5款“害喜”妈妈的营养美食

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      健胃萝卜汤
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　　原料： 猪肚1 个，鸡腿肉200 克，萝卜350 克，酸菜100 克，胡萝卜50 克，萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。

4 E$ G8 v. C* O, ~　　做法：
3 T$ S- q1 D6 k3 ?# o2 p0 [　　1. 将猪肚用盐水洗净，去除黏液后，再冲洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
　　2. 胡萝卜和鸡肉都切成丁，萝卜叶切碎，三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。
# \4 A" g, y+ V  A& e* I　　3. 将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜、精盐，用中火煮15 分钟，最后放入切好的萝卜叶即可。
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! w- C8 l+ T$ I% e! ?% p, u  D　　营养点评：味道清澹可口，略有酸菜味。猪肚和萝卜都有健脾的功效，准妈妈食用可增加食欲，促进消化。
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! Q6 U- B% z' t4 q, S) G5 c0 v　　白瓜松子肉丁

　　原料： 白瓜1 个，瘦肉150 克，松子50 克，蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各适量

　　做法：
　　1. 将白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒;瘦肉洗净，切成小粒，加入少许生抽、水淀粉，略腌一会儿。
　　2. 锅置火上，倒入油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟后盛起。
6 E5 ]+ b% }7 q% n: r9 @　　3. 重新起锅，待油微热时，放入蒜蓉爆香，下瘦肉粒炒熟，再将白瓜粒回锅，最后放入一点白糖和松子，翻炒均匀即可。

8 J( g' g, a  C　　营养点评： 白瓜含有蛋白纤维素和维生素，可以帮助消化，松子含蛋白质、脂肪和铁，有健脑通便的功效。准妈妈吃此菜，可润肺、益气，帮助消化。
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5 W1 P% b  g/ w, @- P/ v3 v　　青柠饭
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# h* j' i9 ?& v$ N+ I　　原料：泰国香米200 克、青柠1 个、精盐适量

　　做法：
　　1. 将青柠的皮取下来，洗净、切末。
5 m, H6 m4 k- [! a　　2. 将泰国香米淘洗干净，加入青柠皮末和水，一起煮15 分钟。
　　3. 将煮熟的泰国香米做成饭团放到漂亮的餐盘中，放上几片青柠片作装饰即可。

　　营养点评：青柠含有丰富的维生素C，并有开胃理气的作用。青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲。这款青柠饭适合孕早期食欲不振，喜欢吃酸味的准妈妈。
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; U$ \; C. ^7 ~3 s- t　　菠萝鸡片

& I% q: V- z- f9 r　　原料：鸡脯肉100 克、糖水菠萝块70 克、红辣椒50 克、鸡蛋1个

　　做法：
　　1. 将鸡肉切成薄片，加少量盐腌制片刻，拌上蛋清煳待用。
4 t- b3 D  p. |' p( x　　2. 红辣椒洗净、切块，菠萝切块待用。
+ B; ], `  d: ]8 H" T0 O　　3. 鸡肉下锅滑炒后，放入红辣椒和菠萝块，用水淀粉勾芡，翻炒后装盘即可。
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8 Z7 v. b# M: L0 S0 k2 V' \6 N6 y　　营养点评：这款菜鲜甜可口，并且带有一点辣味，可以刺激准妈妈的食欲，同时，此菜还具有清热止吐、消食利水的功能。


　　赛香瓜

5 n+ m% A% M# p# ^+ _: T　　原料： 大鸭梨2 个、嫩黄瓜1 根、山楂糕200 克，白糖、香油适量

, Q6 E6 y- e, L. g, |4 E　　做法：
　　1. 将黄瓜洗净后，切成细丝，放在盘中;将山楂糕切成细丝，放在黄瓜丝上。
9 k( ^8 x3 g' @8 Z, z4 r( ~# I　　2. 鸭梨洗净去皮，挖去内核后，切成细丝，放入盘中，与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀。
　　3. 将白糖均匀地撒入盘中，再滴几滴香油，拌一下即可。

: p( G2 C2 o/ S% f1 ?' E7 X" L2 Z2 k　　营养点评：此菜含有丰富的糖类、维生素C 和多种有机酸、果胶和纤维素， 而且，色泽美观、香甜脆爽。
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