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[照片] 香辣五杯鸭

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鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-7 10:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天做了个改良版的香辣五杯鸭,呵,觉得味道还蛮不错的嘛,很香,非常入味又带点微辣,一只三斤的鸭子,和老公一餐就搞掂了,真的很好味哦。
# X& _4 l* n3 X" o9 Q9 s% @4 b   做法:鸭肉砍小块,放入沸水中过一下水,漏勺捞起,锅中大火高温放油,放入鸭肉,改不停翻炒,炒大概2、3分钟,看到有点油煸出后,放入盐、蚝油、生抽、醋、姜(要放多些去腥味)、黄酒,再放一点水没过鸭肉,改中火慢慢焖,过程中要不时翻炒一下以免糊锅,当汁收到一大半时放入干辣椒和蒜米、糖,再改小火收汁直到可以看到煸出的油越来越多,汁越来越少时就可以了。
" p6 l1 W* D/ c( Q! |* U1 U    这样做出的鸭子很入味,一点腥味也没有,非常的香。
香辣五杯鸭1.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-7 10:54 | 显示全部楼层
看着不错,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-7 12:54 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-7 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
真是不错,尤其喜欢鸭翅和鸭掌
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发表于 2010-2-7 17:26 | 显示全部楼层
看着就好吃
大型搬家
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发表于 2010-2-8 23:20 | 显示全部楼层
想问下那里有鸭肉买?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-2-9 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问下那里有鸭肉买?
) C9 }* J0 m! W: B, u2 xpengjue 发表于 2010-2-8 23:20

& U( z4 ]8 w6 I; ^" S/ @
7 S3 p1 {: k0 q/ Z. i. _. f# G# Q7 v7 R) I7 t$ `
T&T,superstore 都有卖啊,快过春节了,大家要是感兴趣的话就试试这个做法吧,做出来的鸭肉特别的入味
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-10 11:04 | 显示全部楼层
7# bingtong * a. d) @! y, j' i7 h

" E2 p# V, U8 g/ w4 T不错不错,赞一个
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-11 03:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主说的是那种冰鲜的鸭?我以为是那种好像T&T肉部那里的。谢谢了。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-2-11 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主说的是那种冰鲜的鸭?我以为是那种好像T&T肉部那里的。谢谢了。
9 v2 E: a* G8 D( f9 Y6 n# |( `# vpengjue 发表于 2010-2-11 03:07

0 [- |* e! E: A
+ k* U# r% |. m对,是冰鲜的鸭,按这种做法做一点腥味都没有,还很香呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-12 21:52 | 显示全部楼层
挺好吃的!
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