蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

# `8 Q7 }8 r. V+ J  I. S闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
$ G) B  Y8 E+ @' T% K& ]- w9 E最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
4 H. Q7 `) ?% d) l' \3 r3 _奶油--210克
* m% C. k; g) {, k8 p9 `牛奶--165克
. P5 x0 v3 i  K面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
' ^: c5 D: h% u3 W鸡蛋--2个，只要蛋黄
$ c9 W% J' S" g+ L& F' g我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
% ~. X! z% g  L& j: D, }/ U+ M上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
# ]/ _; h3 j3 H' q
具体做法
把烤箱预热到450F，
+ w" m$ q- q; a/ ~% t( a4 {! G然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
. n  t; d( d4 q$ z1 z& ^对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

4 j, Y2 W% @0 B: @2 K+ p! ^
" p/ i; T8 _- D! [# S9 S聼着就知道不好吃的了。
# P& U9 ?( f8 Y0 {2 P1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
8 G/ e' h& V. L; {6 Y還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

2 O+ S! A* f, a- J
Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。