强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。

咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

7 u+ b1 F! @; f9 q- o9 h
你想要吃的是：
# O9 U. L6 m, j, _) _麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？

* a- d  j$ \: X( B* s/ b. S, E) j還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
  ]+ R. [# B0 t" R" n. }: Y猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
, i+ }; a* v* ]" J8 E3 E, |; C5 I3 d青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
8 L- `- S8 _& R" H* o% b) e: O; S 上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
青瓜应该就是黄瓜
. i  r  R+ X" n) j& [7 Q* g香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

* P* m' x, R5 r7 M6 Q. z% c
現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
$ j! ^' g* _5 i) W你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

. C5 s4 r2 @! B8 K4 ~ 13# 听雪安妮

替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
& D7 a' a" }4 r% g) j0 z6 Q豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
7 R2 c7 y+ w& o, H7 y, P- l6 ?
- W: R2 v& H. e# z" `! E, p$ t* Q& E4 d老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
2 ]$ u# |- G$ l3 K" Q' u7 A' h听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

! u) D: U& T$ O, W/ D* f9 v怪我没说清楚，我娃不吃辣。
1 |2 i0 g0 B6 u: u娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮
, j* F" k; b" x6 U" u
替你老公難過。
. D+ J/ A3 A* ?( S) l我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
4 Z( i/ r8 d! C1 H% S  z& B) Q
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
, ~) G4 i4 _1 k3 lkingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

) M4 c8 K/ f2 J" a1 \; [. V
3 H" G- j; }# c/ i7 |老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
* m" d) k/ k1 `9 R$ M

+ s* U. U+ @) S) B1 l/ E谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
9 D/ u5 v+ c( ckingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
- H8 b! V" i5 Q7 B娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
" \# S8 @, m% y# f- Z, O6 T7 [听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

5 N7 {1 r$ u6 a5 T6 \后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

+ k; d9 v, u# f* J1 A7 \5 P你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

強烈要求大頭出任美女廚房版主。