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微波美食:素酿南瓜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-5 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美食类型:蔬菜类 / {7 ~; d/ n+ {$ G! m, U4 e
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  美食菜系: 粤菜
* ~! W$ _% X3 R# N+ p. _1 o/ j; {- S' X6 w, o
材 料:9 A- z4 r) s: P6 T
      南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。
* J! l0 D* T; u3 ?
3 v4 k3 o, u" F  S3 S/ @" P: |  g调 味:
' I- I; X! {1 b: W      蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。
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做 法: 8 s1 e' Z! U3 o! J2 |1 }" @; ^
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1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。 " y6 j+ \  `! G. n& P# V

: T; d: Y4 |3 N2 H) N/ a- z+ x+ R: ?2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。 2 ~/ V2 k- Q- R/ R- m3 [

. T# R* m( a4 e. i/ k3、粉丝浸软,切小段。
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# x* e% u* y& M; b0 \+ s4、榨菜洗净,切丝。 1 i% c6 p6 q7 O4 O

, n2 M2 Y7 K4 i4 t* `4 s2 z5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。 1 ?0 C0 R  N4 Y  f' g! p

6 a6 D( I. v. F' D6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。
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