 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2010-2-28 23:24
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本帖最后由 末底改 于 2010-2-28 23:25 编辑 4 {( [4 a% ?# L
一定要买Instant yeast,100%好用,不必管加温之类的了。比较适合我这种懒人。其他的酵母我都发不出好面来。
9 M0 y$ A, y/ \ |; ~* \还有这里的染发剂,一定要买带bleach的,要不头发颜色绝对不会改变。恩,好像跑题了。
& G; }8 ]1 C9 y/ C7 w W# `水晶思维 发表于 2010-2-20 22:56 
6 b. W+ J& y9 u. F+ x1 _
. y7 } E8 A6 k俺不知道INSTANT YEAST是神马东东,在哪里买的。不过今天俺用面包机做面包非常成功,配方还是那个配方:' _) b, G4 N' ]
9 t4 e8 P. a8 C# s# r7 @原料:
, \! e) ?# x/ [7 Y8 ~+ d1/2杯红糖
% D( S4 e/ Y4 W5 j5 U3/4杯+2大勺牛奶(200毫升)(可以用水加奶粉代替)5 p* k: C1 I0 L1 X# n0 t$ X
2茶勺酵母(7克)
9 r! j: w6 `' x) L6 ^$ H+ |3又1/2 杯高筋面粉(500克)
: X" t1 P$ U9 b+ F/ x1又1/2 茶勺盐' q, `/ h2 B# D# m
2 茶勺肉桂粉(ground cinnamon)
+ A2 K& u J2 [5 ^2个鸡蛋,打匀
4 ? J( j8 L' m) I2 {$ _3大勺融化的黄油(可用色拉油代替)9 [ q+ P7 t1 c% z8 }/ N1 m
2/3杯碎核桃
" \" M# U4 |& X7 Q+ P. u1杯葡萄干
8 ?( X- _, p$ p2 e5 Q$ @7 l
5 V6 r& O% Z( z- u u J3 E+ y. y y1 d& q& R& S
发酵用的是SUPERSTORE买的那种冷冻的FRESH YEAST,(俺先把FRESH YEAST在室温下晾几个小时,然后把牛奶在微波炉里加热一下,把YEAST放进去,然后再把化开的黄油和搅拌的鸡蛋放进去,2 w6 j0 s; `- ]5 B8 o, I6 N
再把所有的料都放进面包机的锅里,稍微搅拌一下,等10分钟后面包机开始工作,然后就成功了。 |
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