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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!6 {2 s( L. S- X* [8 y- \

& F* _2 a' o& G- I% T(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  % t+ w; n) o$ q5 C

# [5 C3 a1 A/ Z) v/ W鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  7 }# l4 y) m: Z* h5 x

& L, x# A1 W, P5 S8 X; @( m鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
; |# c/ p/ k  l# x, |
0 o; x1 j8 J! {3 B) ~! \鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
; B+ I. m! f! D: T: t# Z3 a. T7 o/ R
1 [4 e4 a" u, K* @鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  7 w, o* U2 n! J9 [( l; ]% g! |

5 y: N& a! U* s  f8 w3 i鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
  H  ]8 _9 K5 M& \' f
$ ]7 o3 n, `6 y  f& A鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  ! h& |3 n+ e0 a! Z
, W2 r' `/ W3 c2 |  a4 p
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
9 u# G0 e2 i2 ^# M; [9 H% r( R3 z, p: L/ L3 {- Y
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
, C5 R" |2 B% n1 k8 T2 }4 I1 a7 v* S( J$ s
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
# p0 H4 z, k" z7 o& o
  K; q. @$ ]7 I. p( {( p# [鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  9 h5 u  x& `( ^9 C+ Y4 y) t
' |+ [7 L0 E0 b) d
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
( l  t* f5 f7 g
7 Y& X1 }7 J, h" v$ W) d1 n  \鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  ; x; T  N8 R+ r2 e
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
/ u$ V4 _1 L  J4 k; m9 n#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
: g" N3 ]: \- E
不怕的话就吃!
6 K" l% J6 x# Z2 M% C0 a+ W% B
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 0 g8 M. \1 d( a7 m" ?2 N
! F9 {' n: }$ V/ j& i9 E. Q! m; E$ n
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。. W/ t0 G: N. H) `. c

  U# V" b! g$ n/ Q" v  【制作过程】
7 [6 o  g  X' z
" N6 A8 {0 W. J9 C7 h, p: X  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
2 X) R+ {3 ?' l
5 J- x0 m2 S1 I1 Z  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。# D3 v, N& t5 n( a$ ?5 Q
4 R+ B( Y2 O  t! J1 G5 F, j
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)$ q( P1 l8 L1 V1 K

# S; e8 ?, M# _[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 & k8 B( K' C3 Y; D+ I
想怎么吃就怎么吃 3 z- V( h6 h( P# D

6 P6 P5 J5 T: A5 y
) ?5 D$ s* c  p8 J" l--------------------------------------------------------------------------------
, a0 `  L! {; q: k3 I! G4 G- w
! i# U  P; `% r  ]/ q/ Y) o, b" e清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 # Q4 I9 P+ \. y8 {: a
--------------------------------------------------------------------------------
4 N# ?. O* ?0 N
. F6 X# R6 `+ |9 P炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 # H% f1 D* @  t, j8 ]3 l/ r
  a7 Y; k* h  o  }; v, b

/ K; }* U* q4 [0 U7 k' M--------------------------------------------------------------------------------
6 c$ M. O0 [, A+ v8 O" [! `( m2 w( X( e1 e
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
4 c' |, ]  Z" @# c: Q0 [: p
2 ~8 u  P) B4 t- T0 [
1 n4 M/ U# L7 ?  p6 Y* j0 B/ v--------------------------------------------------------------------------------5 t3 m! `4 f1 F+ y

: g# ~% V4 i5 L$ K, J/ W$ I- a清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
- m/ ^5 ?  s: d) Z
' y# _5 o, T9 U
$ M+ n2 ]! y2 X* k--------------------------------------------------------------------------------2 c# ]  |: p! }. i# \+ a# L4 g

' }  `# `/ D0 Z' V每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 8 z: T  H, R; |  D+ e0 V

2 ?$ @# e6 k6 ~: m. z4 z% d1 m
' v$ H' N& k  _: e--------------------------------------------------------------------------------
; n% O2 w! o6 B$ Z8 z' k& X; D; U5 P$ V0 Y6 ~7 I. I2 p
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! , e, c0 ?" y0 ]* h
--------------------------------------------------------------------------------
9 x, m: f$ u- t# N2 R
- m+ b# p1 D6 G& d& a( Z) c3 _品鱼的人,选择清蒸!+ v2 ?7 R2 ^! t% o4 G% w* g- q
吃鱼的人,随个人口味!!
* h+ W  Y/ N* W% _9 f
$ V$ y: i& _: m1 J( a' q, x; g. L: z  F5 y; z: i+ I* A* n8 m+ F. p
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" n- X2 ?+ [0 q# S7 K1 s* m) X0 ^4 E$ e- v. G/ r) B
首先:在鱼身上用刀斜切几下。+ p: L7 l+ W' i' M
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。) ?$ O' o3 y2 i8 ]; I/ C4 D6 v6 R
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
4 Y. G/ ~  t- e4 p最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 3 |  s3 y. S* v; ~
: D4 s: ]& y# J( N, @9 Q' @
- L' |2 `( j; b& D4 \7 L  M& |
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( j8 |9 j" t. @& ~4 m2 S/ T7 S6 {, c& n
糖醋鱼 5 }$ t- S: W% t9 k. n- j& }
2 ]# D7 D: t, ^  y

) z9 J5 P* V/ C, `* m* ]0 k--------------------------------------------------------------------------------
/ s* {( K2 d8 Y5 b0 |* Y/ N
7 X. N6 `6 M5 I6 G2 S" M4 u; t$ c, [7 u鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 2 ?$ M2 z; `  @3 S* z/ R
--------------------------------------------------------------------------------
' J% e/ Z, x3 D, Z# \
0 O' E# F3 O+ v# w3 D/ ~( L红烧也不错啊..
. x" ?' v) ~4 r-----------------------------------------/ o3 y4 X4 q) x( O" r3 J
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),' j% N( v8 i' B, m' n: |" M2 E
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:, x0 J' M2 y2 C2 K/ g/ m: d& M
带鱼好吃!
8 E" s4 G4 M1 G! U
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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