(简餐活动)西红柿炒蛋

hehe888

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
$ D% c% U5 s! v1 S: j/ W3 t% I2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
2 a  ^9 _! r2 N4 L  j: i" P8 f3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。

DBT

传统美食

竹帘儿

不老传说！

为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。

三思

不老传说！

为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。
3 s5 B' b) @4 }0 |% _& i3 t竹帘儿 发表于 2009-11-20 12:09

那能好吃吗？
7 K7 E. _8 `9 n2 I% s* c9 \, m
这道菜我拿手，很多人吃过后都说我做的最好吃。虽然简单，但是经典。

% Y. d, u) \  n+ N; {4 K+ Z楼主试试看，不要用番茄酱，用非常少的一点点酱油调色，然后加一点点糖，最后盐酌情下

竹帘儿

4# 三思


非常好吃，尤其加虾仁和蘑菇，味道很配， 你应该试试。
# K+ a( o8 o' T4 n0 z) |6 D: n9 X5 [
对了，你的做法好吃，后来我回去做悟出来了诀窍， 你做这个菜油搁得特别多，个人觉得有点太多，我自己做减量了就没有那么好吃了。

三思

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的

竹帘儿

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的
9 w! g" e3 }3 H- `, B三思 发表于 2009-11-20 18:32

1 P8 e' d3 H6 V5 G7 s; s还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。

三思

还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。
竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:38

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。

悟空

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
# T- o3 \. B: J* E& o# [( l6 g3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。
* D0 ]& K# l1 }/ ]' S- x+ hhehe888 发表于 2009-11-20 00:39

2 G( x9 q- R1 R; P; `/ F# d& x5 \0 t终于找到一个我会做的菜了。握手。

hehe888

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。

悟空

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。
, w  S4 H/ y1 ^/ n( d3 G4 yhehe888 发表于 2009-11-20 20:24

越简单的菜越考验水平！

hehe888

越简单的菜越考验水平！
悟空 发表于 2009-11-20 20:28

pchell

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。
三思 发表于 2009-11-20 18:50

. c: N1 H( u8 _9 ]* J9 L$ b+ G$ ^ 谁稀罕！

郭女侠芙蓉

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
" s1 X# ?# G% N1 @0 l% K5 [在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸福的受苦受累啦

beston007

奇怪我家没有人吃这个菜,每次都是我自己吃个够.

三思

谁稀罕！
pchell 发表于 2009-11-21 22:01

7 f7 s4 V  ?; |/ S* f) ?! k
8 X3 P+ S% Q% x" I8 b+ A我已经给所有爱网网友发了短信，详细透露了我家西红柿炒鸡蛋的绝密秘方，就没发你！

困在爱城

我老公，儿子都爱吃这个。老爹爱吃鸡蛋，儿子爱吃番茄。

莫迭儿

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
8 D$ z& A. ^0 T  v$ O在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸 ...
郭女侠芙蓉 发表于 2009-11-21 23:09

你老公太给你面子了...:)