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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:+ T4 p( E. p/ F a% p3 t% Z 京酱鸡丝& |: i1 R0 L; p0 Y H 主料:鸡脯肉。配料:豆腐皮、香菜。调料:葱、甜面酱、白糖、香油。; X& d+ B, Y/ Q# J; ]2 J 操作: : g) w* u! u6 R6 d& o( `: j7 Y1.鸡脯肉切丝上浆滑油,葱切丝,香菜改段,豆腐皮切方块。# M/ Z. R$ G6 d. p! Q2 X& \ 2.锅内放香油,下甜面酱炒香,放入高汤、白糖,倒入鸡丝炒匀, ...
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