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[菜谱] 瘦身菜肴 5款清肠美食刮掉节后油腻(图)

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发表于 2009-10-28 16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  想要减肥又不想脸上黯然无光?想要面色红润,又不希望腰上长出恼人的赘肉?想要瘦身,又管不住自己那张好吃的嘴?不要紧,养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成,现在就邀请国际营养研究院的专家为大家设计了5道适合秋季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧!! |) }3 X/ V4 I; _* l/ J9 H

( t" D. W' u* E! L* d% x  荞悠悠' r  ^/ {* h( A: j8 Q9 }: @  B2 u' u1 G

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. W) P  T+ L& q0 p  原料:荞麦、莜麦各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。
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7 M) B! F5 R+ q9 I& n  制法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。1 t+ S0 R2 D7 P/ v

. x9 L5 p3 t, b1 ^/ W4 h9 }2 I  营养评析:荞麦、莜麦蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
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  四季飘香
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' m# U4 f! C! V* Z! A; p  原料:青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。0 X# N/ W' W8 {% C, m( j! U. V. o
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  制法:将上述原料焯熟装盘,蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。6 F& T  V6 P$ T$ r2 L

; Z) {9 }: V9 p# A1 u" R6 P  营养评析:青豆和玉米所含氨基酸互补后营养价值很高。杏仁润肺止咳,马齿苋清热解毒,对身体起到一定作用。; s7 I, F+ N* q+ T& q" V* H/ Y
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9 n) [6 p; X; A# V7 r- V  F5 O  水晶翡翠9 p5 s& H' J! {. p

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9 K7 U" o' k2 y  Z$ l0 g2 G. y  k  原料:芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。
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$ h! \" f( g# Y5 s' q# F1 w& S9 F  制法:将芦荟洗净去皮,切成条状,煮沸1-2分钟后取出,海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热,放入葱头炒至六成熟,再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋,将芦荟放入翻炒盛盘。
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  营养评析:具有清理肠道、美容的作用。- g% ~, d' b$ g- `

' E, }3 c5 y4 k, z9 p$ X  牛肉六珍煲) j* s7 A, y) g) x0 a4 c# Y
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3 |( z! s7 d: ]* I/ N! n& q  原料:牛肉400克,香菰80克,枸杞子7克,胡萝卜100克,山药100克,猴头菰80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。7 |) u3 X# P( ]  U

0 `( P9 d4 I3 a( [* t  制法:
5 q6 u$ A7 G$ R8 o2 L  1.先将香菰、猴头菰泡发待用;
0 v6 R" \  H3 B6 T+ e& ?  2.将胡萝卜、山药切成块备用;
0 Z3 Q$ p* v) e8 [# L: ~1 j. g  3.将牛肉洗净切成小块,放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菰、猴头菰、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。
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  营养评析:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,吃了不易长胖,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。香菰芳香鲜美,胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜,营养价值很高,健脾、补肺、固肾等功效,猴头菰所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。! v. ^+ }% W# {" a& i
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  金色年华
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  原料:金瓜150克,贡米、燕麦、大麦、糙米各120克,百合50克。
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  制法:. |2 {. H4 A2 A
  1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;
1 C# S1 N1 X6 G1 S8 |& S: u2 K, k  2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;5 G5 ^. w: O: u/ u0 e6 j$ ?2 O
  3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;6 M1 X( l" ^. \  D
  4.食用时将金瓜均匀切开即可。: b3 \6 \1 z. s) V: x
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  营养评析:南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素,有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有排毒的功效。& q9 e6 C( U$ f: F9 C
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