水一起加进去，根据口味自己掌握），然后把鸡爪子放进去，泡一晚上就可以吃了。
' B2 d& e  J3 w0 N4、吃的时候，注意用干净筷子吃多少取多少，这个菜不能放太久的，做好了，放冰箱里，最好2~3天就吃完。

) E8 l* U8 d' [8 x1 J版权所有：笨笨虫

三思

特喜欢<好好吃饭,天天向上>
2 i  t1 d/ ]7 C, k8 O  ^  ~1 K; j
5 T. Q8 j6 p8 N  b, o6 ~我做过,做不好,我从来做不好泡菜一类的东西

虎吼西风

附：泡椒凤爪的做法：
1 ]; {4 w( l3 p, q0 e原料：鸡爪子，泡野山椒（买现成的），白醋或泡菜水，各种作料
  j5 t: K& S! G/ h) J2 ^做法：
9 M7 l4 b. Z; Z1、鸡爪子洗干净，煮熟。煮的时候，放料酒、2粒八角、花椒、少量盐。
2、放凉后，改小块。



- H9 M( w* w9 F5 z; y1 z5 `+ C真是中餐，模糊概念

老杨

我今天才看懂，原来是好好吃饭 天天向上，而不是好好学习。。。。。。

海妮妮

笨笨虫真是每周出精品啊，好！