 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 mylifestyle 于 2009-11-5 17:38 编辑
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原料：& [6 [- ?) n. K( X9 e! u" }# m
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排骨500克。" m0 W8 K, W; E0 k# Y& i
5 t9 q; S: X5 i d0 a0 [" o配料：$ t9 t2 J; Q+ u$ C
% C; f4 p1 X8 A- _9 G8 ?米粉适量、郫县豆瓣二勺、花椒10颗、五香粉一勺、料酒二勺、酱油一勺、白糖一勺、油一勺、精盐和水适量、香菜3根。2 x/ c) i" r" H S: B ~* s
; |# b5 X. C' U! P: @. T( L* i这里的大勺和小勺就是家里喝汤的普通勺子，大家在配料的时候根据这个比例就好，拌好后尝一下味道。在家中做菜调料的分量没有多么精确，凭感觉就好，配好的米粉应是红亮的。特别说明：米粉不是面粉，是用大米打成细末的一种粉类。
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. `' w$ H5 E/ G; D. s制作方法：
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- D; j" i% h4 k; O1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用；3 Q1 V8 f# W. [
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2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀；3 n5 t' U: K6 p- @6 y# Q- j
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3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油；
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4、取一个小盆，铺上拌好的排骨；' l0 V/ O& g% [2 U/ i+ p- }
2 A# V4 Z9 U1 e3 L5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟；5 N2 n8 l+ C' z# G+ ~
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6、撒上花椒粉和香菜即可；
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7、筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。( t" H* ]$ x2 Y" k2 W7 H! |5 w2 O- v! o
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瑜伽：你的健康生活之路 / a. g8 C" H: b7 R
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狗仔卡
发表于 2009-11-5 17:37
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