（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
7 \$ Z$ U) v8 B# m/ ^! g2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
7 j7 A  o; A8 d' H% c3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
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$ s  o* O0 b( H2 u" K: M做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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0 U9 ~5 e+ G7 l% g0 m    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
; F) w) v* f0 P* u# p5 [+ H3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
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8 ~( o; }2 b; x% v2 h! ^+ D做法:
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1 U: O. O! V" u1 {9 a月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
$ h  O5 L* C6 h2 x* |8 T我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
: U$ x$ k/ s" l2 B, s6 u' ^悟空 发表于 2009-11-25 15:31

( n" {; o+ r% e  I4 _- s; e- B加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
3 P$ B3 o$ p0 L6 {! K

0 ]7 g: W6 M" Z% [+ m# Q4 G$ R6 Z在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake


在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
* R4 Z4 m$ \9 t' ^1 g8 A. K' T我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
2 o5 {- e# C, c3 p) d月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

1 k) I8 ~0 ^  ]! Y5 i( n
' M( @( K( T& W! q" F2 I* Z5 `! z我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
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% k. Y; ~1 W: k/ u! S我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。