(简餐活动)西红柿炒蛋

hehe888 · 发表于 2009-11-20 00:39

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。

DBT · 发表于 2009-11-20 09:05

传统美食

竹帘儿 · 发表于 2009-11-20 12:09

不老传说！

为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。

三思 · 发表于 2009-11-20 16:38

不老传说！
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为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。, U' O2 I, A+ d2 e+ g
竹帘儿发表于 2009-11-20 12:09

那能好吃吗？

这道菜我拿手，很多人吃过后都说我做的最好吃。虽然简单，但是经典。

楼主试试看，不要用番茄酱，用非常少的一点点酱油调色，然后加一点点糖，最后盐酌情下

竹帘儿 · 发表于 2009-11-20 18:18

4# 三思

非常好吃，尤其加虾仁和蘑菇，味道很配，你应该试试。

对了，你的做法好吃，后来我回去做悟出来了诀窍，你做这个菜油搁得特别多，个人觉得有点太多，我自己做减量了就没有那么好吃了。

三思 · 发表于 2009-11-20 18:32

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的

竹帘儿 · 发表于 2009-11-20 18:38

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的
1 K, z( H8 A6 p& ^3 \三思发表于 2009-11-20 18:32

还在于鸡蛋里隔了糖，我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。

三思 · 发表于 2009-11-20 18:50

还在于鸡蛋里隔了糖，我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。
: z' ?* Q$ ~1 Q7 O6 x9 u; s竹帘儿发表于 2009-11-20 18:38

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。

悟空 · 发表于 2009-11-20 20:15

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀7 w3 X \+ w7 f: V; i( N
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。6 F. A% d( c( N V' w5 }- t
3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。
$ }+ l; }* d4 G, ]hehe888 发表于 2009-11-20 00:39

终于找到一个我会做的菜了。握手。

hehe888 · 发表于 2009-11-20 20:24

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。

悟空 · 发表于 2009-11-20 20:28

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。9 k C- a$ x. X: e/ z
hehe888 发表于 2009-11-20 20:24

越简单的菜越考验水平！

hehe888 · 发表于 2009-11-20 21:16

越简单的菜越考验水平！
$ l3 f7 i' V/ R. r; A悟空发表于 2009-11-20 20:28

pchell · 发表于 2009-11-21 22:01

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。* Z5 U _) V, J: t; i b% B- P/ j5 K* }
三思发表于 2009-11-20 18:50

谁稀罕！

郭女侠芙蓉 · 发表于 2009-11-21 23:09

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸福的受苦受累啦

beston007 · 发表于 2009-11-21 23:20

奇怪我家没有人吃这个菜,每次都是我自己吃个够.

三思 · 发表于 2009-11-21 23:40

谁稀罕！
' B* e5 x( c1 ^# `! D8 kpchell 发表于 2009-11-21 22:01

我已经给所有爱网网友发了短信，详细透露了我家西红柿炒鸡蛋的绝密秘方，就没发你！

困在爱城 · 发表于 2009-11-21 23:42

我老公，儿子都爱吃这个。老爹爱吃鸡蛋，儿子爱吃番茄。

莫迭儿 · 发表于 2009-11-22 23:35

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
5 a5 z+ B" ?1 V2 z$ [$ Z4 o$ F+ p在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸 ...$ @4 P4 C( u- H* `
郭女侠芙蓉发表于 2009-11-21 23:09

你老公太给你面子了...:)

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