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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
5 ^8 j* V" ?: Q% Z2 x) b9 ]4 ]; I9 I! ^. G
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
8 O/ u; z6 v( H7 f/ p- g) x( B
. O/ r4 ]0 o" [" w0 b2 ^. n鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
0 n3 C6 H7 ]3 w# u' K# y
$ F: p" i. {; a% {5 d# c鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
% M: r( I: c, s: S: w( q) B
$ Z  K7 ?" E9 B) @鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  7 h  G/ D# F. _, l+ O# J

. ~* G- C- Q; y. T鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  % |/ v. _; G6 w+ n) Z
( Y% n) O0 T; H) X9 b- m/ P9 f$ t
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
$ E/ |  ^3 e" d
! x7 W. s2 l, m4 }1 j- A鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼    F% |$ o$ S1 p# H

" u0 a& k- J. I" S! w; S鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  2 f  z; I9 ]) E6 r1 Y4 i: S
/ E1 p. n7 O! ]# V; Q
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  1 ~2 v* l1 X* k1 I$ B
. \8 B; F/ v# G9 U* z
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  0 ?2 r9 z$ O( j$ u3 i- l' |7 o+ u

) C/ Y% q6 q! R* f/ m2 R1 K8 \鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  ! ~& G+ V6 m5 u+ J5 z$ {. D

& ~: l3 j6 m' _( C鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  5 l. g1 |6 g* Q- s; [4 x# V( S

; a5 }" u. I7 N! k鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
' ~4 s4 c6 n  ^3 a! G) B
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
% j4 T+ ?2 ^9 x! u( {3 j, e#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
( }$ c* h, P9 L0 C. C: f
不怕的话就吃!
( q  ~& q; c" O. C" W& n% h7 W7 L
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
- {# a0 M2 }& B
7 P3 ?" L1 r2 D' r# F/ h% d  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。+ E. X0 ~# _  X& M: Z  }
* Q6 `2 l5 _8 x  ~; u( L
  【制作过程】
5 p9 J: [- k. i3 ]1 {6 }$ n/ y# f, A/ e! t1 d! w0 W
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
3 _6 J* H7 T) j( H- g: J6 }% g
( Z+ r  Y, i  h( b. K1 q  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。% y5 [/ E, B7 r( c3 Y0 G

5 b. p, d' }5 y) v2 y把鱼唇切下来(全部都可以这样做)& K/ w* M7 N4 T
$ ~, e# w; J9 _# M
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来   J- ~( a* I4 V8 t
想怎么吃就怎么吃
* Z, _' f2 g9 T1 V2 N; J1 V9 S  X6 ]+ \. M  \7 P
5 c7 F$ u- z) U
--------------------------------------------------------------------------------* v( \; r8 `# h! L! S2 H

7 g! ]$ s4 y% B清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
5 e9 ^( I) q* C* O4 B8 h# n--------------------------------------------------------------------------------
. C6 p6 Y) B! b  P% y  ]8 p
  D# E% _9 U# {& S* H( c0 v炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 . R1 j6 \' _- T: B2 e9 w3 L+ P. Q- E
: \* _! t! P! l9 T  g

% M" [$ @6 G. }3 I; f/ p, N) p--------------------------------------------------------------------------------
2 z; H# `" g% L3 \
/ ~5 m, m5 B( H3 i" \8 u我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 3 ?) s. L9 R  K! m  q

+ `# J3 X; B4 d8 n8 _+ A2 a& g  b
--------------------------------------------------------------------------------+ G0 A. X  N; d# j; l# f

+ Y3 y8 b+ h( u9 q1 M/ l清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥   D. r) H- t2 l! Z, l. V
  l* A6 p/ _, \  M) P9 b

8 Z% h% S6 U" C) [+ h--------------------------------------------------------------------------------
9 J! v! F& N6 C9 K5 C, Y2 W+ ]9 [
/ L; V/ v( v  \: e1 ~% h* T% H+ [每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
/ J. D: p4 l* u4 _+ V* w7 y" ~6 n
6 J+ f8 n; t) X; U$ r  Q8 N
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) C% L( g+ A# N( x
2 i5 d  T" D, `/ ]应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
+ M) I9 Z& q6 ]--------------------------------------------------------------------------------) C3 H; ~) c) Z) K! O: v
; y- ~! X$ q: n: d- B5 s
品鱼的人,选择清蒸!
- C) Y% V4 L' @8 }6 H$ L$ K吃鱼的人,随个人口味!!
4 G5 N( B; n% V, T3 m, E. {
( ]4 e& l; r) u5 t& Y, l0 k8 f8 W) h- |: q. r. K
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8 ^, w  T- m" b' ^: L/ t: Y
  S0 T" B  E' c. K4 s  C. x" E首先:在鱼身上用刀斜切几下。4 @) F. K* ^8 x! m7 h* ~) X
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
' w- z+ `2 q. c6 ^9 {2 s再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。  j. K" Y8 [- g& G7 o
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
6 f0 g1 J& h8 J3 l( o6 q4 T0 o5 J: ~) X' A6 C1 @: `  R! l9 a  n! h
) S" S) t" c) {9 ~
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+ [' J0 ^) m5 y: ?4 A* ?7 l& k3 Z9 R! k/ F8 e# G4 \2 W' @
糖醋鱼
. w' ], y; C% H' B; ~$ I
6 a) x( i6 |8 y/ v/ C( l# T/ ?7 K) o2 a
1 {! `5 K9 S& Q* G. \4 t( l0 g--------------------------------------------------------------------------------  f8 K9 W9 }2 X- r% s4 e
$ o0 P& S! V& q) _4 o
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
* `3 }5 p* f: E+ r7 @--------------------------------------------------------------------------------! o6 v% V+ Z( O7 s. _3 I3 }

# v( K8 b% A3 `8 ^$ p5 v红烧也不错啊..
$ @# q9 b! N  y$ k, \$ i-----------------------------------------
2 j. [, o4 h% r- [& O好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
. a6 P  m( z  F3 t5 X4 ?$ W用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
2 |# X8 S, F! v5 R5 H. e带鱼好吃!

5 L0 E) k4 |- W# U, O
大型搬家
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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