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[其他] 清新美味 避开“陷阱”沙拉酱聪明选(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-30 17:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  千岛酱
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  千岛酱口味酸甜,较为清爽,其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉,或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。
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. t2 }" d6 {1 z. C& d; Z: Z  热量指数:★★★★, U  ]8 U  y1 _& y6 m/ e+ w% K

) o2 Z# V. _( F; S& Y  蛋黄酱
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  蛋黄酱口感浓厚,所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高,所以想苗条,就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。% s$ ]/ F& C$ X0 p$ P1 {
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  热量指数:★★★★★6 ^4 |; Z3 I7 L* U8 N6 K# k( A. v
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  它它酱
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  又称“鞑靼酱”,一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成,常用于搭配海鲜类的油炸食物,如炸鱼柳、炸虾,以及生菜或无盐的饼干。
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& E0 Q# w/ F) Q# y7 D  热量指数:★★★
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  恺撒汁
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- H; M! n' L/ T) @  由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成,专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉,是一种简单易接受的美式沙拉,一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。
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  热量指数:★★★
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. D9 s% D7 s5 y/ c  蓝奶酪汁$ ?& |4 @+ H. D+ h/ C
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  以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁,带着滑腻浓郁的奶香味,适合搭配各种蔬菜沙拉。- k- T2 @" p0 J# ~7 [

; Q5 G; [$ i9 o+ [4 c* `/ F; @  热量指数:★★★★2 m5 q" p0 f, [  P9 @
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  海鲜汁3 Z1 |/ S9 ^, T$ B
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; |3 a. d0 v5 r  W* p  由于加入了西红柿汁,颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用,衬托出生蚝的鲜美。# n' r8 O- p" u5 E. g* J3 z9 F8 q! R
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  热量指数:★
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  芥末酱* E+ q' P" y. F: w: \
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  也称芥辣酱,味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配,具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品,特别如火腿的凉菜。  U8 J5 s1 ^  N4 J" [. ~% i; ^6 y
  热量指数:★, y! Z! D! N, K2 ]4 h
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9 c4 M! c0 W: t$ t+ F  ● 根据食材选择酱料,能实现美味口感。
3 ~9 E! l- {% m3 t  ● 想健康,最好选择油醋汁,由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成,热量低,有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。
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5 k3 j  o9 P. E5 k& S$ `( s  ● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬,溷入番茄酱即可。
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7 o+ n8 o2 x( q7 f  ● 想苗条,要少吃蛋黄酱,可将蛋黄酱去掉一半,加进酸奶,热量可降低近一半。
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/ r) s( L% s# f  ● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒,也可降低其中油脂的含量。  A9 }: i# R. P' L/ X. c
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