 鲜花( 150)  鸡蛋( 0)
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烤麸还在炉子上炖着，成品还没出来，等着也是等着，先把做法跟图发上来。
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R* g5 |, g N先看看原料：2 a: a6 Z% Z# G* \
烤麸，是冷冻的，大统华买的，就是这样的：
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把烤麸切成1.5cm见方的小块：
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1 w: T; b; }& F! v6 A干的黄花菜，也是大统华买的：
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# |2 f s Z. J' ~$ `! ]' G3 [5 V一早上班前，先用开水把黄花菜泡上：
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黄花菜的根要剪掉，估计咬不动：2 ]% f% j* t# |: _0 X
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1 I" _9 K& z- q% T8 c; s2 S3 {# m剪好黄花菜之后，再从中间撕开，用水泡一下，洗几遍，到水的颜色不黄为止：
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香菇根木耳也都是早上上班前用开水泡上的，发好后，香菇去根，切成小块，木耳随便撕开就可以了：* k6 F2 s$ `6 F# n" O0 Q
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笋，也是在大统华买的，冷藏的：
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2 K. n) o+ E( G [3 _ v ~把笋切成丁，再洗几遍：
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3 g: a! K0 ?/ z" u2 {. B花生米，早上上班前用凉水泡的，直接买的去皮的花生米：- T8 K2 U- {4 N \) l, Y! ^
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烧一锅开水，把烤麸倒进去煮一下，煮开即可，然后捞出来漂洗几遍，把水挤干：
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在炒锅里倒些油，比炒菜多、但比炸东西少，翻炒处理好的烤麸：
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炒至烤麸发干变硬，色泽金黄：( N' f8 ]. p5 Y1 h: x' G4 n, w
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倒入香菇木耳等，倒入酱油、糖再炒一会儿：
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成了这么一锅：
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然后倒入煮锅，加两个八角，倒水没过，盖上锅盖煮就可以了：$ P8 p* y, q, i# ^4 z/ u6 D
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开锅之后，要换成小火，要再煮三四个小时。成品出来我再放照片吧～ |
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狗仔卡
发表于 2009-11-13 20:38
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楼主
发表于 2009-11-13 22:03
发表于 2009-11-15 21:30
