蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

, f5 ]# t4 J; g闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
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4 Q% k* D5 J" G2 H8 ]" N材料：
6 s& c, P% @2 V. a' W6 y最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
# Y4 \6 y) W, h8 w) z# k6 d/ q$ H奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
. K$ n9 _1 v3 U$ Q# l糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

1 u: x6 s7 t4 g" y, x具体做法
把烤箱预热到450F，
3 A' x! G. {& W4 {然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
. r+ v2 Q! U. ?1 C6 h0 d5 J对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
2 S5 j" n+ t3 Y! L然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
* N$ ~# Z. ?' P0 o0 E放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
# ?7 g8 a3 {6 A哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

聼着就知道不好吃的了。
, X, {( t' q8 ]4 b# k1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

, e$ B- Y# t% L6 e2 g) k+ M1 e. {Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。