布丁

順利

Pudding Recipe
! ]6 _1 @3 E$ x: n/ eCream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
1 D' N$ y  P. N4 Wsugar                  80g

& A7 ~  s. B' M+ y  Y1 L% Z1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
- z% S: @% o) n: h' s# k2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
# Q9 x3 T$ `8 P: Q0 |

Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
- `- C9 A9 P  [( ~) o* G4 ?egg yolk                 5
7 _: k, k  t' C9 msugar                     40g+30g
" S+ J. X# h+ @3 L% U0 ]: W% ^vanilla extract        1/2tsp

  @: E4 R4 e/ L1. heat milk and wipping cream to almost boiled
) f& `5 T$ n% U% I/ D! d$ F4 f* S/ Z. J- U$ O2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
& a1 x; g4 q6 N" @0 B6 S4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
( R$ a5 ]4 U0 R: @- e% j5 J8 |1 Z% R5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
4 X6 K, \6 _/ D. i. _: T( H$ W不要加蛋白
' @, B2 H2 ^/ b% b9 J用第二個recipe
5 N  T  j! m# v$ K( m喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
5 m+ w, w% ?6 P( j6 V第一種做出來有一半超好吃
( H* q# ~) P1 _) Y7 X  s4 j* z2 L下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
  T+ L8 l& ^/ ], _8 k待我研究再來解答
& @) c1 ?% B* Z8 Z" [+ D4 }
2 [- b! n# Q. ]/ c/ c, u: U% _--------------------------------------------------------------------------------

  y9 m- g' _/ P$ F! \是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
( t7 ?. Y2 ~, }6 v: f& W  H8 I我好像越來越不愛甜了
" X: e" J) G3 X6 m7 m' Y+ N下次少加點
" q( E6 q$ I  H5 j
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
0 B/ N+ U- O9 W/ ]+ o) W但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau