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[问题求助] 同学们都用什么锅煎,炸?

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 00:03 | 显示全部楼层
我用个小锅,深得那种...倒半锅油,所有需要炸的都用那个....
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-13 08:37 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这炉子也是平底的,用尖底锅效果怎么样?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 15:33 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
5 ~7 v7 v: ]+ w0 P' kRainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37
. m0 E, N' h% ]! y! M7 N
不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:10 | 显示全部楼层
2# gjwt999 # V( V& L8 K1 r& Y1 h! I
是不是那种热奶的小锅?
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3# Rainbowjj ) z' P: w, f, ~

6 y+ M  E0 X6 v1 O哪有卖的? 好用吗?
大型搬家
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
4# ama
# M; l4 Q) w+ P3 r2 S7 {: x3 i我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# gjwt999
/ C8 `$ l' `5 g/ z! e$ D6 ]1 |8 W7 I& R4 b  y! M8 w+ T+ v; l
那么费油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2# gjwt999
9 I5 X5 j1 s( n( }& q是不是那种热奶的小锅?- `2 X$ K7 P: I* D3 L
人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:10

: A1 h& n1 P2 c对,不粘锅那种小的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:58 | 显示全部楼层
5# gjwt999 " k* p' u# `! Z4 G8 `' b
( ?8 S! q5 R2 ^" J" ^: k7 w4 L' U
那么费油?7 Q" e/ S1 J7 `2 _3 S2 `/ G
人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:12

! h4 P) I% k2 V/ u( n* Kdeep fry一个都是好几升的....你琢磨下,你炸东西油得淹住东西吧?一桶油也就2升多....那不是就全进去了
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 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
10# gjwt999
& L# p( F/ t# U: O6 n
, O% l* k3 d) X. a% W; H! n 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
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 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# gjwt999
  T7 z% A  E" `3 p+ z: a$ y% t& o' T+ _  j4 w, R3 }5 G: V
那俺可不敢试了。
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-14 20:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
10# gjwt999
" d1 q. _5 y" z% _; t& H
) D( T8 X" }4 N: G* n% b' n 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。8 x+ O. c5 e( {( ?, n7 x
人行明镜中 发表于 2010-4-14 21:41

1 `( x7 @3 `/ V- f8 C炸东西无所谓,所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层,所以那个也不容易脱落,自然害处也没有了
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 楼主| 发表于 2010-4-15 06:56 | 显示全部楼层
14# gjwt999   P5 t) n$ [, M* c8 H/ U  q

* @, w, l- A8 I% f: \# r5 ?! }4 k它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-15 18:20 | 显示全部楼层
14# gjwt999
: E/ q) v9 d* k8 G0 Z( j
& H) |. [2 b$ N8 A" h它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.) `% u0 o* o' ~: H# e8 R+ F
人行明镜中 发表于 2010-4-15 07:56
- ^: u4 i8 y. V2 l
那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-15 21:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晕,就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的,一般做菜不会让其火掉的吧。。。
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 楼主| 发表于 2010-4-16 04:49 | 显示全部楼层
16# gjwt999 wowo' W& Q# ^" ~7 d$ o5 s
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
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 楼主| 发表于 2010-4-16 04:51 | 显示全部楼层
17# Rainbowjj
) I/ ?7 ?* U1 H  x1 m) V以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-16 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
16# gjwt999 wowo
' K' q9 U8 L% `8 ]  h0 P' u+ M. Nwowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
- E* A1 m# g2 _0 V# [; }% [人行明镜中 发表于 2010-4-16 05:49

1 R& i7 j, v- R1 B6 H掉了的话一般都很明显的.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-17 07:27 | 显示全部楼层
不大敢吃炸得东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
20# gjwt999 * C1 p; ?; D6 E$ {7 `6 W+ w
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
21# sunny88 : R% S5 w5 a* a. X7 J2 ^2 r8 b
少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.
大型搬家
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