蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

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5 X6 n. C' i0 i$ H; @闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
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! r3 Z' E4 c+ E* z材料：
2 b5 ]5 L' H  e  l最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
1 h7 k1 B" u8 `4 y% l  U; c牛奶--165克
面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

具体做法
; a7 I" L7 G* _7 I( `3 V. z- H- m把烤箱预热到450F，
% I' G, o' H4 g( p然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
$ ]* t7 |" z1 E3 p! j: R然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
3 |( ?& B& x. b' r* R* j放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
5 e2 z5 z' ^+ z/ O3 A5 R' N. z哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
. f% N, s  I& P, C3 O哭！！！！
4 |% i- P# ]. A9 K: U1 N& T谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

: m0 \" l% ^5 m' A7 v% J& w
. M6 u7 ]$ [  ?" ~4 K$ R7 B1 F聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
6 ]; C: L# V- H8 \還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
# M' P, Z4 ~0 Y) |- Ljackecho 发表于 2010-2-27 22:46

Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。