有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

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! a- Y2 F5 ?# L0 d+ [" j你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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, g7 b& @& f/ s$ Ukingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

7 ]* U5 E4 |7 c" ]) Z  |) f$ Q系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

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你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
  R7 p/ M$ h; L- J5 _$ g唔駛搽蛋漿架。

我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
: C% R3 i+ {5 j* {; o唔駛搽蛋漿架。
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我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

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真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
. w7 j" Q. ~* S. A) ]! V吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
! R1 Y3 U) ^( R" h3 B* {  P" q( a: g然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
6 h, l( A7 `1 y. x' N3 _然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
$ y4 M' o9 u* c+ U% i3 Z1 k1 vkingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

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多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08