 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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原 料： ) _; ]7 C4 }4 h( }0 I
虾 仁 250 克( ^, Z5 F+ \ T, m3 G' ?2 ^# r8 R/ X
6 g" V A4 I2 a6 f4 E猪 大 油500 克
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' ] @* v4 y4 n鸡 蛋 清3 个- ^; ^, w3 T/ Z1 e3 y8 F, ?2 Z
5 D1 Q5 u: u7 N% m水 发 海 参
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0 Y% Y3 `* e/ M$ j冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量$ g( g. F# M- r5 Y' U/ X2 d. n/ |
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制 法：
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1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;
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2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;
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3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:38
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