 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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" S. r# f9 W% w0 \ 原料:250克乌冬面;1.5升狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤;( f9 i' N! S2 U0 s! B" z3 \6 E
! s0 o( B3 X4 ~1 ^! \& F 50毫升米林酒(日本甜米酒);50毫升深色酱油;
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$ w+ R9 q" a/ R 100克豆腐,切成方块;6个小洋葱,择好切好;几缕瓦卡米草;& I5 ]8 y. h" |' c ]: B* b# G
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4块鲑鱼,每块200克;1汤匙葵花子油或者花生油;日本七香辣椒粉。1 d# x: N4 x' B: |' K
% f3 ?" X4 c2 [* ]" _9 ~) e 制法:1、准备面条时,把面条放入一锅开水中,再次把水烧开后,文火煮4分钟把面条煮软。0 n {& q: h9 M6 H
! w+ d3 M L7 d+ ?. I0 l/ X 沥水后冷水冲凉,再次沥水后用厨房纸拭干。
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8 i! q' F* {7 y 2、把狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤放入炖锅中,加入米林酒,酱油,豆腐,小洋葱和瓦卡米草,煮开。
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3、往鲑鱼块上刷上油,弹上一点七香粉。把鲑鱼片有皮的一面朝下放入预热的烤盘中烤4分钟,然后翻面再烤1分钟。" H% c7 Z* t7 @& w# c2 _+ d4 g
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4、把面条分成四份,放入四个温热的汤碗中,然后倒入汤料,豆腐和蔬菜。鲑鱼放在面条上面即可食用了。% _# O& g `( p
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