鲜花( 1642) 鸡蛋( 7)
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原材料:1.粘米粉(一包,在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖)和一点糯米粉
% W$ I# i4 Y2 B" r9 h# G I 2.叉烧一中块! n9 e$ q! i% p% Y9 Z- H9 A. W
3.虾米(用虾皮也行,就不用切了)100克
. r; e; T' @9 ]4 I- I 4.白萝卜半斤左右,去皮切丝(中粗的丝就可以,不用太细), i2 f" c7 H5 {4 _. l9 b% U" T
调味料:油,盐
$ E! Z# i, L6 i8 V7 B$ z# u$ o做法:
. [; @/ ] _# y4 O: G4 e. u1.叉烧肉切丁;虾米泡软切末& T( Z, H) y' D6 j# H1 t$ P
2.锅中倒入油,油热后爆香虾米末,依次加入叉烧丁,萝卜丝翻炒,加入盐拌炒均匀成馅料
5 o3 _1 j, h% R( N; U3.粘米粉和糯米粉加水调匀(可以多加些水,调出来像豆浆那么浓就好),用火煮至浓稠糊状(煮的时候一定记得小火,并且不断地搅拌,防止米粉沾锅底,有糊味)。$ N: b$ _6 k7 _1 d8 N
4.拌入馅料,蒸笼上刷油,把拌好的糊倒入蒸笼内,铺平成型,蒸20分钟左右即可。
1 B2 G+ q4 w/ p, w) C% Y叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃,也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。 |
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