健康性感 从苦味食物开始(图)

mylifestyle

1 D! R8 y, c( ^0 O$ Q8 Q
" I( k# f# w" E; t7 A苦味食品相信不是MM们所喜欢的，但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸，是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材，下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。

/ Z, I- R& L8 W5 q* N9 o) P7 T7 c

- o8 ]7 r( B# ^: o; y8 |1 F     一、苦瓜：具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
1 T  {- q! [0 b% _4 ^' }: X
$ x: N6 t: x/ g2 {; g        苦瓜冬菰鸡亦汤
5 {$ P( ?/ b3 ~/ o1 a        原料：冬菰3朵，苦瓜400克，鸡亦两个，盐
1 i4 v8 k7 a% C
        做法；1.将鸡亦洗净，抹上一层盐去除鸡味。
7 v; u9 W& P7 h. Q: y
4 N' ~- B/ t" {- N        2.冬菰去蒂，泡水备用
/ o7 J2 L8 w5 [$ b( ~+ b/ \" _
  Q- u, V1 w; r" ]. L* V        3.苦瓜去籽，切成长块备用
5 K3 [' W6 s0 Z1 \& y
        4.把鸡亦放入高压锅中，加入水。

. Q1 B% w6 Q" S4 L; P# J6 W7 M        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中，约半个小时后，即可。
; l2 @& r, ~' f0 A6 J
        6.加入适量的盐。   


; s# E/ b1 {5 v$ Q+ z( q( u      二 、蒲公英：蒲公英带根的全草，既可作为蔬菜充饥，又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。

% E* p. Y3 m1 |& `' a) j7 ~5 H" C        清热蛋花羹
! |! _5 q& O# E) L/ u3 [
        原料　蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。
( w" ~+ l* |# p4 k2 ^2 H$ O2 \  j
        做法　1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。

        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。

& a/ R9 R2 |4 s; c
6 A; o. F5 g6 D: O4 W
: b0 b, q# _/ V3 O       三、 苦菜：性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。

9 A; o& V2 |) p3 A! F0 A        苦菜什锦

: K6 ?! L5 i) p6 C' _0 s, C3 x        原料：苦菜250克，水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。
, C" t- ]; W3 u! M
0 o! t" z' h% x. n6 S# @# [( y* h        做法：1.苦菜洗净，切成段；香菰用水发好后，一切两半；

        2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；
0 F4 T) J# K4 A
7 m& W+ O& u( m$ o  N9 X/ C        3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；

        4.白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菰，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟

/ ~, K+ r5 G- U, b        5.再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
. X" r& {* X" r! [8 F8 P& K+ j, i
( O* W1 ~* \) a8 @8 Q+ A3 J
0 B& o+ E! H: G  M0 q0 ~7 h+ {/ {        四、南北杏：食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多，效果良好。

       银耳雪梨煲南北杏：
% D9 z" C$ u) @) y. }8 P
3 R5 D" a( t* q: P8 _        原料：银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量
- R9 g; [9 {5 @9 V, \
+ m: L+ \1 ~0 [% z6 F        1、银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；
. s$ E0 D1 q" n! o/ ]- N
& ~( C$ b/ U" A- B* c        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；

        3、紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；

# k. [2 F. m& o# s- U8 E4 D        4、大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；
; Z% P7 h5 `$ H2 _; Y# |7 J
        5、放凉冰镇后味道更佳。

2 s: G" n) M- S0 X9 Q
        五、荷叶：自古以来瘦身的良药，可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。

  V1 g  ]' @  m2 B        山楂决明荷叶瘦肉汤  
9 |, }# u# r; y% H+ F  
* s9 }9 ^7 P7 a5 z3 X$ ^# [* S        主料：猪肉(瘦)250克
. W6 f3 j+ a$ A
" Z6 L; Z7 V+ [( k' B        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣（干）20克

        做法：

* i7 h: [& P- b        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净，鲜荷叶洗净，切片，猪瘦肉洗净；

; i- }  O6 C/ n2 w  W        2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味

        但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。