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鱼 香 肉 丝

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 11:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
此 菜 主 料 是 猪 肉, 要 选 用 三 成 肥、 七 成 瘦 的 猪 肉 切 丝 滑炒, 方 能 使 肉 丝 质 地 鲜 嫩。 成 菜 色 红 润、 肉 嫩、 质 鲜、 富 鱼 香味。
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3 \8 C, I/ X( k* E* L原 料:
3 i$ O, t# @  w猪 肉 5 两 (约 2 0 0 克), 水 发 玉 兰 片、 木 耳、 泡 红 椒、 姜、葱 等 各 适 量。7 H0 {1 |6 l% K2 X" S$ f0 h8 u

, n& Q1 c) ]& R/ ~* [- f/ x& [% U调 料:5 a) U3 ~2 c0 n' @, l
盐、 醋、 糖 等 各 适 量。" E: Q2 P' o2 b6 Y& o

" p, o1 l. ]% Q. n2 X9 d! W5 K( u- b制 法:: i1 d8 q( `8 e1 y* O
① 将 猪 肉、 玉 兰 片、 木 耳 均 切 丝, 入 碗 中 加 调 料 稍 腌。+ t- s; C0 r, ~$ r  ?% |% ?
② 将 调 料 加 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁。
0 Y4 v5 ~& O% T# {③ 将 肉 丝 下 油 锅 中 滑 炒 散, 加 姜、 蒜、 泡 红 椒 炒 出 鱼 香味, 再 下 入 玉 兰 片、 木 耳 丝 煸 炒, 烹 入 芡 汁 即 成。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 22:13 | 显示全部楼层
这个很常做!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 22:18 | 显示全部楼层
good
大型搬家
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 20:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 松杉 at 2005-7-12 02:10 PM:
1 l2 J! T% r4 ?. T此 菜 主 料 是 猪 肉, 要 选 用 三 成 肥、 七 成 瘦 的 猪 肉 切 丝 滑炒, 方 能 使 肉 丝 质 地 鲜 嫩。 成 菜 色 红 润、 肉 嫩、 质 鲜、 富 鱼 香味。! L& h5 p: b7 Q- ^- _" c4 _$ U; E
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原 料:
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没有郫县豆瓣? 那味儿还对么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-18 13:41 | 显示全部楼层
d,d,d,d!!!
理袁律师事务所
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