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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 19:05 编辑
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6 t' A4 o1 t2 b( e7 {3 W# P 补钙佳品－－虾皮茄子煲" x9 e" Z) `/ l; i' W* \6 L. T
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人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。8 ]' M, t! H( y
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主料：茄子、虾皮
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配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒3 D8 W% K4 ]5 e
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) J8 D$ X* w6 U* w. z& S 做法：1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用6 Q, U1 M4 K! Z* l+ p3 \) V
3 Q2 W( F9 u* V2 g- i3 y 2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用
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3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝
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4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可 Y" ~6 l% |5 b4 Z9 [
; Z/ I; Y+ i+ y 点评：虾皮茄子煲的工艺不复杂，味道却很好，当揭开热腾腾的锅盖的时候，飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙，推荐想要长身体的ＭＭ们一定要试试。: }& g& O6 ]7 s. `8 X7 O
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狗仔卡
发表于 2010-1-27 20:03
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