生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

( o. {- }. v8 B' F$ c' Z生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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( f$ K* R3 K( w3 dPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
! w6 k) e# H! M7 s' S3 V0 Q+ R# W
7 ]; a: e0 r: r: D6 \[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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8 J5 q# B& ?5 K7 _# o健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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2 v, n3 V' S2 u. r，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

* @  W' T& w+ ?( a( m- T有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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$ r2 {! F8 M) v) r# T生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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, F; k& O& l, a; w，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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5 X( m4 P& F& l8 N7 d4 w，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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2 \( I* P4 C& Taion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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% K# ]- g0 v' F  T3 ?. ~-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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3 M) u0 D  l$ L; V姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

* }0 n: X5 Q! X8 ?（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

: Z# N( c6 U. E& [生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。

# S0 K5 z) O# H, k炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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2 k) j0 @1 Z6 W3 @& X' I+ g5 p8 p* N十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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% f* Z0 j  w1 F5 g2 @4 T! T9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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' O2 i* |' D. w; o7 w1 K，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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8 i5 I, {3 O7 {! r  V$ S一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

( ?. \0 c- i) o/ w- uAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

- i* |3 z+ W& A+ l2 n汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。

3 D6 e9 Y# J. {9 y5 g# Y: o4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

# N7 ?- R$ `* d' w7 o7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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% \4 J' H1 O8 d4 u! m$ c[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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" m$ P+ K' r" n2 p$ |- ]: {1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。
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  w+ `6 H$ y8 L. z6 t- q+ V4 `9 B生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。