 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2010-2-28 23:24
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本帖最后由 末底改 于 2010-2-28 23:25 编辑 " }. W7 g. ~7 H3 X" g
一定要买Instant yeast,100%好用,不必管加温之类的了。比较适合我这种懒人。其他的酵母我都发不出好面来。
4 o/ ~2 n& A% c还有这里的染发剂,一定要买带bleach的,要不头发颜色绝对不会改变。恩,好像跑题了。 ' ^/ E, }1 h5 F
水晶思维 发表于 2010-2-20 22:56  7 X0 G n z- @" C
3 v2 a/ k, @ f6 p俺不知道INSTANT YEAST是神马东东,在哪里买的。不过今天俺用面包机做面包非常成功,配方还是那个配方:
, R0 h4 Y" U1 ?3 D0 b8 D: g) t/ v6 Y' p$ ]# ], ~3 U/ O
原料:, b) N8 A; z$ S4 e7 E4 G' U M+ x% H
1/2杯红糖' ^! Z: p1 z; c8 F0 A
3/4杯+2大勺牛奶(200毫升)(可以用水加奶粉代替)
0 m" i) s1 D8 N" r; s5 j$ U, t2茶勺酵母(7克) _* r# [% a0 Z1 I. ]9 C/ V
3又1/2 杯高筋面粉(500克)8 T' m* r8 o9 U) E1 R% F+ E+ z
1又1/2 茶勺盐2 F0 d- K: y f- `2 O0 f; J
2 茶勺肉桂粉(ground cinnamon): l U" F; G n3 V
2个鸡蛋,打匀
& j& d+ Z8 _7 J/ b" z x% e* r/ X3大勺融化的黄油(可用色拉油代替)
2 N' x' h/ O. H6 R0 i Y2/3杯碎核桃
2 K2 ^! F" |, Y- a1杯葡萄干8 S4 z2 Y' G- Y. Q
& m, }. o$ }% c. |( W2 s/ _
: a+ u$ { q" p: ^5 r7 u8 p' M发酵用的是SUPERSTORE买的那种冷冻的FRESH YEAST,(俺先把FRESH YEAST在室温下晾几个小时,然后把牛奶在微波炉里加热一下,把YEAST放进去,然后再把化开的黄油和搅拌的鸡蛋放进去,
# W6 p; b; y2 o/ b. C( _6 r/ B7 N再把所有的料都放进面包机的锅里,稍微搅拌一下,等10分钟后面包机开始工作,然后就成功了。 |
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