泡菜--讨论贴

三思

悟空大财人大善人给了俺泡菜的汤底罐子辣椒若干，欧也开始泡菜了今天！

8 q+ ]% x3 P8 D3 z# N从前有个四川的老伯给了我一个泡菜方子，可能我当时处理得不好，反正没淹对。不过方子一直还留着。在他的方子里有：老姜，花椒，冰糖，野山椒，盐，白酒，干辣椒，八角，陈皮，草果。 后面5样悟空都没有，我不知道该不该放点，会不会更好吃？白酒用伏特加成吗？

海妮妮

不知道！偶只试过朝鲜泡菜。

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-10-27 02:54 PM:
; }9 v- ~0 \* Q不知道！偶只试过朝鲜泡菜。

1 U9 d" C. i; M# f朝鲜泡菜我也会做，我爸爸跟朝鲜人民友谊深着呢，他就用生水做，但是一定要有水萝卜才好吃，你怎么做的？说说

叽里咕噜

Originally posted by 三思 at 2005-10-27 03:46 PM:
  [. l. i% f: L2 V5 P# k
$ u6 y: b( g# t" A2 ?3 X& C' {, I朝鲜泡菜我也会做，我爸爸跟朝鲜人民友谊深着呢，他就用生水做，但是一定要有水萝卜才好吃，你怎么做的？说说

8 q+ I% K$ m) m. [3 ]- e. h
我买的. KIMCHI, 嗯, 还好

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-10-27 09:05 AM:
; A. J1 z( ]$ k) K悟空大财人大善人给了俺泡菜的汤底罐子辣椒若干，欧也开始泡菜了今天！
! I/ ~0 f  e" s/ m
从前有个四川的老伯给了我一个泡菜方子，可能我当时处理得不好，反正没淹对。不过方子一直还留着。在他的方子里有：老姜，花椒，冰糖，野 ...

我觉得八角陈皮的味道太重, 抢味. 最好不放.