在超市买了猫脑袋那么大的一个香菇，很是喜欢！一定要吃了它！想想怎么吃才对得起这么大的香菇呢？还是煲汤吧！; L# I& p# k K E
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材料很简单：超市卖的酸萝卜老鸭汤的底料、魔芋、嫩笋、还有我的大香菇！通通切片儿。放凉水煮，错了应该说煲。煲上2个半小时，就差不多了。先喝汤，再吃菜，忘了说了，我没有放鸭子，我放了小排骨。放鸡、排骨都可以。不过最好放鸭子。放鸭子煲的时间要在3小时左右。偷工减料就不好吃了。7 s# r; w% B+ x- _. o
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先用白水煮鸭子，把鸭油撇出来。可以用撇出来的鸭油打馅儿。做烙饼。用煮过撇过油的鸭子再煲汤。) X9 Y, \6 g& s/ K! Y) }* e
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾。
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发表于 2010-3-21 17:26
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发表于 2010-3-21 18:55
