 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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做法：
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2 Z+ P9 J+ G% ?% [1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；6 L0 C# O/ g# c; \4 l% A
8 r# ^) h, Q; Q* w% S+ ~2 a9 Z3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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2 R& @# {. I: W5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；4 Y! O) v1 `! d" K
* G' T5 Q( n% C6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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( ]' x/ e$ O& l6 K. P7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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! Q2 k4 w; o- [7 V" G) _TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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发表于 2004-7-21 22:16
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