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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。
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学者认为,喝豆浆有如下好处:
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1、强身健体
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# ~5 O6 j$ k% s8 o" a 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。# J3 [# b+ Q9 D% L! d; f
: `8 w3 H9 v2 R* w5 _9 q 2、防止糖尿病. I7 Z/ D6 o" {+ W* S- |
. W5 n+ y( U0 j3 R+ A 豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。# V, D' r4 Y( u6 t: s! E
9 B3 L7 ]- o0 i! i5 L0 V; Y( Z 3、防治高血压" Z ^' o9 l' H7 x
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。4 `+ q0 [; @' Z
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4、防治冠心病
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
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5、防止脑中风
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豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
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6、防治癌症- b, Y+ {3 a# E m' G( w
3 S, [) k7 M) m 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。3 z }6 J" Z5 r9 q X6 {7 H
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7、防止支气管炎4 C4 ?- p( }0 e& r) d" [. K6 |1 r
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。; B- L9 s9 P" }% Z* J
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8、防止衰老
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豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。9 L2 |" ]1 U4 F v G3 a
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9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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! k5 t7 l1 G6 t1 r 豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!
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喝豆浆的禁忌:) w e9 D; R: m! w% g) Z. Y0 m
6 ?1 |+ Z- N e4 X 1、忌喝未煮熟的豆浆
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1 L7 L! ?8 o; @5 c 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。# g6 U: ~1 J' T0 ^3 I- o
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没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
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2、忌在豆浆里打鸡蛋
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( }+ e" W2 B+ u/ D 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。. M. Y; C; A$ F. q
1 C) T- b% j8 r0 C! j8 K6 `1 b1 w 3、忌冲红糖
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豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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4、忌装保温瓶
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; F' q R$ A8 ~) }, x8 E 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量. p7 O" S. h( u
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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4 s, | v z& |* T6 x5 I d 6、忌空腹饮豆浆
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, U4 S! @7 x Y2 {- r, ^ z+ `+ K8 v
( F1 V2 B$ G% n/ [ 7、忌与药物同饮- z* \, q' c' l0 ~" v1 _
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。# ]. t; X1 f4 J9 R! ?( u
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不宜喝豆浆的人群
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" B: c7 L& U' n& U3 S4 P8 A f0 Q 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
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; }* P ?8 Q1 N2 k 2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。8 S* s. s& R" N! K. [+ [, R
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
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# H& e8 h* H! E$ X9 y中药减肥的一些简单步骤
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! ]0 k) g! ~ N3 a5 u4 f4 l如何减掉顽固性腹部脂肪3 u1 T4 G. o; L7 B% Z- H: i
( b5 {+ _" m( j9 y非常简单 最佳减肥小贴士
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