 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 19:05 编辑 / D$ u! Y* ~ q9 g! Q
1 i6 K+ K% ?, S4 t
( L' c8 j; }- q ?) O7 b1 V+ X5 s/ Z6 `- w
补钙佳品－－虾皮茄子煲
8 D9 [* |; Z3 X, N% r( C8 M4 t% K
人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。
7 l; U% R% k O8 t! I5 e" e3 f8 p! G/ C' Y1 Y1 }" Q) ^* O( W
8 M. S+ J3 B$ {- s* p. m- k
主料：茄子、虾皮) E7 S+ _5 e7 Q; w7 T
, R% H' g6 h! M, @0 _
配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒8 C; d& n4 I8 Q3 M
9 |6 A- r7 Q% \ y, `
4 N( d& n! N- G 做法：1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用* P3 |2 I7 D6 e/ r5 O( Z- ^' j. p) N# d
5 \0 {' p% z2 F- H( _5 v" r/ B, E( ? 2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用
) x/ b* O$ |* V7 Z, S9 {+ C9 Q7 Z' Y) F
3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝8 R% n0 S8 F4 [/ {
8 | d9 ]; v' ^9 {) F
4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可$ k9 ^! d& i0 v. v/ B! N8 d
1 A$ k) s" K+ I b! F& l& o
点评：虾皮茄子煲的工艺不复杂，味道却很好，当揭开热腾腾的锅盖的时候，飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙，推荐想要长身体的ＭＭ们一定要试试。) x) \; |: |# o3 F; I
) _1 X, m1 v- F
" E$ K+ _! o8 i1 g7 L9 k6 d. V7 I* a9 C
/ r% m) @: A. r& A |
|
狗仔卡
发表于 2010-1-27 20:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
