 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
8 d; u- O# x4 a0 [继续说吃3 h- X9 B1 u9 L3 M
我到要看看失眠厉害
+ |4 p1 E) o$ u1 s& L* \ j还是我的手艺好3 U# h+ g) T* V# b# j% |
: j3 J7 Q, W- P# O. ~
翠幔藏珍
- J( r0 A7 r* b0 s4 H9 |% Y是个餐馆的招牌菜
2 T& B2 v, [+ S! i我吃了十多次
' p1 {$ W9 {. w8 R9 e吃明白了9 j6 f c# G; H- d) W
呵呵0 R; t4 z0 g$ F9 i! @3 p) }
我做人很厚道! a+ M1 D4 \3 R, P' }1 d; W
没给他传出去
8 |* \% t! D7 K, i/ a' k* k F5 F# M x
鸡肉/ r$ ~# w/ x, v
猪肉- x4 _0 f/ I" z
猪肥膘9 V3 f9 q6 A/ W8 d8 [6 x
虾仁( v5 @( D. i" i- ?/ e2 l
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)5 m! Z+ V+ O; Y% [9 M+ r( S
; ^+ b( u" u1 C# _
把上边说的那些剁了
) @& T( q7 Z3 T: i s3 E剁啊7 {2 J- O [8 A! U1 K$ `4 b
剁啊
5 \4 t' E: K- V" n剁成茸/ @2 o+ Y4 Q4 Q y2 D
# N$ B( G9 u0 {5 ~
香菇切丁
/ i+ E% o! c% q3 P揉进肉茸里$ N3 e) T: e2 M1 i
7 g6 v3 n7 f7 y8 J, i2 L( c
加入淀粉给肉茸上劲
+ h0 R! u* j" v" F- d, B上劲不懂?( Q' J5 J$ E; V' i+ w! e
晕
( d- W2 A- {5 H1 t1 E就是顺一个方向搅. _, @' `7 h: ?+ Q5 D5 \; X4 ^
越快越好
2 g9 x& a( K5 ^期间
; D8 R" w2 R3 u" @! s0 M: h# q间隔的往里撒盐4 ]7 U a8 [1 C9 ~( L
倒点料酒
0 z' M% M: V0 y0 i! O/ ~' F# Q加味精或者鸡精) P2 x$ G& M' [( P9 c$ w) M
加胡椒粉0 n, Q$ j6 n" C: W4 O; b4 s
搅到你手臂发酸再也搅不动& J. I3 ?6 g) [& o7 H1 r" I
2 m7 r! q( l. o( X# d; t准备骨头& E# A- ^. h/ s; w, {
吊高汤' K/ R7 i- I2 r7 Y' m: t
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）% u# e' U% u1 |3 K. ]1 {
b2 r7 C( N8 k7 q
用大片白菜叶 或者生菜叶
5 p; ?! }* X" {5 {. }* y把上好劲的肉蓉包好
# ?, @# Y) a) G, p1 g. `% |放在沙锅底 m# ]5 R0 y& P* m2 {; g6 t9 y4 K
把吊好的汤加进去
& c: f; J+ ^( |2 Z& v" z一定要小心/ u X: B$ c1 }. p
别把白菜叶冲开
% W; o- ?% O) p Y+ Y: V/ Q6 q大火加热. b5 g" q8 X0 G
汤烧开之后改小火, h9 }# M- X& e1 a* S# P
15分钟% e! P3 r, V/ m; {4 }" k2 g
8 L1 n/ n1 y. N
OK成了& c/ m4 }6 t/ W
汤鲜肉嫩, K* `3 c% J1 G
外边包了菜叶
8 S& `, b% B# b, l& C: `肉不会散
* a; x/ U0 W( _' Z2 ^) n% r: B, U5 |# C3 X
这道菜最大的好处就是
, i. Y' }% @& u5 r5 Y1 S' a% ~: c; f不但可以当菜吃
3 I8 l4 {0 l w5 L而且可以汤泡饭& ^5 E7 X" ]2 S( _$ n: H
" G* U* b4 Q% p2 ~$ g' K l$ P我最喜欢汤泡饭
9 j2 O. D& C v- P2 x1 J大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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