终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
" |1 j" P5 I( s5 W
* s" V4 R2 c9 G  v, D0 W: D! V- d在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
% Z: N) n7 l! [( @- W8 c
" Z4 B/ s1 d1 N; [后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。

4 P* j+ ~' `  d% Z& v  f0 _原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

步骤：
9 A8 i$ F# h9 d3 a. Q. I
锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

; {" V$ z. K1 j; f/ C# c5 W另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

/ @+ k# A% o4 L1 F# B8 N% A* [将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

. ~" a* v, e+ H. c0 Q: K搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

9 d$ d7 j! o2 ideep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
+ F( ?! `) i# b
晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃