京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
* P% D$ G8 l# `+ z1 v1 J& ~5 J: W, T6 ?主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
4 T) X. h% X4 X. J操作：
* b( ]+ x' I1 c: u1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
, \$ |) g! e2 F/ Y2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
! z+ k% W5 I1 ]8 P2 n$ ~5 L京酱鸡丝
, R/ i' j* O; c% p! R1 ?主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
0 P1 q# j* H4 O; L1 e; Z( Z. `, ]7 Q操作：
4 N" j+ S! n0 x2 Q* t$ K1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

/ G8 C* R; F9 X
; u3 w) W6 E; M5 s. K6 U( w豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！