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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
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(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  / U2 i. i# E; V, L% m% g
9 R% s) K2 F& i+ ?; p
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
6 ^7 g! W- P$ K+ Z: {( n* V! g) R1 _+ b* {
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
( b7 A( u: ]$ o8 v8 }& ^# ~5 X" X% A' q
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
7 _0 }0 m; V. a* P# ?- Y" t$ A6 ^3 \5 v7 z1 g
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
8 e; ]' z' N- c- T( V
1 W* I1 n; |( T8 k& m+ G& ]1 h鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  * O# d- P% Z# e- ~8 ?/ |* H
! ~4 m; P4 K( l  A4 ]5 _) F
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
; T- Z; n9 q" _- A+ [2 S2 V0 e4 \" [0 j4 `. @
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  1 w( @* l3 b. D; k% s! Q

0 G/ b# d2 Z4 T/ F; B5 M鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
4 T+ C  G3 \( m/ W+ J! b) z! x; w9 Z+ d( `0 n
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  $ f, D% [& d, @3 x' E

& M5 w3 n0 O. O: [. f0 ]鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
. [3 S! H. d: c/ ]) _) `
7 H1 E) A! O8 Z2 y, l鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
! _6 |0 u) ]  ?
4 V7 s) z- H# a0 k2 u- V/ E鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  8 V) h9 q( Q' q3 D+ {/ [9 S
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
: S. b& I$ A" h& K5 `4 b2 l& k#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

0 E6 z5 r8 c- C+ i) L不怕的话就吃!1 ^/ z& K0 V  p3 V' s; w
( C5 V, g4 ~# O; Y5 _
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
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  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
4 e4 h% W+ ?2 Q
% T% n' k6 d6 g% Q6 Y" v, j  【制作过程】
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  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
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  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
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把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
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[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
4 C6 h& t+ m0 x& G" n- d想怎么吃就怎么吃
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清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 + h' t" v  W4 ?/ T  r. |1 x
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+ x' u2 V. ?8 S' L$ z5 C4 }5 d
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
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$ {/ E: A: m4 C* a* ?- O. [我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 ' e2 n0 K; p5 d) U8 c4 P+ _
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: R, b: H4 j. t8 P3 m$ W
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1 Q7 M" o0 N4 E: p清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 3 J+ S8 J" D8 M& r2 z$ i

6 u% |* w9 Z! V/ T# t7 @7 Y
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每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 + |' p8 f' e  T( M1 p0 Z* n/ F0 y
3 ^# H0 |. ?" a
1 Q) ~+ }2 {: \6 |
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应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! 5 ^0 J" `4 _: }7 g( c! s! k
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( S% }5 T* J* `) I: `$ c
+ q1 W! M' [/ [品鱼的人,选择清蒸!
  ^, J$ o% A+ z) R2 g吃鱼的人,随个人口味!!
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& c* Y2 e% H% M& }4 o; j
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+ \$ {) ^' N9 p+ v2 w/ w# }8 [* }+ s1 A) Q  K8 r
首先:在鱼身上用刀斜切几下。" r% C! F1 O8 T5 H' J+ c
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
" c1 [3 E% L, k/ @& U+ K再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
- \+ t/ t/ u0 |& c最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 0 X: s6 m6 ~+ u  W/ i6 V/ F& w/ p
. |& E, M* P# \, ]7 T; n3 ]

+ ^9 m- I% F: j" A; t. U2 {+ L--------------------------------------------------------------------------------
3 D( E# e1 e4 c! m; z6 K
1 `- N+ m  i" ?. e糖醋鱼 . Y; q, F; W# Z6 `& {, b

1 \% u1 Z) b- L7 {4 g" W* ]* z9 q* r" E" N" g& b
--------------------------------------------------------------------------------' }  }) _& X# g; M; ~6 a. Y
" H  }, _% e7 K6 w" T* R
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
) l7 Z0 u; X' U7 R8 O$ [--------------------------------------------------------------------------------% n0 N! w1 D% F+ h

3 N5 j" n5 Z' s2 e2 J! h红烧也不错啊.. 7 z8 n# p2 W% U8 t; U- [
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6 A, g- C* C' m# s# s: ]好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
1 [  g( I$ v' I& a$ s: v用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
! F1 L! W8 Y$ ]带鱼好吃!

4 s. A" G# x' h& t- z
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
理袁律师事务所
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