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http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg 7 I% n& n+ U( K0 s# a' u- d我只吃 tilapia (福壽魚?) 1 l: z8 d& s) f2 f因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨. 5 @9 ]3 q$ r2 u* Y: b5 `( n! @+ I y( r! `& P/ c! I" n 在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ...- j, d0 D5 d% \# ] tobenai 发表于 2010-8-21 23:22
http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg' w. s2 v% G1 Y# l 我只吃 tilapia (福壽魚?): |6 b ~5 d( ]8 i 因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨. " a8 |5 k, U, a1 g. X/ ~! _$ e: @5 r9 C3 Q' K2 v: a5 B 在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 .... j( w4 K1 x# h9 A* _4 k tobenai 发表于 2010-8-21 23:22
用大统华的香辣鱼调料+鱼片+豆腐+白菜 或你喜欢的蔬菜 - t' }5 }- f% y. a4 q : ~2 z: E2 s8 l2 F/ B简单又好吃 / B, a- H! M: ^/ V( r fJinJin 发表于 2010-8-22 17:04
我现在都不吃鲜鱼了,只买冻鱼排。做的时候就是香煎。用油,胡椒,柠檬汁,葱,青红椒。 又方便,又好吃。 + k: O" `9 }1 @" D一大袋子,一半给孩子们吃煎的,另一半我跟老公吃水煮鱼。 S# U2 G4 s* ^1 v 竹帘儿 发表于 2010-8-22 17:35
鱼柳也可以按照红烧鱼那么做的,就是没有整鱼好吃,我还这么做 ! o' x" C3 h3 B- n" `4 F# M) |* k$ r) O0 m 1)烤鳗鱼酱(从TNT直接买)烤三文鱼: ^* _% U7 u' I" ^ 2)口水鱼 " T; A7 M# L3 {http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 06&postID=17218 0 o" p, }5 H5 E1 u我会把酱汁用搅拌器搅烂了。 ... ! Q8 q c9 U- {, E三思 发表于 2010-8-22 17:36
煎 金鯧魚也不錯。1 U! P+ l4 C/ R 肉滑刺少。 ; N: u8 D" v. f4 N4 L; `kingsnake 发表于 2010-8-22 18:34
热辣辣的诱惑-麻辣香水鱼, i& v' Z' ]5 ^$ L 分享) [# `1 k/ i# K+ ?0 [ 做法: 9 A) i# d, B. }6 B3 T, d& f& A. z& _# ^ A:2磅鱼柳,片成鱼片,片的薄一点比较好,用那个调料包里面的腌鱼包,加料酒和姜一起腌一下;9 @9 b; i+ Z% u6 A. o) B : {, n6 q$ X' f; v4 A s5 i1 T, A, v B:4-5杯水,加白家麻辣香水鱼调料煮开; 7 [" u- j2 H0 v l p! S: j; y9 K+ |3 ` f C:放自己喜欢的蔬菜,我一 .... N) `7 y" B1 k sumash 发表于 2010-8-22 21:23
金鲳鱼是什么样子的,拜托蛇大王把中英文都写出来。。。。大统华很多的鱼的名称跟我们东北的叫法都不一样的。。。。, E. `6 q' l3 c6 N7 \) @ 我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:50
- c7 |) `4 m" j/ q( @* O9 [) R9 z9 D; X這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。 + O- }1 `7 G& M. y/ n9 [這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。 . e/ p% A' o) U6 z& S- e5 A( q清蒸也很行。1 x# v% q) |" o: ^ 勝在沒有小刺骨。" r( g: j/ i% M! u8 h8 L kingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
这个香煎看起来很靠谱,请竹斑竹详细点化一哈。。。。否则我就只能用你说的那些放到锅里炒吧炒吧,会不会又成鱼沫呀????; y- d; b, n/ \7 s4 r0 { 我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:42
你这鲜鱼豆腐汤真是活生生的馋死人不要命呀,可惜还是得给孩子们挑刺呀。。。。9 {( P( y; o" \5 b6 y* I; C" i 我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:36
- ~0 {+ v, ^1 W 這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。 1 ?- T2 N0 i( d這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。 ; L8 ^8 O: p( a: A清蒸也很行。 # A; U; t/ q1 l8 s4 O" W( S勝在沒有小刺骨。" C) f% M. a( h kingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
鱼柳我觉得稍微腌制一下子,放在微波炉里面蒸蒸就挺好的。炒起来比较容易碎,不过也有高人炒得很好;但是我没有跟人家学会。) N% y! i8 R( r0 b 我觉得那鱼刺很大,不用弄鱼刺呀,我儿子都自己弄出来的。而且鱼刺也很好挑的。0 z5 S6 H( c: m, ~; u- Q 不知道 ...3 z) W1 ?* P* W e. Z5 U francais 发表于 2010-8-22 22:59
鱼柳做蒜香鱼,腌一下,炒熟后多加点蒜末,很香的。。。 8 G5 I% l" J$ o- }$ A7 t% I另外,有一次家里没有肉末了,小家伙闹着要吃饺子,结果从网上查到鱼肉饺子,就是鱼肉加点韭菜的,很喜欢吃。以前吃猪肉韭菜的,小家伙偏好煎饺,不太健康。 .... E1 p+ Z8 m+ Q littlemama 发表于 2010-8-23 13:01
整块鱼排不要切,平底锅加热放少量油,放入鱼排和姜丝,中火煎一下,柠檬切开在鱼肉上挤入新柠檬汁,撒盐胡椒。煎到有一点点黄的时候翻面,重复上面佐料,这时起锅都可以了。0 k$ q8 I9 k4 w8 t i 如果想增加香味,翻面后稍煎一下,加 ... & S# H. t' L7 w" b7 L竹帘儿 发表于 2010-8-23 13:11
这个非洲鲫鱼没有小刺的。, B! a& `) y0 t, Q5 Y5 Q 还有halibut也不错,可以清蒸,也可以火锅的时候吃。还有大统华宰鱼的地方,有龙ding(不好意思没打出来这个字),还有石斑,都没有小刺。 ' p" z) x. W3 [' y* i猴子 发表于 2010-8-23 18:43
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