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鱼 香 肉 丝

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 11:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
此 菜 主 料 是 猪 肉, 要 选 用 三 成 肥、 七 成 瘦 的 猪 肉 切 丝 滑炒, 方 能 使 肉 丝 质 地 鲜 嫩。 成 菜 色 红 润、 肉 嫩、 质 鲜、 富 鱼 香味。
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4 j- D+ @5 r2 H+ r原 料:. O# M9 X& s3 `" H* o2 T
猪 肉 5 两 (约 2 0 0 克), 水 发 玉 兰 片、 木 耳、 泡 红 椒、 姜、葱 等 各 适 量。/ u; Z1 X' R4 |4 P
, P' h, R4 t. e* l# \2 I+ |/ V! P
调 料:. T6 |, j2 E9 V7 R8 Q: ~  _. g  D
盐、 醋、 糖 等 各 适 量。
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制 法:
8 W, Z& J& M% a8 v. F' Q! ]① 将 猪 肉、 玉 兰 片、 木 耳 均 切 丝, 入 碗 中 加 调 料 稍 腌。
- h2 U& d: Q/ m9 O! n9 {② 将 调 料 加 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁。
0 G4 l6 F8 l7 {4 w- `$ B. ~③ 将 肉 丝 下 油 锅 中 滑 炒 散, 加 姜、 蒜、 泡 红 椒 炒 出 鱼 香味, 再 下 入 玉 兰 片、 木 耳 丝 煸 炒, 烹 入 芡 汁 即 成。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 22:13 | 显示全部楼层
这个很常做!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 22:18 | 显示全部楼层
good
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 20:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 松杉 at 2005-7-12 02:10 PM:
# _7 `' p" y& o" J此 菜 主 料 是 猪 肉, 要 选 用 三 成 肥、 七 成 瘦 的 猪 肉 切 丝 滑炒, 方 能 使 肉 丝 质 地 鲜 嫩。 成 菜 色 红 润、 肉 嫩、 质 鲜、 富 鱼 香味。3 _  Z& z% m; K1 q

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1 `2 X8 T9 C# v. R
没有郫县豆瓣? 那味儿还对么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-18 13:41 | 显示全部楼层
d,d,d,d!!!
理袁律师事务所
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