 鲜花( 847)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-12-2 18:36
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请问4楼的曲奇饼干怎么做的呀？求做法，谢谢! w2 \2 ~6 ]% t( x% R, j1 D, r8 `
free000 发表于 2009-12-1 20:15 
! C6 D ~- }" |0 O" c! H$ z% Z做法：
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A：250G牛油切小块，MICROWAVE30秒
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B:加120G+3G盐打发，打成羽毛状
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B：然后加35%的CREAM30G(MICROWAVE 15秒），一个大鸡蛋（热水泡一下）
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. b1 [6 } f* U2 [: YC：CREAM和鸡蛋一起搅拌均匀，分3次倒入牛油，打至吸收
7 [' o5 B6 s4 \- G/ z1 y
) G- M5 K2 T* Q5 QD：100G玉米淀粉+250G低粉，筛均匀之后倒入里面，搅拌均匀
/ h/ x4 H. n/ p1 V/ }+ |0 P: Z$ `& j
E：用裱花袋挤成自己喜欢的形状，175度，8-10分钟（一旦变色记得马上取出来，因为拿出来之后烤盘的热度，还会持续让COOKIE热一下的） |
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狗仔卡
发表于 2009-11-28 12:40
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-11-28 12:45
