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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头! z; x0 [' C9 [( J
写了篇东东
4 q7 A; B% w" Z字里行间流露着对我的景仰之情
: I- E3 D3 @1 g, K( L- i但是* \! J5 f8 ~+ C" {. P7 {
还是有些不实的地方
$ ^. R7 E$ j- M$ K
  [+ F2 m# d8 @0 Y我什么不会?/ N4 Y& T! I- }2 v$ f8 |. w# b" u
荤的: k+ r$ c4 H, K) O, F
素的4 z! O" C4 r+ H8 ~7 a- J: }% b
好吃的
4 p# |! E9 k1 L好看的' f' J: q* t3 b
好听的
- h! c/ Q7 X3 w/ l好玩的) X. \4 A4 N) e
好闻难吃的
9 M* w# O, L" i2 j: n+ M/ |难闻好吃的) V! q* v' y6 K
吃了之后痛快的
9 W4 R: C5 M" G, M- t痛快时候才能吃的
8 g# Q9 {* U- t操作3天就吃一口的
- s: l; B$ h5 b" L( b操作半小时吃一年的+ y; H) h3 X/ e& j' K
这么说吧' l& {; E# U3 t, Q3 s7 |, S
我能把毒药做出八种口味来! X. m- R! O) R% S/ I
- K' O2 o7 W6 R& i" ~3 \  r+ E
不就是白菜吗
6 M* u7 F+ U; U& u- L1 [. y我要做什么醋溜白菜
* D  E+ y' e# Z: E* S香菇菜心$ O, h: O7 j4 Z- B' v3 V$ f
白菜汤
) L1 j7 m# m* K# b% M0 _& t* @都不算新鲜
* V% }! Q1 y4 o4 Y
$ `0 [6 `3 [  l8 I) \4 k, v$ W1 |今天做一道乾坤大
' E$ T+ o* {2 S/ K4 {让吃草的疯妞领略一下! ~' A( }* K0 X" ], w* B& M
什么是天外有天
# f% i/ A4 |# I: e3 N8 d3 }/ A什么是乾坤大
1 K1 A% @) y8 J& b* O0 u4 B4 c" \
% L  _; B9 @* @4 k' X- b: M大白菜
2 ^5 D  B; P6 [, D$ S$ ~不要白菜帮6 B" W) ^" b  V8 \8 J, R
只取白菜叶6 l6 P0 b6 k8 ?. \
别说我浪费
4 ~) ~3 e4 D3 g, j, g白菜帮我也没扔3 W% X0 r$ z/ r/ Y
! v" ?$ j% W3 x/ q/ W/ x# g
大白菜写干净# @9 |2 b6 @; v' m
备用
5 d3 o  H% x8 c" m+ D# z& i2 a% h9 u% ~6 I( W9 u9 R& O
准备隔夜米饭
+ \3 M" l8 I+ I3 m2 ]3 l9 D一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
1 P% c8 w+ u3 N/ O/ [2 Z2 I' b做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
: V. d" D8 S- ~8 x9 C" b炒饭办法分两种介绍, s3 j" j1 Q/ O, X. r" D% q
先说说荤的
/ F9 Y5 z" H1 H锅底留底油
/ U& s% ~2 O8 N+ X! s* u' m  q) c打个鸡蛋进去9 x' s3 i1 v( C- U$ @
炒成蛋末
$ a1 l6 B; ]+ b) A8 P1 e有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋+ X% o" R+ S( N( t5 o
劳驾我问一下
6 C) z9 I, ?% L4 `* j; a, S; a您是吃蛋炒饭啊
  D5 q1 N6 y0 q: C7 m* k( a4 r5 `9 s还是吃饭炒蛋啊?
) a4 W1 O7 f, X2 n9 ]4 j0 w所以我坚持只用一个
* _+ l* a1 b7 l  k再加如黄瓜丁* j* O, @  t3 i" Y, E
火腿丁4 l" j% E2 _% r
胡萝卜丁
9 W  k: q" R" n7 L; h) ~. {& @少放盐
( R% C  Q& d  C1 J# B- ]最后放入米饭
( C' k2 _: N% L  G+ t以上的是荤的
9 @" n. H, l9 c* t
. I" S* `1 V$ Z- m; x5 Q% \- w下边说说素的9 T  ~3 K% N$ G) o% O' @! e
色拉油
) p8 o; m! F; k! G; b7 G把直接加米饭
  C- U9 M" m9 `0 U$ Z翻炒几下! N1 R3 c) G+ d8 e
放进切好的豆腐干
* [; ?- t+ n$ Y1 b. b# b7 D1 Y) x4 k水发香菇丁
& R% y9 B1 u$ x( f黄瓜丁" W% t3 U# B3 v
胡萝卜丁9 x5 Y9 y' n7 q) M+ \" Q& f
调味出锅
) H# i) M4 R' j8 C
) B2 Q. _% r% i2 ]把炒饭也放一边备用
5 G, _# c& h9 W) q: o7 Y8 W# \, B4 {2 N/ p
切几片香肠, }' `5 y/ G! g! V9 @6 f
或者酱牛肉
/ I9 U% `3 H9 S& z/ h, i8 O& j或者素鸡/ R9 {. B# n' n  A* d
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
% z8 N2 u& S: C9 c  y* r% _
) t* c3 P4 A* g- G; y5 i7 X; R" a最主要的3 K; L' Q5 q# i" c8 s4 l* O6 U* x
把刚刚留下的白菜帮% n* I3 x3 j( C7 g' E1 f% a
洗干净
" W1 K) H7 q, G: @/ Z切成条
& Z8 E& A, l1 k9 L辣椒油
8 z6 c  e' g) }# V* B) i; @少许糖 醋拌好
( V( B, ?, ?7 K" D
  z% ^% U/ W* F% T来!
6 `: i+ l# u8 h" c% T/ Y6 i我教你怎么吃
& d" V) I/ y& a' u4 a2 l3 F! M: u白菜叶铺盘子上
7 }0 p. m) b' M+ \) \& w% r. M# W) \炒饭铺菜叶上
: |' V; s' O, W3 z各种小菜3 A) ]2 M, J5 t8 E  D! e
和酸辣白菜条铺米饭上& s, a" g/ Z5 q! S: m& w
  p3 |: V9 ~  G
铺好了?
1 ]9 f, p, Z7 f5 [* p% O$ }% |轻轻的把白菜叶卷起来" B8 P" n! i$ C
????6 q+ n3 t( y. m
还问下一步?
' I/ U( b: v9 E* Z那还用问?- N7 D$ I: J! G& b
吃呗
" C) g7 v. j& g( s! K# D1 x4 W
; K# L8 h! f4 L: r, X) F我厉害吧2 V" M- S1 ^( T
这乾坤大
5 _8 a- t7 K! L( U4 i5 X6 N可荤, f2 k" |) A4 b* {4 k5 r
可素' w; n3 ]& y# `& U4 D
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
+ [9 v- e5 z% b( F  a4 v$ O素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
. g2 m7 m' i; s. m$ }可繁
% v3 V0 ?* t: q9 o2 y- Z- d; I可简
8 R% e5 m0 s) D繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
% K0 n) K$ p6 r$ ^8 i, W$ y" W简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美1 ]' J- x! a0 @7 h) N9 M2 `' p
可吃5 x# ]9 e- M& m4 t
可兜着走3 o9 m# h! n, H8 w2 a% B
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
" A4 W* P/ A% l3 d( E兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
; T- n/ [. _; o6 u6 G
1 P$ z! V0 a$ L, E" @( q* O呵呵
  o( T8 d$ g5 ^9 C2 X* n要是嘴馋的
  r: Y- Q% R- l' G; v+ {1 u还可以在里边加不同的酱料
7 N/ t3 ]2 k( l至于什么酱料
/ u4 o+ A1 Q4 f6 y/ t0 ]  Z呵呵1 V3 u& E  B/ d+ Y: F! j
我也学易中天老师
! B: S  t" T& M3 B请看下回' U  m1 M) @, z! O
五壶上酱
/ N. ?5 n1 `& g: i  z
( O& Z9 H" t0 ]! L9 C: @OK
. \* L# }4 n! i' E$ a* i收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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