羊肉抓饭

三思

参考文学城菜谱：http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518

羊肉是在superstore买的新西兰羊腿（深绿色包装），带骨头的，不怕！一次吃不了，慢慢把肉切光后，剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。
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$ H/ i' R# X- H: x7 k1）油锅下：洋葱丁，羊肉块，炸出水分。
2) 然后加入胡萝卜片,孜然，盐，辣椒，加糖（帮助羊肉炸至金黄）。直到羊肉基本熟，且金黄。
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, M0 f+ h: A4 B（未完）

三思

3）先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯（我用的黄国宝）， 水4杯。最后放一个苹果

三思

最后，按开关开始做饭，跳到保温挡之后，等待15分钟就好了

海妮妮

好吃啊！用眼睛吃的，啧啧啧。。。。。。
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羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊？

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
好吃啊！用眼睛吃的，啧啧啧。。。。。。

羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊？

3 O3 j! _& t8 K4 [不要，羊肉在下面。
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出锅后再搅合。

, l4 J4 \+ ]8 x1 X, F/ H! d好吃的恨，我劳工吃了三大碗！

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:

不要，羊肉在下面。
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出锅后再搅合。

$ Q2 m, }! u2 T5 i; o) k好吃的恨，我劳工吃了三大碗！

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嘿嘿，真不知道以后你埋怨劳工太贪吃，还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭，结果只有一个，有人开始长肚肚。赫赫。

轩辕无天

第一张照片有点模糊，是不是当时老二正抱着你大腿呢？
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第三张看起来很眼馋，只是没有蔬菜颜色陪衬

梨涡浅笑

羊肉骚怎去啊？我对那种味道特别敏感。

三思

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
) V. f& H1 Y) G% J' n' W- R0 [第一张照片有点模糊，是不是当时老二正抱着你大腿呢？
1 {, K/ ^1 H7 t" _0 \
第三张看起来很眼馋，只是没有蔬菜颜色陪衬

第一张是热气腾腾的缘故吧？
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没有做菜，就吃的这个，应该多放些胡萝卜的

三思

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:
羊肉骚怎去啊？我对那种味道特别敏感。

+ N; y+ Y& T' L; X" C
我觉得这么做就没有骚味了，不过我是爱吃羊肉的人，你不爱吃羊肉，可能怎么做都不爱吃的

一尘

口水留下来了！！！

bigbrother

可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:

! s" h) z) X0 a& ^8 w& R; Q
* d3 }7 {2 A) ~, C4 a" M
# H/ I4 L; ^* R: y嘿嘿，真不知道以后你埋怨劳工太贪吃，还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭，结果只有一个，有人开始长肚肚。赫赫。

还有一个结果：有两个人已经长肚肚了！

三思

Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
6 y! O$ {1 F; @0 w6 C可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

. l; Z1 g1 ~; v, D: t. J* I这个用籽然配羊肉的味道，用鸡肉可能还可以吧？（在国内，烤肉串也有鸡肉串），猪肉觉得不好。

另外，我还拿手一道西班牙鸡肉饭，可以介绍给你。等我下次做就照照片。

蓝莓

怪不得上次弄了没人吃，原来忘放孜燃和糖了。

三思

Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
怪不得上次弄了没人吃，原来忘放孜燃和糖了。

2 {0 r5 U- a& f+ ]. B没有糖还可以，没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊！

蓝莓

就是！所以遭到三人绝食抗议！

梨涡浅笑

BTW，真的用手抓来吃啊？

Jasmine

三思真是一贤妻良母.

醉酒当歌

这么麻烦，有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。

裙裾飘飘

我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣，伴在饭里一起吃，不是一般的香！！！！！！！！！！！！！！！

海妮妮

BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

裙裾飘飘

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:
BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

去大统华买吧。我就是在那里买的。

小李飞刀

此帖我已经看过多遍，考虑再三，有一句话我不说不快：


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0 X" L: r$ D% _( s! O
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0 k% \2 i& s0 g/ A' d1 g6 a

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+ F# j) Z/ L  e3 ^0 M1 t0 C


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0 x# [4 n" o4 K  N三思，你放这图在这儿是什么意思？馋死人不偿命？我~~~~馋！

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
4 q/ a8 ^) G9 G4 T% T. G3 J% I; z8 yBTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

cumin
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6 I) Z( q8 d8 a6 W+ E6 M" x5 T, O有瓶的，有袋的，还有散的

三思

Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:
三思，你放这图在这儿是什么意思？馋死人不偿命？我~~~~馋！

我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛！赶紧回家做去，特简单！回头给我汇报工作！

天豕爱美丽

三思筒子是新疆人吗？做的还挺地道，不过羊腿少了些肥肉，另外如果有葡萄干更好了

tina46

呵呵，看着好香啊！那上面的苹果起什么作用呢？

三思

Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
. T3 P, Q( v" }1 e( `& s. X三思筒子是新疆人吗？做的还挺地道，不过羊腿少了些肥肉，另外如果有葡萄干更好了

8是
我在文学城讨的方子，我自己也不知道地道否，也是第一次作，很成功。

这边的羊肉就是肥肉少！羊肉串烤着都不好吃，炸还凑合
4 {7 m0 C( R' `
: X! I. d* Y: Q- B- R2 q' t5 @6 s苹果，我也不知道，我想是添加清香，防止口腻的吧？

今天闲着

Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

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' _0 _; ^; E: T# D7 Z* e' V' {纯猪肉得不好吃。

3 ?- T/ S/ h- ^: r3 G% B1 ~4 \9 i4 M5 d我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨（又一次做的带一点肥肉，特腻！！！）。用很少的油和洋葱末煎到金黄色，做法和三思的一样。
4 ]+ [# A+ {8 S* Z' Z  j5 o
还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿（就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的，也就是整只鸡腿）比较好吃，也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉！！！！否则。。。。
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另外，做的时候加一些玉米，豌豆（我一般加罐头的那种，每样半瓶）
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最后，在做好饭后，焖之前，把几大片白菜，或者生菜扔进去，再关火焖15分钟，不腻。白菜拌在饭里面，很爽口。