 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着- H: C* {) `. L" _7 N# Z1 S/ i
继续说吃
2 X8 C2 x+ u3 H我到要看看失眠厉害: ^5 {4 w% Z' @
还是我的手艺好: Q8 Z7 E/ C4 k2 J7 f7 T* b6 f
9 j" _3 O+ T1 Y" b" P翠幔藏珍
& [/ Y5 o/ j+ c5 t, s是个餐馆的招牌菜' w8 Y# A/ ~6 @' |9 C0 y
我吃了十多次
* y, E; |2 k& \; B吃明白了
# a9 c+ h3 w2 u& ~. E$ o: l5 A呵呵
w. ^, z. h1 T$ U* |9 [我做人很厚道2 }2 d! D a, K3 A" K0 O y+ J/ I
没给他传出去
3 q' Z1 w% v5 v# }- c' U N
& L' C: h0 ~/ I3 H" ?鸡肉+ a! t5 y6 U" s4 e6 b" A
猪肉 @) Z7 s( u; I1 I1 J. `3 }/ j
猪肥膘
* b" h4 X3 H3 M虾仁: ^( I+ i# k- O/ D/ I9 P* ^4 Y4 Y2 h
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
3 [* W1 z' {9 z4 i' S, B d) r, r! \6 T" q* Z9 C
把上边说的那些剁了
d: } h) K% ^# E1 D剁啊
" p/ d% t W+ c剁啊
: H7 v2 O8 {' m1 b6 a; l! K5 R6 F+ W剁成茸
; h- O6 D2 G1 t+ |" e
% G& E" B0 S/ E+ M( J香菇切丁
0 m5 r9 e- Q+ x揉进肉茸里5 n* Z) }# f9 h: y
3 q; e% M1 T1 d9 S _" w
加入淀粉给肉茸上劲3 L" C9 Z% ~. j' C4 Y; e
上劲不懂?
+ A3 p F. }: Q. F9 U( q晕
6 { q7 `+ G; `( ~: F就是顺一个方向搅# N) s( `1 A4 l2 q
越快越好& J/ j- b+ s) F: i% q
期间
! L L; v& P1 _# b间隔的往里撒盐$ _; n6 g0 C1 N# G8 Q) A7 ?
倒点料酒
/ k3 w/ G; ]9 j加味精或者鸡精( N% f7 j r+ ^* m" f1 ~
加胡椒粉
9 }3 P6 u; E$ A( i6 j5 P; x搅到你手臂发酸再也搅不动0 ~4 D, d+ I, L7 p4 |/ n& Z4 {; Q _
H. _2 F0 @6 X' b3 ~" p- P
准备骨头
4 j X) @" m: b, B0 {吊高汤7 ?* w1 P8 T; f, r/ {8 z0 j( Y) B
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
, s2 T) |/ i7 t. O
* W; Y! z7 p! a2 I$ c用大片白菜叶 或者生菜叶1 ]. S6 W6 w/ U& x
把上好劲的肉蓉包好
~7 ?( G1 F: h% a+ f: u5 a1 j放在沙锅底
3 o* X* y9 A+ b! p# _# @把吊好的汤加进去
B. D2 H6 o6 @- R+ }2 Q1 r A一定要小心" B5 I- y- ], n, b8 o8 @
别把白菜叶冲开
& Z C2 u' L1 k1 I大火加热/ m- ?/ C/ T! R# u' P
汤烧开之后改小火9 n; W/ u4 I, M' `
15分钟1 ] p( y5 e; P! Q' F6 C# B4 P$ i+ _4 y
% E5 k, M6 E J3 J+ n9 i4 G( x" C& dOK成了
2 J4 n3 p2 W1 U3 ~9 S汤鲜肉嫩 Y- \2 `5 @- N. H+ D# F
外边包了菜叶
8 A9 `0 g' J" z8 A肉不会散
# n3 G/ m2 M8 Z
1 P+ H: _) o: N7 _这道菜最大的好处就是
# C8 }7 o/ H ?# A) y不但可以当菜吃4 t$ n* \$ f" V6 ?$ ^; l
而且可以汤泡饭
1 x6 L8 z! D! X
6 D& ]( k+ Z) j. q, o+ e我最喜欢汤泡饭
, K& `# n- r l( i2 R7 `大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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