（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
) J' a/ C2 m7 h1.咸蛋2只；
8 H; l4 r" q/ E2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
6 }$ {1 K4 S  s9 T3 H
做法:
$ {) {# ^1 g, p) [- h将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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/ d: g4 W, K) m* Q% o: c( \    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
; V6 l1 K8 o. g. q4 T3 c3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
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5 l  `8 \0 X! i, w7 R$ U: Z. q% E做法:
* C; }) q1 B9 G将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
; b) e  y4 n) C月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

6 k! x9 ]' c) b' q, ^7 r芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
- Z3 z; N/ _0 O7 J  w' E3 u" ]我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
& e4 g% L  Y! W. h5 i) B悟空 发表于 2009-11-25 15:31

$ @2 v8 O$ ~: \! b( ^加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
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& X3 O9 a7 N+ N, e- f在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
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$ Z3 l3 n) C/ q/ Y4 Z在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
; {: O4 }" m$ m4 Y. @+ U月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

! {) q& L0 T/ h0 x- v
我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
* }+ \  f1 l- a6 y) F9 ]+ g月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
  A( [1 J* ~/ f# l6 T" u. \
我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。