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[菜谱] 瘦身菜肴 5款清肠美食刮掉节后油腻(图)

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发表于 2009-10-28 16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  想要减肥又不想脸上黯然无光?想要面色红润,又不希望腰上长出恼人的赘肉?想要瘦身,又管不住自己那张好吃的嘴?不要紧,养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成,现在就邀请国际营养研究院的专家为大家设计了5道适合秋季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧!
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  荞悠悠1 G/ x7 B, e& G" E9 p
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  原料:荞麦、莜麦各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。+ r$ X  f" @2 ]6 r6 T1 C$ F

4 E* X  S" f; y) ~  制法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。4 X& t6 @+ k8 j( o' v1 p2 y
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  营养评析:荞麦、莜麦蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
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  四季飘香7 h/ y0 Y$ }% d0 _) D% n0 t& \+ S- `

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  原料:青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。
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( Q- b! ^$ o6 K3 G+ k  制法:将上述原料焯熟装盘,蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。0 ~! N4 g8 g9 F8 N

* j" P) |3 X% m4 `0 f! Z$ s- D- h, |  营养评析:青豆和玉米所含氨基酸互补后营养价值很高。杏仁润肺止咳,马齿苋清热解毒,对身体起到一定作用。) v1 S- i8 c3 p
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0 I& p9 I/ W+ [+ ~7 B  水晶翡翠
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4 Y" s+ f; E7 w( F' G  x7 P" S  d; B0 g3 F8 p
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  原料:芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。
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  制法:将芦荟洗净去皮,切成条状,煮沸1-2分钟后取出,海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热,放入葱头炒至六成熟,再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋,将芦荟放入翻炒盛盘。7 \7 S- P2 D- S: P$ j% n  @$ i

1 C6 i3 i; U0 I1 S5 n" [  营养评析:具有清理肠道、美容的作用。  O  m4 [/ B) G
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  牛肉六珍煲
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0 x6 J0 x; [$ ?. K4 g  T  原料:牛肉400克,香菰80克,枸杞子7克,胡萝卜100克,山药100克,猴头菰80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
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, x/ K. D: F. x$ l% B  制法:
* l1 T, J5 e. o' g- |! [2 w  1.先将香菰、猴头菰泡发待用;# L% }4 r8 N4 i$ b# ]& S5 D8 p
  2.将胡萝卜、山药切成块备用;
$ [4 R9 d2 Z1 l  3.将牛肉洗净切成小块,放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菰、猴头菰、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。& T$ O; V. a4 w0 I

. N: Y3 I; F' @7 R' v8 `5 c' n6 \# m  营养评析:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,吃了不易长胖,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。香菰芳香鲜美,胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜,营养价值很高,健脾、补肺、固肾等功效,猴头菰所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。" w. e/ z% S7 S/ Y+ ]& v* z2 I! _+ G

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1 M: v+ |, r0 H7 x* m  金色年华
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  原料:金瓜150克,贡米、燕麦、大麦、糙米各120克,百合50克。; I+ D! B  ?* u% p! ?: L, W; C4 P
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  制法:( F" d0 Z$ s' N  j
  1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;( s3 H+ |5 H/ g1 G/ M- s) p6 \0 f+ R" \
  2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;  F' n/ W/ B& [. c4 W
  3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;+ v6 Y8 _2 _: l8 q) a
  4.食用时将金瓜均匀切开即可。8 z- o  {2 [9 M8 y) r
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  营养评析:南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素,有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有排毒的功效。
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