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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518
! N% g2 C  h. I  S$ t9 N8 r# w8 K7 a0 H5 r/ e
羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。, C% {6 d4 j. I; `* n* I; p8 J
  O& l: C! z+ z
1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
$ L: N; f4 \9 O$ I1 K5 v% F6 H2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。
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2 r. A: Q( V$ y! n(未完)
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
09-01 009.jpg
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
! i, G2 H* z( i! d; ~! h- B3 v, f2 ?! k1 ~* U# u) s2 C
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
! M2 Z2 o/ x! z' M9 p% C: W4 g好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
) Z% i3 ?# U9 G5 [% N1 Z! h; \6 f  q8 L8 v$ X3 c. u
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?

6 p+ L+ a$ i/ Q& w; B7 j不要,羊肉在下面。0 A6 ?3 u9 a! {# e/ V0 D# L5 Y

3 S' k! v9 ~3 ~' h出锅后再搅合。( C; {# r4 U6 m# M8 @4 |9 x; b

4 x( ^* @# _8 X好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:: `. d, _- x9 W0 m: W: {
0 b1 ~7 W  D5 o) O( N; L
不要,羊肉在下面。7 z% h& I6 W1 Q1 M% L
/ ^9 r- D: n/ j" g- N
出锅后再搅合。
4 L7 {; o% o$ H* c& F  O$ h' N7 P2 s" O% q" c7 s
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!

/ t0 J0 s1 ?. v& D+ N5 q& z. r
, v" W2 b' F# y3 m3 a. V
8 Y, {: _5 l+ d% n嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
8 y% t; J1 d  V9 \* r' K" }; F$ D: W4 j% _' P- m3 `5 _, ~
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:. ^3 g) l3 y' [. f$ e
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
- \1 V1 J. v/ O
: e$ X- h7 c. U$ c% p6 d) [; Q第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
8 u8 L$ x5 x2 J7 b0 U% \

  u* _7 p8 |$ t: }: U7 e* {第一张是热气腾腾的缘故吧?5 J5 i, ?5 D# l. T) H
, T' r4 V( v$ F' `3 f+ Q3 r7 @: S' C
没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:4 w1 h: t" X2 |9 t# t
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。

) r/ u: O( z3 `& c- \% Q, A- f0 y* L7 }
我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:
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) g# B# r  t: Z0 ~& u3 P9 o& z5 N6 x! T# \; v8 z, T
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
% g  u- @; v% l" i
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还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
" L: T( x$ ?7 m. H可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
# g$ l+ L1 t6 _
这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。
9 L( e- M$ V* Y$ I! _$ D$ b0 i4 }: R- ]$ |0 M- @- g- l
另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
# E( a7 \' [+ j! d怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。

# [, i6 v" \. M/ o没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:' N! m) E8 T: A0 i. z" w. [
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
( w- K/ D  `5 Q0 U* Y
3 K! I' a3 h% `1 H! K. I
去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:5 Z9 h9 Z; S, L1 ]( F% |* ^

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: ]& H0 X8 c; g" Q9 T3 n" t

. r8 r2 x5 O$ w% ]. N
- Z* F% y. ]6 [" v4 A0 h三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
) D( g& h: b5 ]$ i. RBTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
9 {7 O/ g$ ^( g9 z
cumin
. w- H/ q; P7 t8 C5 ?, F- i: t" X. ^& y- w6 P0 N' J5 w0 C- ~. L; A
有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:" r7 W) }  t8 Z1 E
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
2 E/ Z/ U* y' e, ?' b0 i9 H6 X" B+ p
我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:, K, h# |) H: }
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
' v# e" ^1 X( M
8是: u( ^: W8 q9 }
我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。; I7 |- }, d9 m% r9 D
' Z9 V% X, a8 w8 q* k
这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合! X. G; L) k( |# x* H) N6 L8 K* u
6 K. _# ~9 B  _( i
苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
' _0 b% w, G# n4 ?1 V; D( h可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

# I: G  `! H. Z$ h
4 ^5 P& D7 \) B% ]' l+ E: R3 }纯猪肉得不好吃。
* Y; a# y7 ?3 e9 B7 `, m; A4 z2 `
' v' n2 E, ^; ~# M我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。" C  ~; P% ^( k$ \6 R1 L' z- B; w

6 K3 r: T7 O6 U/ U还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。
. l3 g& r4 K1 r
+ Y5 a- q/ Q/ Z' e( I另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)/ W  M( b. E3 @) g% i4 ^
% G# m9 u- E+ d+ B  N1 c  [
最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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