布丁

順利

% j4 r) d' q3 _% d/ C/ V% b
3 r- I" c" R: g
+ }6 H; }7 k8 L. y# dPudding Recipe
7 E, s3 q( x; ?8 w/ JCream cheese 100g
2 x; f+ j' f+ ZMilk                      500c.c
  S" S0 G0 ?$ R7 S0 a4 W0 V' ~' [2 segg                      2
egg yolk              1
  t0 A6 e# m6 h6 G' Z7 Fsugar                  80g
: Y# d; w7 X0 ]* j5 c
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
3 B& W# a% ^9 r$ m) @  o' r2. Add mixture of eggs with 1.
. K1 \9 Z" y  s+ L3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
: b  m- D3 ^" l5 }" @
, G0 z: g3 k# {
9 {$ d2 t& D; w. b% y5 {Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
8 b# q( i3 m7 K- p) p% K/ MMilk                         130ml
1 B% \6 O% G# @egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
1 d7 F8 `' f9 N5 u0 q3 C  N3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
8 c" {9 O+ G# ~( M/ r0 y: ?' ?; Z& W4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
" `" l9 ^% E' G$ d5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
& F# M* ]4 J4 T0 }用第二個recipe
( W: O& P) g+ B, K* K, ?, [3 _喜歡硬Q點的放幾個全蛋
9 s+ c) g! B8 J3 U( f) Q& W有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
5 e$ r: @) H" D+ i" h不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
0 Y. f4 }: l- y7 z6 H" [
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5 T& }/ K  v' l, d1 W) l( K4 }2 F是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
8 p4 Q& D8 t# B3 ^4 D# B下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
& f3 z8 {/ ^* K. D, e5 ^) T9 c但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau