盐煎肉——好吃易做

风过香林

4 a' x0 F/ P* Z
带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
# S" w7 G: M5 c) z% X' @如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
5 P- @" T& i( ?+ k. s" U翠花 发表于 2010-4-6 14:39

8 h" N' C3 O5 E* q大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
' f4 ?1 _, o" k& |2 c0 H8 Q  Lyasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

/ S6 G3 b9 j4 A就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
: ^$ I$ z% q4 S$ |没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
5 W3 }: B7 V" m4 a, G/ K2 {都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
% Z+ _3 ~) o, B% Z) g! S6 j5 M) f妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

' z6 S5 |9 S& n" A; F& G6 u) K
9 D; X. m4 i/ R+ `1 C; X虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
4 V: L, j( u$ ~# h川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
. k3 o5 b* ^1 N我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
7 A! f& s" d- S& F2 g* l妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

3 O8 z% z# d& u. m
遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪

$ x9 f( t7 k* I8 }
' U( d5 N& a  \5 W  t8 ~大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了