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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
* e7 S5 B% y# ?7 x# S$ B0 h- T7 }' x3 d写了篇东东
" ]8 U' A4 n. k7 k! J4 b4 ?4 c( ]字里行间流露着对我的景仰之情  q) w& M& ~$ F. ]. o8 O
但是
/ Q( W3 b* F5 l% p/ e还是有些不实的地方
' Z  ^, j9 K& f) V& L/ K9 t* Z' _; X; g1 s# K! u+ O4 V" R
我什么不会?7 k9 F/ n+ O2 z& D
荤的
# G! x: p- ^5 N& S. o素的
: r# i3 Q4 k1 }: e$ s/ L3 ~4 _好吃的
% `, V' j2 u7 d4 s1 [' Q1 `) t好看的/ h; m$ [  |: f
好听的& Q* b, v% R8 U# F# [. D& I
好玩的  V( u  k# b  z. ?( R
好闻难吃的
8 H- F, t# D$ B4 I/ l* r6 Z3 `7 g难闻好吃的
% z6 D$ a6 x! J4 p. B, b8 \吃了之后痛快的
5 `# a3 [0 p2 f痛快时候才能吃的
4 V3 C0 D; B0 d% c8 n操作3天就吃一口的2 Z$ f5 k6 ~( j5 Q- ~. c
操作半小时吃一年的
3 F* Q$ n9 V3 ~" T/ J这么说吧
0 t& q7 T4 J. u; v+ T我能把毒药做出八种口味来
% q+ O, q( x, h" l* T" k' ~0 k+ f) F1 e9 M
不就是白菜吗
8 Y+ W- H* G3 g+ q4 ?+ _我要做什么醋溜白菜) r$ M/ l+ B9 w/ w. v# L
香菇菜心
1 i2 V& c" D1 J8 o- ~4 E白菜汤
8 G0 j) [0 V# z4 S: }7 v都不算新鲜
& ^" s2 w1 \, r& t6 ]; X0 P* Z  f8 z" f; g" H, A* x1 j2 T
今天做一道乾坤大- N- ^0 \* v3 b4 A
让吃草的疯妞领略一下2 r/ d0 o' G4 V5 Z
什么是天外有天
) v- s( L3 Z  w0 `什么是乾坤大7 a: d3 r$ X9 n) _

0 n* _$ H- Q" X. ?$ x8 r6 F大白菜
! x- I, k% K$ \- c不要白菜帮
7 A0 k# P9 W/ g+ A: g8 ?4 R只取白菜叶& O0 r$ ^, m: r8 @7 M1 d+ Z+ i
别说我浪费0 X& x+ W: ?+ V" c# c+ |; P
白菜帮我也没扔
% T, [4 f( Y  L* Q7 {: y* X! Y9 M; L
大白菜写干净. l. W& S8 Q" j; V0 ?
备用
' f7 v  \3 a$ U, K7 w  W  Q2 G3 D' L% U. f; v4 d% L
准备隔夜米饭
2 f6 v6 w3 z' K( [1 o: E一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头1 c+ L: f; d3 \! R1 x! ^# o
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!( T2 O- L) V6 q% Q4 a) U
炒饭办法分两种介绍, [6 c8 y+ ~1 e$ z) o: z9 p
先说说荤的8 B1 {9 v, w; M; I/ t1 K9 K
锅底留底油0 S) y3 i- V' Z) ?
打个鸡蛋进去; ]) D$ S( a# Q4 O( H2 x
炒成蛋末- B$ z+ x- ]& d( H- r/ d
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
, N+ }: J, t9 i$ M: e( g7 a+ B3 t劳驾我问一下0 H& I2 t( h* W$ F6 b7 `
您是吃蛋炒饭啊
) \$ U* O" q  K; i$ {% \还是吃饭炒蛋啊?  X( V7 x0 C: w0 T4 t9 E% U4 Q0 Z( v
所以我坚持只用一个
3 v; C/ C, ?4 ^2 V% N8 d' X再加如黄瓜丁/ o/ p1 g! e! y' c0 }
火腿丁
% p- J7 q5 d! o5 l/ d/ m+ j胡萝卜丁# L$ r& }3 I4 n
少放盐
& \+ f; O( Q0 K* Z最后放入米饭/ i2 @; J1 ?( ~3 ^3 F4 P
以上的是荤的
6 V3 W, B8 O- {: B) M
% v- Y; S5 m2 @. K下边说说素的
( W' l/ O( [, ]2 N色拉油
" B2 _: B  E0 i3 {. `& I5 Y把直接加米饭5 ?% {3 {& w5 [& @' v
翻炒几下/ _4 j( Y. J7 a
放进切好的豆腐干: R% i& E  l+ b( W& ]( ~+ p6 _
水发香菇丁
5 G2 l! C( Q" \黄瓜丁
2 W) C0 K7 s7 U. t( h胡萝卜丁* T9 J' B6 i+ X9 r9 [* ~) r
调味出锅
  E) i3 }' A/ C* ?1 X+ Z  ^0 A% |. x% F8 U4 {8 {+ E) k4 I
把炒饭也放一边备用
2 e8 e$ R% k+ g# E2 M" N; c6 X* {1 [3 k* n. f2 j
切几片香肠- D/ _9 ^6 U; x. i4 Q! g9 r
或者酱牛肉
  Y4 @0 }3 C* e0 K$ X+ X* m或者素鸡
1 y$ C9 \: s; s& C( `. g( w切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
" _  |$ H, q6 P3 s! Z( u5 b7 H9 Q
0 G! u9 f, h; o7 V2 X# q* S) j& C最主要的" a' I& n+ n( y# d* G: D3 M
把刚刚留下的白菜帮
. P+ I# R1 ^$ p4 K$ e' ~5 |" Q) M洗干净* {: \6 [- |7 F/ g
切成条& I' K. v7 o) q4 W5 E3 X, R9 X  m
辣椒油* z/ O' A. }  N- ]
少许糖 醋拌好) V2 c; G( k3 F9 Z" h- T

" c+ Y3 {: ]) j' Q3 W4 }1 B来!
; s: q$ c) l& h1 ]' r# r$ ?我教你怎么吃
* v! O$ G7 q; w7 _$ E% H白菜叶铺盘子上
1 Q: B/ c& X2 g6 ?6 L炒饭铺菜叶上! g$ v/ {1 @5 D! q' c
各种小菜
4 y( D) F# q/ {) k7 {. h和酸辣白菜条铺米饭上# u6 k- z# @! o  E. I% I' k
* t# v' a& }7 S4 u' l
铺好了?
/ p2 C, ^7 h( f1 C& C7 c轻轻的把白菜叶卷起来
0 p( L* H; W( H* H6 Q????! Q$ O, y7 I. G! D: g1 m
还问下一步?
; {/ ~7 B. a2 Z5 j/ G/ m7 m7 ~那还用问?
+ |: d; P3 W$ u" z' F( w吃呗' u3 b* C, s6 D6 c
9 {5 p6 P- t$ d1 r- V, j  B6 R
我厉害吧
" l1 o, ?. E" A; P  C这乾坤大
/ h' K; ~, f- _3 x" O  O可荤; Y% J; S( j3 R# ^9 C
可素2 L! E% m1 l7 A5 l5 l
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
" }" |2 l9 I# k素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏4 u7 Y4 a* Y4 A7 k
可繁& X: b# o6 f7 I) D, S: n
可简: X; H- |) F5 q9 l! l, A
繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
3 H: l+ ~! ^5 g" q0 R9 i6 b简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
7 G5 N) s1 ]/ M& T8 |; |可吃. Y2 x8 A8 M9 x1 B# ~% N
可兜着走
8 j" D6 N6 ]' }吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
% ]( Z" D& _: K# z兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事  U8 @. t( M7 O
* S; x( T* M8 d! y+ R
呵呵; M1 |& ~$ G! Y# y- }# d  W
要是嘴馋的1 _) k" h" ^5 N  E: |! q' \: z1 J
还可以在里边加不同的酱料$ B5 x( C5 l' `3 z
至于什么酱料
# `% ~( @. T) B8 T+ V+ e7 z+ K呵呵& v: y; S( N' A7 B0 K
我也学易中天老师
4 n( w  V/ i' n8 N请看下回$ X  W0 Q9 I: `9 y
五壶上酱
' F( k( S; C8 A
* ^$ W" f' r$ V0 [5 _. r" {OK, J( b* d7 t1 K1 ?4 @. I
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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