 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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U! B0 H' Y2 v3 \) D6 n原料：
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; v1 d& ?: d3 W7 I$ N4 K1.面：滚圆筋斗的手擀面
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( a& Q2 q& T( A* ]6 c4 @2.酱：干黄酱和干面酱各半
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁8 M( Y/ c" `+ U% J' ]: e' Y& `$ d
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝4 M* E$ q( C2 x; R5 S
1 N& L& v7 _+ x5 Q# B步骤:
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。& }% G* J; u2 B% q5 j$ r
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
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. X: S8 v: f. S6 M) B5 [5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。' c6 p8 }2 v/ X1 J' t: | S9 R) G
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
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发表于 2009-11-27 18:49
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