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材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克 + N5 a% P) Y4 N: m) p& E) m
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做法：
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2 B6 F$ c& G" y; X9 ^ 1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水)
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7 C2 m1 |0 M" I E% v9 w 2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉 ' C3 Z. U- S* i4 j# i5 j
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3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上 & g. Z3 Q v7 ^
5 P! I; J, E2 I: t3 x. Y 4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水
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0 X% X. Q0 L- k: n 5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入 $ r9 B4 A& ~" `2 j, ?% T) v
) ~) v: ?1 v- l9 w 6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用
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! Z! c& U5 {3 r& v4 A 7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜 % b( K% z- h4 Z# o" [
, T4 _( M( v& Q6 v* h4 n 8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀 9 v6 ^8 V" C- p1 e) X. Y
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9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀 , T; |" c9 g& @
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备注： ! U# k5 T* V; [1 Y' a# I+ D
+ M5 }$ ^4 Q' y 1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜。 ; p/ \# o6 \0 H# ^# X. { B
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2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮。
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3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来。* I4 ]& B# {7 ?/ E* J! r+ n( C
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狗仔卡
发表于 2009-12-30 19:42
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