 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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原料：# O/ y0 ?* U* F9 m; `0 C
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1.面：滚圆筋斗的手擀面
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' T# x+ z+ `5 F9 K. Z0 D2.酱：干黄酱和干面酱各半0 o/ R2 G7 z6 \8 w
$ v- C3 T. a" X: k7 H3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁* ^; A; `, H4 Q' e2 y8 G
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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步骤:# B" W0 N* H. n' \2 g
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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0 s; \( H9 L9 y6 }2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。% ^) Z/ v* q. [( g1 G& W
' G; s% O/ K( e; a4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
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5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
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发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
