埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3461|回复: 18

油豆腐粉丝烫(正中上海街边小食)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-14 23:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛骨沸水出水后洗净污渣。放入上烫锅里和罗卜,姜,洋葱,八角一起等水菲后
4 _1 |( n) w+ w  B1 s慢火煮上2小时,用网兜把牛骨掺渣捞起,待牛骨冷却后,用小刀起出牛骨周围的滑肉部份,放回牛骨汤里,加上盐,糖少许,鱼露。
0 t+ i4 U" M- }4 ~油豆腐切片,上海粉丝(如买不到,韩国粉丝基本一样)热水泡开,绿葱花,香菜放碗里用煮好的牛骨汤浇入即可。(可放点胡椒粉或素辣椒酱)1 T; P4 }. `* A- L) ?! N* N* q
强身防老,酒后一招。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 08:31 | 显示全部楼层
孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:32 | 显示全部楼层
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 08:31 AM:
7 b. R, b+ o9 u1 y0 O' _1 R) ~' k孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?

* X' I+ d& t" u& o9 E
! H# k$ y3 B- a: Wha, ha, me too
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 08:31 AM:/ k4 e0 [% m1 z
孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?
# n9 ~0 W  x. A2 j& V
. r' i+ g0 l+ N! N; v& b

; e" ?: G7 e* Q. uBTW, 上海宁?:)
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:36 | 显示全部楼层
Originally posted by xyma at 2004-7-15 04:34 PM:
2 }' x9 h2 c( O  \BTW, 上海宁?:)
: X9 r! `1 E  E5 Q  z( Z# f- l* l
啥叫BTW啊,
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:37 | 显示全部楼层
偶只晓得BMW
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 01:37 PM:+ p  u" e: Z4 V: C( @
偶只晓得BMW
; U7 k  D5 G( F+ @# w9 ^" _

* e2 l$ l; F5 i0 Z4 w  Z& ?
8 e+ Q- r5 z$ a3 S侬有BMW?My dream:lol:
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:47 | 显示全部楼层
呵呵,侬想要还蛮便当格,只要今朝夜倒,先弄塔一瓶花雕,早点汏脚困觉,不要讲BMW,想要啥有啥.
( w2 Q6 Y, Z9 x  Z' ?4 p. `& O: J/ V' E& ]" \& _' w
帮侬打打碰,不要动气噢.- P5 v8 T) b. v6 D- ]0 Q7 f
; |3 M2 R2 I1 n3 k- U) ]$ `2 P4 e1 d, J
[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 05:01 PM ]
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 14:19 | 显示全部楼层
BTW is by the way....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-15 15:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 11:31 AM:* F/ p; v* a& E2 |
孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?
' ~8 {2 i9 c0 V  w
浓假使用牛米波做汤底,成本就会高一点,而且有点偏离传统的上海味。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 15:53 | 显示全部楼层
I never have it before , but I like SHANG HAI "soup bread"
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:20 | 显示全部楼层
What do you mean "soup bread", 汤包啊,还是小笼馒头?4 |# ^0 d7 `' {+ u7 k4 w
  l1 x9 N) {9 \5 Y+ ?
6 w; |) t; ^) v7 n; [
0 R& n! U4 U% F" N

* Y1 O$ r. x5 ?( a9 Q[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 08:38 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
小时候住杭州,记得有一种早餐叫粉丝汤,很好吃,不知道是不是这种,呵呵,记得一次太贪心,没有大人看着,我一次吃了两大碗,结果撑得我难受。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要讲“油豆腐细粉汤”,还是老早点苏州观前街上头格玄妙观里做的最好,现在大概不已定有了。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 18:22 | 显示全部楼层
格得有家上海饭店,老板老早点是淮海路高头--绿波廊里头的大师傅,老早去个辰光,伊帮我吹牛比讲伊是八几年去澳门格,出起前头来了中南海帮国家领导人烧菜:o。' b1 R! S3 e. L! K( h
不过闲话讲转来,虽然讲菜式老点,但伊有两只菜是做了蛮好吃格,特别一只焖肉面,渍渍,  肥而不腻,肉香扑鼻,入口即化。。。呢等沓一些,我去余只下巴袋再来。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-15 18:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 09:22 PM:
* [0 w# R, g2 x' y9 P格得有家上海饭店,老板老早点是淮海路高头--绿波廊里头的大师傅,老早去个辰光,伊帮我吹牛比讲伊是八几年去澳门格,出起前头来了中南海帮国家领导人烧菜:o。
# ^2 a0 y& _- ^- _$ v不过闲话讲转来,虽然讲菜式老点,但伊有两只菜是做 ...

- @& _( h( W% l个嘎上海店了拉哈里得?啥辰光一到去弄一顿。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 18:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好格,我帮你一道去,格饭店叫--369,拉现钞,---对不起,拉现钞是我自家加上起的,伊就叫369, 老早来了DOWNTOWN个,个的一羌据说讲搬特了,我起了解好子来约侬。8 _! _8 L( B, l

! b$ k( ?5 Y5 s3 w* g[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 09:52 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-16 02:05 | 显示全部楼层
棒友,浓是小苏州还是小无锡?上海亥话不正中嘛?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-16 07:07 | 显示全部楼层
侬到是蛮结棍格吗,居然看出我上海闲话不正宗:mad:9 S; f% q0 [* ^2 E
侬是刚来艾得猛蹬啊? 是来读书的还是移民啦,有辰光一道吹吹牛比.
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-12 23:55 , Processed in 0.247022 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表