布丁

順利

2 w4 [% t- R: R$ [' a; h' i
& _( v( {1 f) r6 Y2 N: H# \
) ~9 u1 t' F. `9 F4 E# RPudding Recipe
Cream cheese 100g
; |8 R# c0 m2 R8 B4 D4 yMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
, E. _) D$ X# B) E2. Add mixture of eggs with 1.
- v1 r/ q0 W9 Z+ K9 e4 A3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
6 |# F2 D" g9 V! m4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5 d. A5 L8 @8 g0 D' f7 [8 ~5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
7 z+ q7 R1 S* i8 Z' o* K2 b% x5 M% L1 ?

" b  p- T8 j1 i9 s7 w7 z1 k! X& v: ePudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
# P( o2 }2 u1 G- s' P" T# L# w& regg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
$ F' E- |, t! d5 `* L3 i
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
5 I6 c. A2 F# m7 ?: Z7 w2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
3 x  r, ~" r- V, b* M5 e$ |4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
% B5 I0 v  r$ z- `! `
喜歡綿一點的人
: m/ o1 F( G8 K( E不要加蛋白
# E, I! A% c  Z* w用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
" M. G$ v( |, A( U( c# l/ i有蛋白就會比較凝固
+ }: _: V7 F) y第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
( o' l3 m( a4 p. G5 Y待我研究再來解答

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. w) G5 O, j5 x+ l6 G) O5 L& f
是不是看起來超好吃的??
% Y! v0 x6 }0 b* p7 n冰起來更加好吃
# G  y+ i/ M$ i  A; B糖好像都多了點
/ `1 r! O6 D! {2 R7 t我好像越來越不愛甜了
: L- d* I! ~3 j! D" y' D2 W2 p4 q下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
( _8 r/ b8 \( {但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau