强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。

咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

你想要吃的是：
* W: e' O' N: y+ H麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
1 X+ _7 |" b2 M. m, L
$ Z4 m" U. Z1 w, k( o還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
2 ?* X: l/ S+ k% I( j青瓜应该就是黄瓜
1 J& `3 H8 x* P7 n6 {香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
; Q0 y2 ^% P% G4 b2 b听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

) k$ c; |7 ^  G, p' ^. ^; O
* n3 n1 @! Q' O% z  Z. ]/ n現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

13# 听雪安妮

替你老公難過。
* d8 \7 U" ]& K" }  P' O我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
) t0 p7 ]5 g2 H; u+ k) Q# C, |豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
1 F' ]( q& b, v6 H3 `" A+ M听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
! w0 j4 g# z8 L9 R你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

2 K# b4 ]8 A% ]6 B蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

+ `" U4 N! R" Q) a4 E0 ~替你老公難過。
' X/ t, @- Z& g" P  k1 C% i! ~! R我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
/ |7 z0 y9 C0 M豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

: \% r% Z3 k$ Y. ]+ S1 b6 v4 }老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
: q( ^: [: j$ P- Gkingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

- v  S' b  Y$ x+ d7 z9 Y老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
9 E' y# G. K- T$ d
, L9 S1 ~2 d! ^9 F) U% ]# M
* u0 {, r' A1 u/ y- r谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

/ n7 N! h; M' h: \- ^, ?
% L0 ?: c6 d/ l6 z/ X( z那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
3 K- }) H. l9 F. J听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

2 V2 r3 R, G: L; O+ N0 ]

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
5 v( B9 Y# @% z  c- n竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

1 C$ B7 E; q# K6 y* w) @
你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

% l  l% ]" K' d$ }
" k+ F- [1 W! f4 u. {) U強烈要求大頭出任美女廚房版主。