2级面点师 教你 做面点（一） 黄金饼

chulinlong

1） 配料： 南瓜2斤 糯米粉0.3粉 白糖0.3斤 黄油0.1斤 玉米面粉 0.2斤花生油 少许 鸡蛋1只 泡打粉 少许
( ^( s9 J# e1 b5 Y8 N- C* ]2）制作 锅上火 把南瓜洗净 去囊 切成大块 放在笼屉 内蒸熟 取出放入盆内 加上白糖 黄油 拌成泥状 带白糖 黄油 全部融化 手感不烫时 把鸡蛋 糯米粉 玉米粉 面粉加上 和面团 揉匀 待用
  r# p' G/ {6 w8 ^' v) o/ P3） 把揉匀的面 搓成 长条 切剂子 每个 约 0.05斤左右 摁成小圆饼状

4）制熟 锅上刷上（最好用电饼铛） 油 放入 烙至6-7分钟 底部 微黄 再将翻过来 烙至微黄
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1# chulinlong
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3 X# U9 F2 K# g) H" W, U- b6 x% l看似不难，学习了。