布丁

順利

4 |( V9 M/ L  b  q
' d4 F, ^0 R) f
8 w2 c7 }3 M* o& B. A$ zPudding Recipe
3 T6 _3 g5 f' u( g$ [3 wCream cheese 100g
, l$ v$ w/ K# J6 X2 U5 TMilk                      500c.c
$ x4 {+ ]  _! |( g& F- C+ H& m4 regg                      2
2 O0 F3 h. V! Q6 F+ q" uegg yolk              1
sugar                  80g

& Z$ e8 q* q5 r! R) F4 ]1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
! O7 Z. F+ L0 Q! R5 H: Z+ u2. Add mixture of eggs with 1.
0 p* S  o! a+ O; \" N9 Y! b3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
$ [: v0 A2 M5 _, ?% x2 y2 z% r4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
$ S' K1 V3 m  x* a, C! U1 V5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

; K# o/ p0 v) K6 J( q
4 G: p, O$ L& U; Q) ]% ~; WPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
  G; e9 ?/ U) Y; a6 v) fvanilla extract        1/2tsp
: t  P' g& }2 p2 q7 L1 c# p
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
' S" `* B1 w! C, N3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
! O8 `% k% K( M6 w* h" {4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
* M& h( B' a; S$ x6 A3 O' E5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
& m* G, ~; t, O# i用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
1 \( O" i# w2 Z. k有蛋白就會比較凝固
0 u1 p: ^& l# L8 u: }第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
+ V, \" |8 F5 \5 j& @1 D待我研究再來解答
' R  Y& W3 u6 E6 a/ `
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8 M8 C) \6 Q& G( A* X+ K
是不是看起來超好吃的??
4 W' L9 b4 ^3 \7 d( J5 t/ |+ Q冰起來更加好吃
糖好像都多了點
5 F4 e) c9 A; G1 D/ ]我好像越來越不愛甜了
: O- b, j3 z/ }3 @4 i下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau