清新美味 避开“陷阱”沙拉酱聪明选(图)

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　　千岛酱

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) A9 W( \5 u0 D　　千岛酱口味酸甜，较为清爽，其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉，或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。
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　　热量指数：★★★★
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4 b" N* a' e% o# D! l4 J: P3 \　　蛋黄酱


* \8 Z" Y& q8 W, ~　　蛋黄酱口感浓厚，所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高，所以想苗条，就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。

# o) P1 B1 N5 n/ E3 ?1 U, K　　热量指数：★★★★★
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( y8 O6 B) ^6 p3 \% c+ z# Z: `: i4 j　　它它酱
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& ^( f% i  h7 }& Y　　又称“鞑靼酱”，一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成，常用于搭配海鲜类的油炸食物，如炸鱼柳、炸虾，以及生菜或无盐的饼干。

　　热量指数：★★★
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　　恺撒汁


　　由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成，专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉，是一种简单易接受的美式沙拉，一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。
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, c0 y4 G6 ~/ i& v3 g/ Y" b　　热量指数：★★★
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1 [9 k$ y  _' w, u! K　　蓝奶酪汁


　　以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁，带着滑腻浓郁的奶香味，适合搭配各种蔬菜沙拉。
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　　热量指数：★★★★

( a% d! _( H# ~9 o/ m　　海鲜汁
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8 }5 Z+ D7 X; ?& G3 G　　由于加入了西红柿汁，颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用，衬托出生蚝的鲜美。
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　　热量指数：★

　　芥末酱
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　　也称芥辣酱，味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配，具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品，特别如火腿的凉菜。
$ u' g/ D+ {5 t, K, c+ `- v1 G2 }　　热量指数：★
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$ {+ @- C4 t3 U4 ~　　● 根据食材选择酱料，能实现美味口感。
; X+ X( K8 l0 i( o　　● 想健康，最好选择油醋汁，由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成，热量低，有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。
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　　● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬，溷入番茄酱即可。

　　● 想苗条，要少吃蛋黄酱，可将蛋黄酱去掉一半，加进酸奶，热量可降低近一半。
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3 D, r3 k) W7 S$ V6 [( w7 j　　● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。

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; W4 `4 P$ P3 ^0 l( G! |/ b让你减肥成功的简单提示
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8 m2 t9 S9 {0 P+ g( m8 c# k4 v如何快速减掉20磅脂肪
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