 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 d8 B$ x* K# V+ T/ ?3 x* P 虾味鸡
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6 m/ {7 _9 ` t7 h" V, n5 A3 ^% @ ◆材料◆鸡脯肉100克、鲜虾仁50克。
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( T3 w0 o" i g! x ◆调料◆植物油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。
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; o, ~& s* K( t5 T 做法：* Y# `* c" M& ^2 G
" V/ S( m. y4 R) N! u4 `3 _5 `6 ? [1]虾仁剁碎，加盐、料酒、胡椒粉拌匀；鸡脯肉加盐和料酒腌一下。
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[2]将鸡脯肉裹上一层淀粉，将虾仁煳涂在鸡脯肉上，放入热油锅中用小火炸至金黄后，取出沥干油即可。
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2 d# C$ V3 e6 X2 R 蘑菰炖鸡
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; ]) n# M0 e0 l0 \9 o, b0 ^ ◆材料◆鲜蘑菰100克、鸡腿2只。
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0 e1 u" _5 G0 H5 H5 e1 U# c v ◆调料◆料酒、盐、植物油、姜片各适量。% @! h& L- c* B( _% k% z
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做法：: M$ P7 B; A C2 } X9 b3 w7 `
& Z; L4 R3 p+ ` [1]鲜蘑菰洗净后，撕成小块；鸡腿洗净，切成块。
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[2]锅内倒油烧热，下入姜片煸炒，然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒，接着放入蘑菰块炒几下后，加入适量水，用小火炖20分钟，加盐调味即可。
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2 ]$ z& \* g0 w* D9 k+ R% x$ n 苹果鸡4 j! R7 `( \9 \
B9 i9 O/ w/ z# e% J5 ? ◆材料◆苹果2个、净鸡1只。( |- e7 L3 R z, j3 D1 G
9 E/ z1 c5 }) g, w ◆调料◆葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。3 [1 R$ \$ G7 _) p0 ~
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做法：
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( W1 N$ Q+ O( q! r4 n, a! m: d [1]苹果洗净，去皮、核，切块；鸡肉洗净，切块。; L, P; {8 k5 s0 T( e( _ E% C
! s3 q# H# y6 {0 h) t( z [2]油锅烧热，爆香葱段、姜丝后，下鸡肉块炒至半熟，再加入生抽拌炒上色，接着加入料酒、白糖等调味料入味，再下入苹果块以小火烧约40分钟，待汤汁快收干时，用水淀粉勾芡并淋上香油即可。 O1 P5 L5 L0 v) w6 ?
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发表于 2009-11-7 17:19
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