蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
. k: N8 I8 V/ P, h: k. q! c4 F奶油--210克
牛奶--165克
' \; A  n8 f' ]2 a面粉--15克
' t7 o7 l' O* b0 i糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
; q# `/ ]6 ^" e4 q6 U1 M" X7 x鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
; b& }( C% T9 j上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
9 D7 n2 x# a9 B9 b* \, R& [哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
0 Z  z, ~4 x0 o3 k1 f( N, Y' I; a哭！！！！
2 Y% R* c! P: U" e谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

- i) |- A7 ]$ U% D7 X- g0 O聼着就知道不好吃的了。
; ?8 A$ n. |* V/ s: H( i1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
, q" {% \+ m0 k4 q: D) x& I% u2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
5 N" ^0 V! q6 ?$ A" w4 I還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

$ o' J- F3 m. s+ Q# l7 M4 e/ n; U
Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。