 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着8 I- E3 l: S5 P: S% R6 o
继续说吃7 s$ U: p: L* g' @8 Y
我到要看看失眠厉害
$ n2 R7 p Z! T) I还是我的手艺好5 L' F- V0 U/ M6 ^; G3 I
+ }2 d$ ~, y0 d z& V4 S( ?9 a翠幔藏珍
: x9 s3 _$ a* m# _5 }0 j是个餐馆的招牌菜0 U2 L9 t, f1 [8 V
我吃了十多次
, O: G3 a9 e$ t" E6 o吃明白了
) N2 E4 q: o1 k# p呵呵& T O. h% n) E+ d/ h9 g0 j
我做人很厚道
" {( C% H+ S! j# s9 S7 |/ i没给他传出去
# M; H! n8 s) n' |* j3 ]# O7 C" d" I6 K% s1 s ^/ u5 D# [- }
鸡肉" j/ k0 p" M# C: E- t3 U4 i; o
猪肉
" K$ p9 N% C- L( @, C: K& C$ }猪肥膘
2 Z) p! ~4 M% b. E) \8 b4 z, o虾仁
+ L3 k7 M! _& X3 k(看到这 00同学可以下课了 呵呵) M* P' W& v) a+ i3 M0 u
# I2 _ h- V3 H$ A把上边说的那些剁了6 U' d1 e; h1 }0 J6 O$ \% k
剁啊
0 i5 }( k3 m( H! b/ g S( _2 O, d% G剁啊
+ J' v0 M+ h. b剁成茸
) J5 b8 `3 e& v3 F- B, ^# [5 S% f# f/ N; R
香菇切丁0 J2 B0 k8 L2 h- M, @
揉进肉茸里
* g4 B8 M" e( g/ x& [9 {- n
9 [6 D+ L" X5 O: A3 k3 f加入淀粉给肉茸上劲
" v) n+ [7 B. Z e4 k) h上劲不懂?
B: o, ?$ }: \! [晕1 r" k' `; z* |6 N$ u
就是顺一个方向搅
: w2 \" _, v2 E7 M越快越好1 H8 X' y. Q$ k0 `0 x& F+ p
期间6 O; k. J+ F6 s2 p) h8 i' O$ y
间隔的往里撒盐$ \ @/ Q( T. n4 y8 K7 T7 Y! I) c
倒点料酒
& u% E3 o( h/ F9 e# I3 r8 `/ E" I5 c加味精或者鸡精
4 k! M+ |5 I' m' Z& G) S( D" ]加胡椒粉% n& F# N; \" ?. B: N) `
搅到你手臂发酸再也搅不动
: b y) Q2 u, w5 k5 W
: e1 \* ^& B' [ {( C7 N5 }准备骨头& E L. _$ \. ?. j3 g0 |: V0 {
吊高汤
5 t& R/ z6 W$ y骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
+ X! |& k3 T: O
- N4 R( T A. C用大片白菜叶 或者生菜叶
7 r: a% e5 H$ W. e2 b把上好劲的肉蓉包好% ], d \. F7 }
放在沙锅底( _ X: u5 W p
把吊好的汤加进去
: r( a2 g9 a1 `# s* w" G一定要小心 H5 a5 @. w3 f3 k* T
别把白菜叶冲开, j% Q3 c) T8 Y! b- }4 m3 ]
大火加热$ [9 u, @% c: e8 a
汤烧开之后改小火9 i2 t/ p1 u& z+ [8 [/ S. p
15分钟6 S9 l5 x$ c' A
' `$ V. S s% ^# D3 t7 N; eOK成了2 j/ n* z* l' B2 q. M* v. h
汤鲜肉嫩
. j* Z2 f9 ~: _, @外边包了菜叶
% |9 Z! e& m+ z; [5 F肉不会散' u9 A- j: T) ]7 `% R5 X+ u
w& L) b/ p! e+ I" G这道菜最大的好处就是
6 r" x# s3 u6 D( e不但可以当菜吃
8 A4 {& \/ P. a6 R5 P9 R而且可以汤泡饭
8 |& Z+ F+ x9 D2 ]1 n/ y; D
" B1 W. J" E2 ~+ Y# `7 ^我最喜欢汤泡饭6 M& w& C) b$ Q5 d
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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