 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料:2 p: m( T5 `/ Y* J5 ~9 B! }3 ?
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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做法:
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1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;) E7 r3 d u Q/ M5 t, \ _- k
4 p% i5 v. ]! d) p9 R7 ?9 n) i, R 2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;' H! t; A) W# v) ]
- [1 r: T! f) k" y1 {' D 4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;) A4 J* k( U+ w
3 Q5 v/ U+ K: R4 d { 5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;
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# ]- S$ ]/ q0 C. V& u 6、揭开面团呈现小孔状即可;3 `' \" k4 W0 k4 l, K* Y
, w6 o* i5 W6 Z& L c 7、准备无核红枣,稍加浸泡;, q! K) P2 j' }7 j8 E4 M+ F: N; |, H
) |6 b! n1 v1 h' v 8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;
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7 e/ N% p2 Y8 w9 q 9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;! ^+ G* k! y; t
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10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。
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