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材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克 6 {9 o* c3 X& f) n" E" P/ r) \; q
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做法：
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1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水) 3 p" Y* |) T% T" z9 [* }: H
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2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉
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5 R2 S3 X. a+ k+ T 3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上 3 U0 E& ^$ R! w4 g; E' z, t8 u
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4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水 8 `; }' |( T4 J8 ^# Z, j& y
+ u( W# |7 C$ ?' L- S4 | 5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入
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6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用
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7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜 4 @0 O d" f; Y4 Y; m+ b
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8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀
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9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀 , O! B. t% \3 ]9 i
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备注： - x l B! [8 }" F+ X* m
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1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜。 9 s9 n6 t- M8 B. b! ^7 @, X: q- d
H' V+ S1 p' w, R8 ~7 f/ i( e 2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮。
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3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来。4 Y; c+ ]" J6 j+ c
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狗仔卡
发表于 2009-12-30 19:42
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