布丁

順利

! m% p) Y+ g" y: h
/ B7 a5 Z) Y- x& u# DPudding Recipe
* S! `  u! T/ @7 e: fCream cheese 100g
$ i$ n6 {: a9 T6 N4 E: }7 s$ ^- fMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
  `$ K% W0 l% u$ p- |/ F& csugar                  80g
! j  f" J/ }8 `$ |
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
6 h4 p- `' q/ m% G: f3 g( O2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
9 z0 W+ d- _  Z  s8 y1 V5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

( N% I" l# @" {9 |- f7 X
Pudding Recipe2 (from Alex)
/ g4 x4 X* L$ J' b3 w6 }Whipping cream  300ml
6 j$ t$ [$ z0 P- E0 |% mMilk                         130ml
egg yolk                 5
0 U# c! N6 L; Q# ^sugar                     40g+30g
" ^# L( e: @! Dvanilla extract        1/2tsp
. n  h# y+ T6 q' M
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
7 w) s9 }1 K( e( F3 G9 V* z" ^' j2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

. D  t: @; \. U$ c/ Y" b) ]& [喜歡綿一點的人
' Q3 X& M, L# O( Y5 ^- ~& M# {不要加蛋白
, F6 ?- p+ T; O+ y8 n用第二個recipe
, B+ C# V* \$ p$ B/ c0 n& y  ]3 Y喜歡硬Q點的放幾個全蛋
& t; b6 e! j; u" B( M有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
* s! Z! l" X! A# q4 B下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
( d, e# Y" q6 u7 N* p不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
! b3 @1 M" {: y& O2 ^* t
3 [, Y' `) j2 O4 }, P8 [--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
9 y2 Q9 Q2 {: C4 v糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
4 X8 l% [; O) e: p下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
, J, I# q' t' N7 A& D9 Z( z雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau