生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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9 i  y- }. q1 \2 B0 J+ x生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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; ^% T' `8 `6 ?$ y6 C7 fPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold

[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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$ b0 E, t$ E- F7 J" e健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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% Y% \' R* s+ y# g: A; T--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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& J/ d/ a& y0 b! A) r* }有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

- n' B4 T" _) I6 C* L4 u& Z: x，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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# A. f% P$ ?$ j抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

* H0 d5 C# S- [4 L6 P; |- z香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

& e& @6 L) ^: h7 D3 F9 Y消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

1 X" u5 g( k6 l3 f+ S8 m以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

' A/ J0 W5 H3 p' N7 f  h姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

7 q4 F( {$ N" {, m* V0 F/ v、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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  P  f; a) P# @& n/ B急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

4 F# j& g# q) C孕妇忌用。

" z  [0 H% f5 g. k- ~  j: q. u8 [& ]炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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十克，煎浓汁趁热饮服。

9 z* P& p2 s9 {5 V! D治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

% [1 b7 ]$ H; r) o) O，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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& Y* `: J7 a3 |! x9 ]5 N$ b! N，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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/ I' l( b* r: H8 w2 b+ b，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

。

* Y8 {6 ]; ?; X! E+ b治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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9 s9 Z  d+ H# i8 Z* N! N$ l用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

5 @  m5 W, r+ D" D2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

8 B. ^6 a* i7 |% U' ]一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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: v* w  N7 v  ?/ s  C6 SAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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- F9 B% t  Y% x, G) o' ?4 I* Q3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

蒸熟一次服。
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4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

! k$ _( \: c/ ]1 m2 ^/ `十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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- C1 ~7 H+ k* Y7 H5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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; T$ M, ?- T7 E4 C6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

9 G' y$ b  M8 }2 H' V# d" n2 y，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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+ R  U: y! i! M3 W  w8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

2 _' @" k" ^* p# O+ B，水煎服。

1 k" I5 o% t: V" v, J# l( e9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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, T( }# ?7 |% S* R9 M[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
, p. _9 l' f  g" E9 m* c- o9 _3 Q' r5 Q
1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。