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好话说在前面-中餐馆就餐必杀技

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发表于 2005-8-19 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本文适用于愿意支付用餐小费,并且希望得到良好服务的中国人。
( H! q, P+ s2 ]& V% P- e2 _
- Y! J/ X9 X' O* q/ F- P1 A本文也适用不愿意支付小费,做一槌子食客的中国人。
4 C, c; \5 t5 y+ Z. q% |) z( l/ P7 B' \9 Q& t+ w& K/ G
本文绝对不适用于嘴馋,手抠,意见大的中国人。(老去一家餐馆就餐,从不给小费,总抱怨服务差), I; @% S* E. `$ j* F; K

' u; Q9 _; ^  V! R/ [! M+ j走进任何一家中餐馆,有八成可能接待你的侍应生是“溜“的最慢的家伙。其他老油条们一旦发现中国人进门,如果不是大方的熟客,一定会把资历最浅的推到前线上去。
, A, D& D& p- e! F0 x! y3 ~" ^  F& m& X0 E: V& c) [" s
如果你是一个正直的中国人,不相信节约15%的小费会令你更富裕,想品尝美味和良好服务,你很可能面临一个尴尬的局面:服务生不认为你会付小费,于是给你最末位的服务。你很恼火,饭后拒付小费。 你离开后,服务生加强了这个印象:中国人通常不给小费。
- q4 m: j% x7 y7 j
& T7 Z" f4 |7 Y' b& O+ j' P/ Q你该怎么办呢?
! y& _. n  L7 l( d! Y
  [. k9 s! t/ \. T% k新事新办: 落座于任何中餐馆,如果是第一次,你首先问服务生的名字。接着,你大声告诉服务生:“John, 我第一次来你这里吃饭,你放心,我一定给足小费“ , s# z: z0 ?9 p" q' ]
% s$ f) e1 N) b, l( C
然后你闭嘴。 服务生通常会很惊讶,但结果100% 是正面的。: {7 i8 p& {2 M4 y4 h8 ~
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想想为什么中餐馆侍应生总是缺乏微笑? 生活对他们并不宽容。你能做的,就是告诉他们你是什么样的人,在服务开始之前。9 o/ A. d3 h) x, V

9 X: D: G2 W1 Q5 Z- a. ]我在网上看到万豪jumbo 饭店服务不好,菜肴正宗。采用此法,宾主尽欢。6 {* d2 c# f" u4 N$ @" A* X9 S7 [7 _

- Q4 J! T/ V, s5 H希望你也是个正直的中国人,好话说在前面!
大型搬家
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发表于 2005-8-19 22:51 | 显示全部楼层
Originally posted by HRU at 2005-8-19 23:16:4 Q! B* t2 D0 {: n
走进任何一家中餐馆,有八成可能接待你的侍应生是“溜“的最慢的家伙。其他老油条们一旦发现中国人进门,如果不是大方的熟客,一定会把资历最浅的推到前线上去。

  U! }/ `" M  M7 M- T
" M. h  b9 W8 i2 n" k5 w这种上升到民族的自卑感的冬冬还是没有得好。怎么我从来们碰到过这种问题?9 K  f/ k5 H* r8 l% z
加拿大的歧视相对而言还是很少的,如果碰到了别软弱就行了。
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发表于 2005-8-20 15:50 | 显示全部楼层
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发表于 2005-8-21 23:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我自己也做餐馆,知道服务员的收入主要靠小费了。
9 Y7 J' h- p9 l& ?- b  L( T经过一段时间的观察,发现亚裔人普遍给小费都少,能给10%就算不错的了。
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 楼主| 发表于 2005-8-21 23:43 | 显示全部楼层

这和歧视没有任何关系

版主多虑了,此文的没有任何歧视性的暗示。: F  X2 y+ {% N

/ O! g/ H: J' S. y) _在中餐馆里,99%都是中国人服务生。他们对中国籍顾客最有发言权。/ y5 y# i5 f2 R% L: J

  h7 v& O/ c% \/ _/ p: G. l你知道吗,只要慷慨的食客车子一停,服务生已经在门口等候了。8 Q3 D. m- S9 R  V- b2 M
4 |. ?6 k1 t) W+ N1 E- q8 ]9 W
你知道吗,只要抠门的食客要东西,如果有任何其他顾客的事情要办,她(他)的order 永远是最后一位。顺便提一句,别要什么咖啡,冰水,如果知道他们递上来的是什么,抠门食客最好板住要免费东西的任何冲动。
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1 F* W/ C+ E# [2 j( e* ~! W3 o你知道吗,当拒付小费的顾客大声嚷着要找老板,发誓永远不会再回来的时候,侍应生会说: 谢谢你。(再也不光顾了)这是老板的电话。
; x+ i7 f( _& f" S% Z1 t" X. {3 ?$ x* _% }) h6 c( @
如果你坦坦荡荡,自然中国餐馆的兄弟们会罩着你。我只是头一次到某一陌生中餐馆就餐时才使用此“必杀技“-没有必要被人误解,也没有必要为那些不付小费的中国人鸣什么“种族歧视“的不平。如果你是中国大陆来的,你不知道歧视的真实含义吗? 所有大学毕业的人都欠生活在故乡的民众歧视的债:城市的瞧不起农村的,当官的收拾当兵的,南方的看不上北方的,北京的骂上海的.... 有什么大惊小怪的。 我们所受的教育就是让我们去歧视那些不幸的人。
# W1 l* I; |" k$ K
3 _) c# _2 @* ~  s% k2 C, M) {& y我们从未反省为什么。是因为你比他们聪明你才上的大学吗? 是因为你工作更努力才挣下一份家业吗?是因为你比别人更有男子气你妻子才爱上你吗? 做为从这个“人人犯罪“的制度中出走的人,至少我自己从不轻言“歧视“。
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发表于 2005-8-23 09:11 | 显示全部楼层
如果你是在餐馆打过工的人,都知道服务员的基本工资不高,小费是补充收入。服务质量可以是小费给多给少的参考依据,但是付小费是食客应该做到的。
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发表于 2005-8-23 14:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
问一下,如果用信用卡付帐,怎么给小费?
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发表于 2005-8-23 17:30 | 显示全部楼层
同问,难道随身要备小费的钱吗?
理袁律师事务所
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发表于 2005-8-23 17:31 | 显示全部楼层
写上小费额和总数,然后签单。
# {4 S- X3 o2 K0 W: S怪不得我感觉中餐馆的服务不如西餐馆,原来如此。可是有的人服务极差还嫌小费给的少。给小费应该是主动地、自愿的。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-25 16:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
麻烦,规定好了不就行了。
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发表于 2005-8-27 19:24 | 显示全部楼层
支持!!
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发表于 2005-8-27 22:13 | 显示全部楼层
不用扯谈什么教育、歧视、大方、抠门,给不给小费仅是习惯而已
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发表于 2005-8-30 20:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我做过中餐WAITER,我的经验告诉我什么样的人给的小费多.从最吝啬的排起,依次为:+ G' r  b6 y; m4 |& F
, U# X* q" j! X. k
阿差-老黑-中东南美东欧-大陆的-本地白人-香港的.- g7 R: ^& g0 x
  V. `% ?8 a' j5 @/ N
这也就是为什么大家愿意招呼香港客人.大陆的兄弟现在也表现不错.我对阿差深恶之,基本不会给笑脸.
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 楼主| 发表于 2005-8-30 21:41 | 显示全部楼层

阿蔡的回答最权威!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
印度人没的说。如果没受过英式教育,通常一毛不拔!
: ~! d' ]" f) |& u! q
# G2 T) M1 d' H3 V5 X黑人我不知道,不过据送皮萨德朋友家,不怎么样。+ T) s' S0 `5 w

/ f$ K! N7 C2 ]: ]# v大陆人表现看来直追香港人,值得庆幸。我等出入食肆以后不用诚惶诚恐,生怕服务员怠慢,以为不会给小费。
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发表于 2005-8-30 23:16 | 显示全部楼层

非常支持HRU的讲法

来加拿大就应该入乡随俗,服务员会歧视不给小费的人,不管是哪个人种,当然有些当你感觉服务不好的服务员,可以拒绝给。
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发表于 2005-9-3 14:30 | 显示全部楼层
YES, 尊重别人,同时也尊重了自己.且不论别人如何,自我做起.相信中国人是最棒的,无论何时何地.
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发表于 2006-6-14 10:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我觉得小费还是应该要给的,入乡随俗嘛。
5 Z! h3 u* N3 f# o8 m' U/ d3 M" B不过,给多少就要根据服务质量而定了。2 o; P: i4 l! H9 ]
- m  H4 P$ b- ]3 q- Z# O
我认识一个本地的朋友,他认为这样给小费比较合适:
: Z* ^8 l' c- G# e# f6 x菜的质量:满分10分。如果菜非常棒,应该给10%的小费。如果9分就是9%的小费,以此类推。; ?0 }' J, l! I' q
服务质量:满分10分。如果服务非常棒,应该给10%的小费。如果9分就是9%的小费,以此类推。
, Q8 r) Q1 r7 O, H如果2项都很好,应该给20%的小费。, p/ a9 u8 k2 R4 @/ {
一般的餐馆,一项7分,一项8分,就给15%的小费。% L3 e0 L- i4 L  m) V
如果实在是很差,一分钱小费都不给。
+ S# y# U7 m8 K; I* q
& ?8 W: F8 s) ?  E比如,有一次我们一起去Boston Pizza吃饭,他认为鸡翅烤焦了,味道很差,0分。而且上菜很慢,从点完菜到上菜花了45分钟。最恶心的是桌子上面居然有上位食客留下的油污,0分。结果我们走的时候,没有给一分钱的小费。2 l' l1 J; q) X( {) y, W$ g6 S
3 k! F' R! L# L  v: n; P1 Z
再比如,有一次我们去吃金汉的Dim Sum,味道非常好,10分,服务很热情周到,10分。结果我们走的时候给了20%的小费。  C  X8 h+ C7 \4 y4 t% U

  Z/ }2 q7 d$ e2 T7 m7 x总之,给小费要综合看菜本身的质量和服务的质量,不能一概而论。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-6-15 17:40 | 显示全部楼层
原帖由 HRU 于 2005-8-21 23:43 发表
) Q! L: F2 d( ~" n! K版主多虑了,此文的没有任何歧视性的暗示。9 c; o+ n% g; X& c3 u

- [8 h" |, L8 Q4 v* k- J) h在中餐馆里,99%都是中国人服务生。他们对中国籍顾客最有发言权。5 K* f5 i4 O1 d$ ^) `7 T
: `0 _9 S% _: d+ m' ]% l: ?) ~
你知道吗,只要慷慨的食客车子一停,服务生已经在门口等候了。
) y8 Z5 W  o. L0 C& e; g: O# y, C! B. p" _# n5 ^" p
你知道吗,只要抠门的食客要 ...
- r" \' R% o/ E' t
: I) Q: i* O; l! t# y+ j# Z
说得好!这里的服务态度不错了,当然如果你说广东话就会得到更好的服务。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2006-6-15 23:24 | 显示全部楼层
真的不错。该给就给,爽!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-4 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我都會給到15%  若不是很爛的話
* O* l0 N. B3 ]7 O8 p; T不是很滿意我就給10%; d' ^: [+ l( q, i5 Z2 \
太差讓我發火就不給
大型搬家
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